Tout d'abord, laissez-moi vous dire que c'est une visite incontournable. Un bijou absolu dans la région. Cela étant dit, après avoir visité plusieurs brasseries artisanales dans divers domaines, je lui donnerais un quatre. Le fait qu'ils aient un menu de nourriture est un énorme avantage. Bien que le menu soit limité, cela joue en leur faveur, car tout ce que j'ai vu sortir de cette cuisine était de qualité. J'ai eu la trempette d'épinards, moi-même, et il se classe en haut de ma liste de trempette. La bière ... ils servent environ une poignée de leurs propres brasseries et une dizaine de brasseries invitées. Il y a une variété, ce qui est génial. Les brasseries invitées étaient variées et bien pensées. Quelque chose pour tout le monde. Leurs brasseries ne manquaient pas, en soi, pas solides, mais me donnent envie de revenir et de voir ce qu'il y a ensuite. Sur leurs cinq, j'en ai vraiment aimé deux, et c'est plutôt bien, je dirais. Dans l'ensemble, il faut absolument voir, les gens les plus gentils et le service, la bonne bouffe, l'orchestre, l'ambiance cool et presque cinq. Représentant bien Sebastian comme la première brasserie artisanale en ville.