Le programme
Le programme KPU Brewing and Brewery Operations est le seul diplôme en brasserie de ce type en Colombie-Britannique et le premier programme de brassage au Canada reconnu par la Master Brewers Association pour offrir un haut niveau de formation en brasserie. Les étudiants étudient la science, la production et les affaires de la fabrication de la bière artisanale. Le programme associe l'établissement d'une base solide en sciences brassicoles et un apprentissage pratique dans notre brasserie à la pointe de la technologie, d'une capacité de deux hectares, située sur le campus de Langley, au KPU.
Le programme a été élaboré en consultation avec la BC Craft Brewers Guild et un comité consultatif composé de maîtres brasseurs locaux, de propriétaires de brasseries et d'experts de l'industrie. Les élèves explorent l'histoire de la brasserie, de l'équipement et de la technologie de la brasserie, de l'emballage et des ventes, ainsi que des calculs de brasserie, de la chimie de la brasserie et des formulations de recettes. Pour plus d'informations sur le programme ou pour planifier une visite de notre brasserie, écrivez-nous à [email protected].
Pour les dates de la session d'information à venir, cliquez ici.
FAQ: pour obtenir des réponses à certaines de nos questions les plus courantes, cliquez ici.
Les étudiants et les professeurs de KPU Brewing ont remporté des prix pour leur bière artisanale aux BC Beer Awards 2018 et 2017, ainsi qu'aux championnats de bière US Open College 2018 et 2017.
Pour postuler au programme KPU Brewing and Brewery Diploma, vous devez suivre les deux étapes suivantes:
- Appliquer à l'Université polytechnique Kwantlen et soumettre la preuve que vous remplissez les conditions d'admission; et
- Complétez et soumettez un portfolio.
Pour plus de détails, visitez Comment s'inscrire. Pour plus d'informations sur la mise à niveau des exigences de votre programme d'études secondaires ou de vos tests de compétence en anglais, visitez le site www.kpu.ca/testing/english-testing.
Opportunités de carrière
La croissance sans précédent de l'industrie de la bière artisanale a créé une énorme demande de brasseries instruites et formées. En fait, la plupart de nos premiers diplômés se sont vu proposer un poste avant même d'avoir obtenu leur diplôme. Toute personne intéressée par une percée dans le secteur de la bière artisanale offre des possibilités et un potentiel considérables. Pour plus d'informations sur les carrières dans le secteur brassicole, visitez notre page Carrières à kpu.ca/brew/careers.
Séances d'information et visites de brasseries
Vous envisagez de vous inscrire au programme de diplôme KPU Brewing and Brewery Operations? Restez à l'écoute pour plus de détails sur notre prochaine séance d'information ou écrivez-nous à [email protected] pour savoir quand la prochaine séance d'information est prévue.
Intéressé par une visite de notre brasserie et une dégustation de bière artisanale? Cliquez ici pour plus de détails et pour vous inscrire à une visite.
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