India Pale Ale | Anorak à la bière – Bière artisanale

Il est temps que les grands brasseurs et les supermarchés prennent le train de la bière artisanale.

Les gars, montez à bord, mais sachez que vos bières seront soumises à un examen minutieux. Je n'ai rien contre les grands brasseurs qui fabriquent une bonne bière. Mais je ne peux pas supporter ça quand ils fabriquent une bière ennuyeuse et utilisent l'influence de la distribution et du marketing pour la mettre devant des ventouses pauvres qui n'ont pas beaucoup d'alternatives.

Tesco vient de lancer une gamme de "bières artisanales", qu'ils ont appelées 'Révisionniste'. L'emballage est excellent, et tous sauf un sont fabriqués par Marston's (l'étrange provient de Wychwood). Comment se débrouillent-ils?

Lager artisanal révisionniste
5% d'alcool
Dry houblonné avec Admiral et Boadicea, fabriqué par Marston's. Couleur jaune / or. Une bière blonde complètement parfumée avec des notes d'herbes, de paille et de foin, avec quelques caractères d'agrumes et de houblon amer. Vraie personnalité ici. 7/10

Pale Ale révisionniste de Dark India
4,8% d'alcool
Fait par Jon Tillison et Dave Carter à Wychwood, séché à sec avec du chinook et de la citra. Pleine couleur marron. Malté et chaud mais avec des notes acidulées d'agrumes et d'herbe. Quelques notes de chocolat noir amer aussi, et quelques caractères floraux. Une bière étrange qui ne sait pas trop quoi faire avec elle-même. 6/10

Red Ale Pacific Hop révisionniste
4,2% d'alcool
Fabriqué par Simon Yates chez Marston, sauté à quatre étapes avec Waimea et Pacific Gem. Couleur marron rouge. Doux, malté et assez riche avec des notes chaudes et des notes contrastées de houblon amer, ainsi qu'un peu de café torréfié et de chocolat. Malgré le houblon, c' est une bière légèrement lâche, un peu effrayée par la saveur. 6.5 / 10

Américain révisionniste Hop Rye Pale Ale
'Artisanat brassé par Marston' et séché à sec avec amarillo et citra, à base de malt de cristal de seigle. Épicé et légèrement toffeed, avec un nez riche aux notes florales d'herbes. Il y a un soupçon de café grillé sur la bouche savoureuse et acidulée, ainsi que des notes lumineuses et épicées. Pourrait faire avec plus de richesse et de hoppiness? 7/10

Bière de Saison Belge Révisionniste
5% d'alcool
Fabriqué par Marston, séché à sec avec Styrian et Lubeski. C'est intéressant: il a un goût belge, un peu comme Leffe Blonde, avec une belle piquant et un noyau riche et sucré, associé à une fraîcheur vivifiante d'agrumes. Intérêt réel. 7.5 / 10

Bière à vapeur commune de Californie révisionniste
4,7% d'alcool
Fabriqué par Marston. C'est une bière blonde fermentée à des températures plus élevées pour produire une sorte d'hybride bière blonde / bière blonde. Couleur or / bronze. Simple, un peu épicé, avec une belle morsure de houblon fraîche et une certaine richesse maltée. Un peu ennuyant. 5.5 / 10