Quelle est la taille d'un bâtiment de brasserie artisanale? merde – Fabrication de bière

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Brasseries artisanales dans le sud Floride viennent dans toutes les formes + tailles. Et chacun a son propre ambiance, les leurs personnage, avec des offres de produits uniques et un "feeling". Quelle doit être la taille d'un bâtiment de brasserie artisanale?

• Brasseries artisanales de Floride. Regardons les choses en face: le brassage artisanal en Floride est, par rapport à d'autres États, un peu nouveau. Et ce n'est pas nécessairement une mauvaise chose. Consultants de bière artisanale et les grosses perruques du secteur vous diraient que le marché de la bière artisanale du sud de la Floride est "sous-servi". Cela signifie que, par habitant, il y a moins de brasseries artisanales en Floride que d'autres endroits où la bière artisanale est une important une partie de la culture, de l'économie et de la scène.
• Construire une ville ou une région de bière artisanale. Ainsi, dans des endroits comme la Caroline du Nord ou le nord de la Californie, la région de San Diego, voire Santa Barbara, sans parler du Colorado, https://www.coloradocraftbrews.com/colorado-breweries/, vous avez un certain nombre de brasseries artisanales et une l'histoire de ces lieux faisant grande bière artisanale, et le fait que la population locale et la clientèle ont l'habitude de consommer une bière artisanale locale et s'attendent à le faire. En termes simples: ces zones ont plus de brasseries artisanales que les gens visitent régulièrement. Et sur lesquels ils reviennent souvent: à plusieurs reprises. Les brasseries artisanales font partie de la en tissu de l'économie de ces communautés et régions, Culture et la vie. https://www.westpalmbeer.com/brewery/
• West Palm Beach sera-t-il la prochaine grande ville de la bière artisanale? Chapeau à la ville de West Palm Beach, le Centre ville Autorité de développement http://www.downtownwpb.com/ et la communauté Réaménagement Autorité http://wpb.org/cra, qui reconnaissent tous ce qui se passe à West Palm Beach: des choses excitantes! On crée non seulement une "rangée de restaurants" sur l'autoroute South Dixie juste au sud du centre-ville et au nord de Belvedere Road, mais plus de brasseries artisanales investissent dans la région. Nouveau brasseries artisanales sont prévues pour ouvrir à West Palm Beach dans 2018, et la ville reconnaît que grande bière artisanale, Le travail artisanal peut constituer une part importante du tissu, de l'économie et de la culture de la ville.
• Brasseries artisanales du sud de la Floride. Ici, dans le sud de la Floride, en particulier dans le comté de Palm Beach, une chose remarquable s'est produite au cours de la dernière décennie et se poursuit actuellement. Passionné, les gens qui aiment la bière artisanale ont commencé à fabriquer de la bière dans leur garage ou cuisine, tout simplement faire un brassage maison. Et ils ont aimé ce qu'ils ont goûté. Et ensuite, ils ont dit: "Pourquoi pas?" Ils ont cherché, économisé, emprunté et ont finalement trouvé des partenaires ou des bailleurs de fonds et loué un espace pour fabriquer de la bière artisanale ici même en Floride.
• Bâtiments de brasseries artisanales. Donc, maintenant vous avez des brasseries qui sont littéralement de la taille d'un garage et d'autres de 3 000 à 4 000 pieds carrés destinées uniquement à la production, la mise en conserve et la distribution. Le West Palm Beach Brewery & Wine Vault, situé au 332 Evernia Street, dans le centre-ville de West Palm Beach, abrite un bâtiment de 6 000 pieds carrés qui était autrefois un établissement de fitness. Mais le Brasserie West Palm Beach a choisi ne pas distribuer, et ils ne mettent pas en bouteille ou ne peuvent pas, bien que vous puissiez acheter un Crowler de 32 onces ou 64 onces Growler pichet de leur grande bière artisanale. Ils ont choisi d'utiliser leur espace pour loger leurs restaurant de brasserie, https://www.westpalmbeer.com/our-food/ leur bar à vin haut de gamme avec plus de 20 vignobles en direct, vins de production limitée https://www.westpalmbeer.com/our-wines/ que vous ne pouvez obtenir nulle part ailleurs, une stade de performance, un salon et une salle intérieure pouvant accueillir 170 personnes. Bien sûr, ils ont également une terrasse, un ombrage et un service de table. Mais finalement, si vous construisez une brasserie artisanale en Floride, il y a 5 considérations auquel vous devriez penser pour déterminer la taille d'un bâtiment dont vous avez besoin pour cette brasserie artisanale 1) ce que vous pouvez vous permettre d'acheter $$$; 2) quelle quantité voulez-vous produire (distribuez-vous? Embouteillez-vous ou pouvez-vous? Avez-vous un système à 10 barils ou à 20 barils?); 3) si vous souhaitez servir bonne nourriture dans votre brasserie; 4) si vous voulez consacrer de l'espace pour une brasserie artisanale expérience comme une scène, une salle de jeux, une zone de télévision ou un bar à vin, par exemple; 5) combien de places assises vous voulez. (Créez-vous un lieu de quartier où tous les visiteurs et touristes décrivent la brasserie artisanale comme un "Visite essentielle", Ou voulez-vous vraiment utiliser votre brasserie comme une unité de production pour distribuer de la bière en canettes et en bouteilles: les ventes de sièges ou de robinetteries ne sont pas si importantes?)

En fin de compte, il y en a de merveilleux, brasseurs artisanaux là-bas qui se connectent avec les buveurs de bière, les habitants et les visiteurs du comté de Palm Beach. L'avenir de la bière artisanale de la Floride et des brasseries locales est très prometteur.

-Craft Beer + Wine Writer