Les brasseries artisanales de cette liste n'ont pas toutes une longue histoire, mais elles offrent toutes des excursions fantastiques et une bière délicieuse. La prochaine fois que vous irez dans le nord-est, vous devriez chercher une pinte dans l'une des fantastiques microbrasseries suivantes.
1. Woodstock Inn Station & Brewery, dans le New Hampshire
Pour un week-end en couple, il n'ya guère d'état plus propice que le New Hampshire, d'autant plus que vous pouvez rester au chaud dans cette auberge et brasserie à flanc de montagne. Woodstock a tout pour plaire: des lits confortables, de délicieux plats au restaurant et des brasseries artisanales encore plus délicieuses. Pendant votre séjour, vous pourrez visiter la brasserie, explorer les environs de Lincoln ou parcourir les sentiers de montagne.
2. Maine Beer Company, Maine
Le Maine est l'Oregon du Nord-Est: le paradis des amateurs de bière. La Maine Beer Company n'est que l'une des nombreuses microbrasseries du Lower 48, la plus septentrionale au monde, mais c'est certainement une des premières. Ironiquement, Maine Beer excelle dans le brassage d'IPA de la côte ouest, mais propose six bières standard à ne pas manquer.
3. Allagash Brewing Company, dans le Maine
Lorsque le fondateur d'Allagash a créé et vendu sa première bière artisanale, la désormais légendaire Allagash White, c'était charmant, mais aujourd'hui, cette bière a transformé Allagash en un exemple de brassage créatif et savoureux. Tandis que le White est presque toujours disponible dans cette brasserie du Maine, il existe généralement un certain nombre de bières à la pression que vous n'aurez peut-être plus jamais le plaisir de goûter à nouveau.
4. Niagara Brewing Company, Ontario
Techniquement, une partie des chutes du Niagara se trouve dans l'État de New York, mais les merveilles de la nature (y compris cette fantastique nouvelle brasserie artisanale) se trouvent juste au-delà de la frontière. Heureusement, les brasseries de la Niagara Brewing Company font que le voyage au Canada en vaut la peine. Situé à la vue des mammouth Horseshoe Falls, vous pouvez obtenir une boisson fantastique et une vue magnifique.
5. Alchemist Brewery, Vermont
Il est difficile d'imaginer un brasseur qui n'aime pas expérimenter, mais les gens de Alchemist Brewery tiennent absolument à ne produire qu'une seule bière: la double IPA Heady Topper. Six variétés de houblon se mélangent pour former cette infusion presque parfaite, ce qui démontre parfaitement la valeur de la concentration intense.
6. Big Alice Brewing, à New York
Inversement, les brasseurs de Big Alice abandonnent des recettes bien affinées au profit d'expériences savoureuses. Les brasseries de Big Alice's sont parmi les plus sauvages du pays (comme l'abbaye de cannelle, de rose et de piment, ou encore celles de curry et de lapsang), et il n'existe pas deux lots identiques. Les amateurs de bière peuvent s'abonner à Big Alice pour recevoir des échantillons mensuels, ce que vous voudrez certainement faire.
Cape Cod est petite et la Cape Cod Beer Company est encore plus petite. La plupart des visiteurs n'auront accès aux bières de cette brasserie que dans leur salle de dégustation; ils n'embouteillent pas leurs brasseries et les brouillons dans les pubs sont presque inconnus, ce qui donne une expérience de dégustation intime et exclusive. Néanmoins, leur taille tient à une raison: Cape Cod Beer est résolue en matière de durabilité, s'approvisionnant en houblon dans des fermes locales et recyclant absolument tout, ce qui peut être presque impossible avec des opérations plus importantes.
8. New England Brewing Company, Connecticut
L'une des premières brasseries artisanales du Connecticut, la New England Brewing Company (ou NEBCO, comme on l'appelle par les connaisseurs) perfectionne et produit des IPA et des pilsners depuis plus d'une décennie. NEBCO continue d'expérimenter, mais restera toujours fidèle à ses fans préférés, y compris le Sea Hag IPA, une entreprise de longue durée.
9. Banded Horn Brewing Company, dans le Maine
Banded Horn Brewing Company est plus qu'un endroit pour trouver des bières exceptionnelles - c'est un lieu de rassemblement communautaire. Bien que vous veniez peut-être pour Pepperell, un pilsner non filtré, ou le Jolly Woods, un café fort, vous reviendrez sans aucun doute aux cours de yoga, aux tournois de ping-pong et aux défis du maïs.
10. brasserie mystique, massachusetts
Mystic Brewery est un mélange magique d'ancien et de nouveau. Tandis que les brasseurs d'ici se sont engagés dans les processus du vieux monde, ils n'ont pas peur de rechercher de nouvelles saveurs jamais essayées, en particulier lorsqu'elles proviennent directement de la nature. Vous serez étonnés de la qualité de la bière lorsqu'elle est fabriquée à partir de fruits sauvages et de levures.
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