Pilsner – Tout sur la bière – Brasserie artisanale

92 Capital Pilsner, Capital Brewery (WI). 4,7% du volume total (11/09)
Couleur jaune doré. Des arômes acidulés de pêche séchée, de citron et de pâte à pain accompagnent une entrée douce et croquante vers un corps sec et léger à moyen, avec un équilibre homogène et une profondeur de saveur subtile. Finitions avec des notes de terre herbeuse et de pain. Un style très fidèle à la mode avec une potabilité sans effort.

90 Latitude Highland Pilsner, brasserie Atlas (Écosse). 3,9% du volume total (10/08)
Couleur jaune d'or brillante. Des arômes piquants de gaufrette de seigle, de marmelade d'agrumes et de noix rôties se prolongent rondes et souples vers un corps moyennement sec et sec avec des notes de zeste de pamplemousse et de pâte phyllo miellée sur un fondu long et merveilleusement astringent. Une lager bien rafraîchissante qui saura faire office de papier d'aluminium pour les plats épicés.

88 1664 Lager, Kronenbourg (France). 5% ABV (11/09)
Couleur vieux or profond. Les arômes de baguette toastée et beurrée ont un soupçon de poire au miel et se prolongent vers une entrée ronde dans un corps moyennement sec et sec avec des notes supplémentaires de melon, d'agrumes et de crème. Termine avec un pain grillé lisse et une décoloration moussue rappelant une pierre. Un pilsner joliment stylé et très buvable.

Imperial Pilsner