L'été, c'est le moment de la bière et les lagers mexicaines gagnent en popularité dans le sud de la Californie et au-delà.
"Nous avons certainement constaté cette tendance des brasseries locales et des grandes brasseries hors de notre région à produire de la bière plus légère", a déclaré Gary Magnone, cofondateur de Hopped LA, un site Web couvrant l'industrie de la bière locale avec des critiques vidéo et des événements. annonces.
Avec un goût légèrement plus sucré, la bière facile à boire peut accompagner tout, du barbecue aux tacos.
"Et comme nous sommes à Los Angeles et que nous avons une population hispanique nombreuse et que nous sommes proches du Mexique ... le marché de la L.A. comprend les bières mexicaines. Ils ont prouvé qu'ils aimaient les boire, y compris moi-même", a déclaré Magnone.
Il n'est donc pas surprenant que les brasseurs proposent ce style de bière dans leurs salons de thé.
Et en été, quelques lagers mexicaines à essayer dans les brasseries du sud de la Californie.
COMTE DE LOS ANGELES Le mauvais hombreLa brasserie: Brasserie Boomtown, 700 rue Jackson, Los Angeles. 213-617-8497, boomtownbrew.com.
Détails: Vous n'êtes pas obligé d'être un mauvais garçon pour affronter cette bière blonde mexicaine de couleur paille, mais vous devez vous rendre au quartier des arts, dans le centre-ville de Los Angeles, car il n'est disponible que dans l'espace. L'ABV à 4,8% est une lager classique simple brassée avec du malts Pilsner, du maïs et du riz.Vous obtiendrez un peu de notes épicées et florales avec cette infusion légère et vous aurez un son vraiment cool lorsque vous la commanderez. Allez-y, penchez vos coudes sur le bar, haussez les sourcils et dites "un Bad Hombre, s'il vous plaît".
Casa AzulLa brasserie: Brasserie El Segundo, 140, rue Main, El Segundo. 310-529-3882, elsegundobrewing.com.
Détails: Cette brasserie réputée est réputée pour ses IPA, mais a décidé d'essayer quelque chose de différent en 2016 et de ne pas y toucher. Dès le départ, la lager ambrée à 5,2% ABV a remporté la médaille d'or au Great American Beer Festival 2016. C'est une bière facile à boire avec juste une légère amertume et une quantité parfaite de caramel sucré et de saveurs acidulées.
CatorceLa brasserie: 14 canons, 31125 Via Colinas n ° 907, village de Westlake. 818-699-6165, 14cannons.com.
Détails: C'est l'un des lagers mexicains préférés de Magnone. À 4,5%, il est très doux, avec un peu de douceur et beaucoup de saveur qui perdure longtemps après la gorgée initiale, a-t-il noté.
El Gallo MachoLa brasserie: Pocock Brewing Company, 24907 Avenue Tibbitts, Suite B, Santa Clarita. 661-775-4899, pocockbrewing.com.
Détails: Le seul nom est une raison suffisante pour boire cette bière blonde à 5,3% d'ABV. Il est fait avec de la levure mexicaine et vieilli avec du zeste de citron vert. C'est une bière plus foncée mais avec une saveur douce et subtile.
Playa LargaLa brasserie: Steady Brew, 2936 avenue Clark, Long Beach. 562-982-4046, steadybrewing.com.
Détails: Si vous voulez goûter cette bière à 4,9% d'ABV, préparez-vous à être prêt à descendre à la brasserie à tout moment. Cette lager légère et croustillante a fait ses débuts pour Cinco de Mayo cette année et a disparu en trois semaines. Mais la brasserie fête ses 21 ans le 21 juillet et prévoit de la ramener d'ici là. Cela pourrait signifier aujourd'hui, demain ou le lendemain. Et il pourrait être parti avant la fin de l'été, alors consultez souvent le site Web de la brasserie ou appelez-le tous les jours si nécessaire.
Cerveza de TrejoLa brasserie: Lincoln Beer Company, 3083 N. Lima St., Burbank. 818-861-7169 lincolnbeercompany.com.
Détails: Oui, ce Trejo, Danny Trejo, Machete lui-même a une bière. Pourquoi? Parce que même s'il ne boit pas d'alcool, Trejo ne peut rien faire. Mais, chose surprenante, alors que Trejo est à peu près l'homme le plus dur de Los Angeles, sa bière de couleur paille à 4,7% d'ABV est vraiment lisse avec un goût presque sucré, ce qui signifie que vous pouvez en boire quelques-uns et pouvoir toujours emporter Machete dans un bats toi. Non, nous rigolons - Machete détruirait aucun de nous.
ORANGE COUNTY Chihuahua Rosado, Chihuahua Limon, Chihuahua El Primero et Chihuahua RicoLa brasserie: Chihuahua Cerveza, 3107 Newport Blvd., Newport Beach. 949-771-8226, chihuahuacerveza.com.
Détails: Si vous êtes un fan de lagers mexicaines, alors vous devez vous occuper de cet endroit, car c'est ce qu'elles font. La brasserie fabrique quatre styles de lagers mexicaines. Fabriqué avec du sel et du citron vert, le Limon est idéal pour l'été et avec des tacos, tandis que El Primero a une finition plus douce et est idéal lorsque vous avez besoin de rafraîchissements. Le plus unique est le Rosado, composé de gingembre, de citron vert et d'un peu de canneberge. Tous les trois arrivent à 5% ABV mais le plus fort du peloton est le 6,5% ABV Rico.
K-38 Clara, K-38 OscuraLa brasserie: Golden Road, 5410 W. San Fernando Road, Los Angeles. 213-373-4677. 2210 E. Avenue Orangewood, Anaheim. 714-912-4015. Goldenroad.la.
Détails: Golden Road fabrique deux lagers mexicaines populaires à 4,8% ABV qui ressemblent au jour et à la nuit. La K-38 Clara Light Lager est une offre plus traditionnelle avec un peu de saveur d'agrumes, tandis que la K-38 Oscura est une bière brune plus grillée.
COMTE DE RIVERSIDE El Padre Lager MexicaineLa brasserie: Stone Church Brewing, 2785, promenade Cabot, Corona. 951-433-0121, stonechurchbrewing.com
Détails: Ce serait un péché de ne pas essayer cette bière blonde. Il est brassé de manière traditionnelle avec du maïs et c'est un peu sucré avec juste un soupçon de houblon. Et à 6.6% ABV, El Padre pourrait vous avoir sur les genoux. Remarque: vous ne le trouverez qu'à l'emplacement Corona.
Ils m'appellent RobertoLa brasserie: Brasserie Mason Jar, 29683 New Hub Drive, Menifee. 951-244-5277, masonjarbrewing.com.
Détails: Vous devriez probablement obtenir un rabais si vous vous appelez Roberto et que vous commandez cette infusion à 4,9% ABV, mais vous ne le ferez probablement pas. Vous obtiendrez du piquant dans votre vie puisque cette bière inspirée du Cinco de Mayo a été élaborée avec des jalapeños grillés et du zeste de citron vert.
COMTE DE SAN BERNARDINO AventuraLa brasserie: Hangar 24, 1710 Sessums Drive, Redlands. 909-242-8111, hangar24brewing.com.
Détails: À base de sel et de citron vert, deux ingrédients classiques associés aux bières mexicaines, il a fallu un peu d'aventure pour brasser l'AVV Aventura à 4,6%. Le sel de mer provenait de la mer de Cortez à Baja, au Mexique. Les limes provenaient d'une ferme de Fallbrook, dans le comté de San Diego. Mais ils ne sont pas destinés à être ajoutés à la bière après la commande. Non, ils étaient habitués à brasser la bière en lui donnant juste un soupçon de citron vert et de sel. Cette combinaison permet d'aller très bien avec les tacos et le ceviche, disent les employés de la brasserie.
Brewcaipa Mesa GrandeLa brasserie: Brewcaipa Brewing Company, 35058, boul. Du Yucaipa, Yucaipa. 909-797-2337, brewcaipa.com.
Détails Si vous décidez de faire du jardinage ou toute autre forme de travail manuel cet été, c'est la bière que vous voudrez boire pour vous rafraîchir, car cette bière blonde à 5,4% d'ABV a un goût propre et doux. Ou mieux encore, ne faites pas de travail pendant l'été et buvez-le en étant allongé dans un hamac.