Brasseries, pubs et bars Jersey Bites – Brasserie artisanale

Bien qu'elle soit l'une des villes les plus branchées du New Jersey, Red Bank a été un peu lente à prendre le train de la bonne bière. La brasserie Red Bank Brewing était une affaire de courte durée dans les années 90 et Basil T's (maintenant Birravino) a commencé son activité de pub-brasserie en 1996, mais c'était à peu près tout.

Tout cela a changé. Maintenant, il y a deux brasseries de production, deux brasseries et quelques excellents bars et restaurants centrés sur la bière. La meilleure partie est, étant donné l'empreinte compacte de Red Bank, la plupart d'entre eux se trouvent à distance de marche les uns des autres. Allons faire un tour en ville, allons-nous?

Brasseries

Red Tank Brewing: Fidèle à la réputation de Red Bank en tant que ville branchée, Red Tank Brewing est une brasserie de la hanche. Il s'agit en réalité d'une brasserie du centre-ville située au cœur de Red Bank, à seulement un pâté de maisons du théâtre Count Basie sur la rue Monmouth et juste à côté de Jamian, qui est une autre étape de notre visite de la bière.

L'atmosphère est plus lounge que celle d'une brasserie, mais cela ne veut pas dire que la bière est une pensée après coup. Les propriétaires, John et Lovina Arcara, sont sérieux dans la production de bières qui s'accordent bien avec le décor. Exemple: leur Chateau Saison, qui est une saison de ferme belge à la fois rustique et délicate.

Ils sont aussi à l'aise avec un ambre accessible que de vous frapper avec une bombe à la vapeur vaporeuse ou une sombre et mystérieuse corpus. Red Tank vous encourage à apporter votre propre nourriture ou votre commande. Elsie's Subs, une institution de la Red Bank, se trouve également de l'autre côté de la rue. Comme c'est pratique!

Ross Brewing: Un pâté de maisons plus loin, sur White Street, vous trouverez Ross Brewing dans l'ancienne caserne de pompiers Liberty Hose. Quoi de plus cool qu'une brasserie dans une ancienne caserne de pompiers? Au moment de la rédaction de cet article (juillet 2019), ils ne sont pas encore tout à fait ouverts, mais ils perfectionnent encore leurs recettes, qui seront centrées sur cinq bières fondamentales.

Les lagers semblent gagner en popularité ces derniers temps et leur lager de Shrewsbury est un bel exemple affable. Un esprit belge, un IPA équilibré, un seigle et un portier complètent le noyau. Ils sont tous fidèles à leurs styles traditionnels et constituent un endroit agréable pour les artisans curieux de commencer. Après avoir rencontré le propriétaire John Ross Cocozza, je sais qu'il y aura aussi des offres pour les palais les plus aventureux!

Brew Pubs

Birravino: Vous ne pouvez pas parler de bière à Red Bank sans inclure Birravino. C'est un incontournable en ville depuis que le propriétaire Vic Rallo et son père l'ont ouvert en 1987 sous le nom de Basil T. Il est resté Basil T jusqu'à ce qu'il soit rénové et rebaptisé Birravino en 2014. ( Voici notre couverture de la réouverture en 2014.)

Bien que la bière fasse désormais partie du nom du restaurant ( Birra est italien pour la bière), cela fait partie de l'expérience depuis que le site est devenu un pub-brasserie en 1996. Gretchen Schmidhausler, l'un des brasseries les plus respectées de l'Etat, a passé près d'une décennie à la barre. Elle est maintenant partie et a sa propre brasserie (Little Dog Brewing à Neptune), mais son héritage est toujours vivant.

Si votre partenaire ne raffole pas de la bière, sachez que Birravino est également très sérieux à propos de sa carte des vins et que la cuisine italienne haut de gamme vaut le détour à elle seule. L'atmosphère est en quelque sorte rustique et industrielle et présente un plan d'étage ouvert. Si le temps le permet, essayez le café en plein air récemment ajouté, ou devrait-il en être autrement? Birra jardin?

Triomphe: La Triumph Brewing Company fait partie du paysage de la bière artisanale dans le New Jersey depuis le tout début - en fait, en 1995. C'est lors de l'ouverture du premier site, à Princeton. Cela prendrait jusqu'en 2018 pour que Triumph soit enfin ouvert à Red Bank après une dizaine de rumeurs. Cela valait la peine d'attendre. La liste des claquettes comprend tout, de la bière forte belge à la douceur irlandaise, en passant par tous les arrêts, y compris la signature, Bengal Gold IPA.

La bière a tendance à coller aux directives de style traditionnelles, qui sont bien exécutées et idéales pour les accords mets. Ce n'est pas un accident. Le menu est aussi bien pensé que la bière. Bien sûr, vous pouvez avoir un cheeseburger, mais qu'en est-il du falafel au saumon ou aux fèves de haricot épicé au pastrami? L'espace est grand mais toujours confortable. Triumph est un gagnant de la banque rouge!

Les bars

B2 Bistro + Bar: Reconnu pour son amour de la bière artisanale locale et de ses robinets rotatifs, le B2 Bistro est également le lieu idéal pour déguster des mets vraiment excitants. Commandez un vol ou ramenez à la maison un growler B2 de votre saveur préférée. Découvrez ce qui est disponible avant votre visite le Untappd. Le B2 propose également un excellent menu de happy hour et de fin de soirée, comprenant un bol indulgent de bonté, bien nommé Rally Fries.

Jamian's: C'est un joint de caractère. Jamian a cette sensation de bar de quartier mais avec une meilleure liste de prises. Vous trouverez 18 robinets et une liste de bouteilles assez longue - vous avez l'embarras du choix. La nourriture est un repas de pub soigneusement conçu avec un peu d'attitude. Pourquoi avoir un burrito au poulet quand vous pouvez servir un burrito à Oaxaca garni d'une sauce riche et épaisse à la taupe d'Oaxaca? Envie de hot dog? Le chien Danger est un hot-dog frit dans du bacon, servi sur une baguette avec une tartinade à la moutarde au raifort et des oignons frits. C'est l'attitude.

En dépit de la bonne bière et de la bonne nourriture, Jamian's pourrait être mieux connu pour sa musique live. Vous y trouverez des soirées reggae et des favoris locaux comme Pat Guadagno et Matt O'Ree fréquentent également le calendrier. C'est peut-être l'endroit le plus froid de Red Bank.

Vous connaissez un autre bon endroit pour la bière à Red Bank? Envoyez-nous un email à info@JerseyBites.com pour nous le faire savoir!