Cristallisation instantanée, teintes fumées et mousse de citron: Molecule porte la gastronomie moléculaire à un niveau supérieur. Marquez le restaurant pour une soirée de mini-spectacles et quelques-uns des plats les plus savoureux que nous ayons eu depuis longtemps.
Chaque repas à la sale molécule au thème de la guerre commence par un amuse-bouche - un cappuccino aux champignons avec du pesto lavash servi dans un mini camion de guerre, caché dans la fumée alors qu'il est amené à votre table. Cela a été suivi par Air Bread de petites entités en forme d'oreiller garnies de fromage et recouvertes d'un morceau de poulet, ce qui en faisait l'entrée parfaite, car elles sont très légères et ne gâchent pas votre appétit pour le plat principal. Nous vous recommandons également d'essayer les Gol Gappas, qui sont servis sur un plateau en bois avec des paani dans différentes saveurs ananas, orange, fraise et cola et le poisson en croûte de Cajun garni de mousse de citron.
Le légume Biryani Arancini vous l'avez peut-être interprété à Farzi a été un autre gagnant d'un plat pour nous avec ses textures variées et sa sphère de raita au-dessus. Pour un plat principal copieux, ne pensez pas au-delà du combo Soya Keema & Malabar Paratha: Quatre mini-parathas suspendus à des chevilles sur un petit cadre avec un mini-autocuiseur plein de wasabi Mooli Laccha et un bol plein de soja keema.
PS: Si vous recherchez une dose de santé, la salade de petits fruits d'hiver est un excellent choix. Ils se présentent devant vous en utilisant tous leurs bras et leurs munitions.
Nous voulons dire le genre de bonbon, bien sûr. Des cônes remplis de yaourt à la fraise et de barbe à papa verte émergent sur votre table une fois que vous avez terminé. Et oui, ils sont complémentaires. Inutile de dire que nous sommes rentrés chez nous dans une joyeuse ruée vers le sucre.
Emplacement: SCO 53, 4ème étage, secteur 29, Gurgaon
Station de métro: IFFCO Chowk
Pas de téléphone. : +91 8826677705
Prix: 1 500 INR pour deux personnes
Heures d'ouverture: De midi à minuit