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Garage Brewing Co. – Directeur des opérations de brassage
Garage Brewing Co.
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Situé juste au nord de San Diego, à Murrieta et Temecula, Californie
Garage Brewing Company est en augmentation constante de notre production en 2013, nous continuons à innover à mesure que nous élargissons de nouveaux marchés. Il s’agit d’un nouveau poste et nous recherchons une personne prête à saisir une occasion d’aider à faciliter notre croissance au prochain niveau.
Ce poste requiert une vaste expérience en brasserie de production et une compréhension approfondie de tous les aspects, y compris la mouture du grain, la chimie de l’eau, la gestion de la levure, l’utilisation du houblon, la filtration, l’emballage et le contrôle qualité et de contrôle de la qualité.
Vous êtes responsable de la gestion des opérations de la brasserie, y compris les services publics, les matières premières, le personnel et la formation.
- Créez des calendriers pour que toutes les étapes du processus de brassage soient effectuées à temps et que les objectifs de production soient atteints. Assurez-vous que les bières sont produites pour maximiser l'efficacité de la brasserie et de son personnel.
- Négocier les prix, y compris le fret, rédiger les bons de commande et établir les conditions de livraison des matières essentielles à la brasserie, telles que les céréales, le houblon, etc. Coordonner les autres exigences en matière d’achat avec des personnes responsables.
- Superviser la gestion des stocks, établir les niveaux des stocks et coordonner les procédures d'inventaire en procédant à des audits de la brasserie pour assurer la cohérence, la qualité et la répétabilité de la fabrication
- Aider la direction à créer un budget approprié pour les cycles de production et à s’assurer qu’il est respecté pendant les cycles de production.
- Responsable du transport de la bière dans la brasserie et des modifications en fonction des problèmes rencontrés
- Développer des programmes de formation et de mentorat pour améliorer les compétences des travailleurs
- Être responsable de la dégustation de la bière pour tester la qualité de la bière produite
- Adaptez une philosophie d'amélioration continue.
- Cherchez des moyens de brasser la bière plus efficacement et d'améliorer la qualité du produit fini
- Surveillez les rapports sur les volumes de production, les rendements, les temps d'arrêt, etc.
- Gérer un environnement de travail sûr pour tous les employés et mettre en place des procédures, organiser une formation pour lutter contre les manquements en matière de sécurité.
- S'assurer que la brasserie est un lieu de travail sécurisé et que toutes les machines sont correctement entretenues et désinfectées après utilisation
- Connaissance de l'OSHA et des normes de sécurité, des programmes de réglementation gouvernementaux et du système HACCP
- Créer, réviser et superviser tous les SOP de production
- Actif dans le recrutement, l'embauche, l'encadrement, le conseil et la séparation des employés brasseurs
- Il s’agit d’un rôle actif qui peut vous obliger à rester debout toute la journée, ou une combinaison de travail de bureau, de réunion et de temps libre.
Exigences
- 5 ans et plus d'expérience dans une brasserie de production brassant idéalement au moins 10 000 barils par an
- 3 ans et plus dans un rôle de direction ou de supervision
- 10 ans et plus dans l'industrie brassicole
- Diplôme en sciences brassicoles ou équivalent de cours pertinents
- Expérience avec un logiciel ERP ou équivalent
- Une capacité démontrée à conduire l'amélioration et l'innovation
- Capacité à utiliser les meilleures techniques de fabrication pour améliorer les opérations de la brasserie
- Diriger l'amélioration continue des recettes existantes et le développement de formulations nouvelles et innovantes
- Compréhension des opérations de laboratoire / procédures de CQ
- Vérification, recrutement, formation et gestion d'un personnel complet de production de brasserie
- Doit avoir une attitude de prise en charge – motivé et sens d'urgence
- Comportement agréable, accessible et agréable
- Forte éthique de travail et capacité à effectuer plusieurs tâches à la fois
- Excellentes compétences de communication écrite et verbale
- Souci du détail et de la précision
- Orienté vers les résultats avec la capacité d'équilibrer la charge de travail avec d'autres considérations commerciales
- Aider au besoin avec la production, y compris la brasserie, la cave, l'emballage, le nettoyage, l'organisation et toute autre tâche de brasserie ordinaire
- Fournit un relief sur toutes les positions, au besoin, y compris les opérations de brassage, de filtrage et de cave
- En bonne forme physique et capable de travailler dans un environnement exigeant
Il s'agit d'un poste salarié à temps plein
- Paquet de compensation concurrentiel
- Plan de santé
- Remboursement de téléphone portable
Appliquer:
Envoyer CV et mettre la date disponible pour commencer, y compris les références de travail et de contact.
Postuler pour cet emploi
Profession:
Directeur des opérations de brassage
Entreprise:
Garage Brewing Co.
Type d'emploi:
À plein temps
Compensation / Salaire:
Non précisé
Secteurs industriels:
Emplois Bière – Brasserie / Brasserie
Date postée:
19/08/2019
Emplacement:
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