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  Garage Brewing Co. – Directeur des opérations de brassage

Garage Brewing Co.

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Situé juste au nord de San Diego, à Murrieta et Temecula, Californie

Garage Brewing Company est en augmentation constante de notre production en 2013, nous continuons à innover à mesure que nous élargissons de nouveaux marchés. Il s’agit d’un nouveau poste et nous recherchons une personne prête à saisir une occasion d’aider à faciliter notre croissance au prochain niveau.

Ce poste requiert une vaste expérience en brasserie de production et une compréhension approfondie de tous les aspects, y compris la mouture du grain, la chimie de l’eau, la gestion de la levure, l’utilisation du houblon, la filtration, l’emballage et le contrôle qualité et de contrôle de la qualité.

Vous êtes responsable de la gestion des opérations de la brasserie, y compris les services publics, les matières premières, le personnel et la formation.

Créez des calendriers pour que toutes les étapes du processus de brassage soient effectuées à temps et que les objectifs de production soient atteints. Assurez-vous que les bières sont produites pour maximiser l'efficacité de la brasserie et de son personnel.
Négocier les prix, y compris le fret, rédiger les bons de commande et établir les conditions de livraison des matières essentielles à la brasserie, telles que les céréales, le houblon, etc. Coordonner les autres exigences en matière d’achat avec des personnes responsables.
Superviser la gestion des stocks, établir les niveaux des stocks et coordonner les procédures d'inventaire en procédant à des audits de la brasserie pour assurer la cohérence, la qualité et la répétabilité de la fabrication
Aider la direction à créer un budget approprié pour les cycles de production et à s’assurer qu’il est respecté pendant les cycles de production.
Responsable du transport de la bière dans la brasserie et des modifications en fonction des problèmes rencontrés
Développer des programmes de formation et de mentorat pour améliorer les compétences des travailleurs
Être responsable de la dégustation de la bière pour tester la qualité de la bière produite
Adaptez une philosophie d'amélioration continue.
Cherchez des moyens de brasser la bière plus efficacement et d'améliorer la qualité du produit fini
Surveillez les rapports sur les volumes de production, les rendements, les temps d'arrêt, etc.
Gérer un environnement de travail sûr pour tous les employés et mettre en place des procédures, organiser une formation pour lutter contre les manquements en matière de sécurité.
S'assurer que la brasserie est un lieu de travail sécurisé et que toutes les machines sont correctement entretenues et désinfectées après utilisation
Connaissance de l'OSHA et des normes de sécurité, des programmes de réglementation gouvernementaux et du système HACCP
Créer, réviser et superviser tous les SOP de production
Actif dans le recrutement, l'embauche, l'encadrement, le conseil et la séparation des employés brasseurs
Il s’agit d’un rôle actif qui peut vous obliger à rester debout toute la journée, ou une combinaison de travail de bureau, de réunion et de temps libre.

Exigences

5 ans et plus d'expérience dans une brasserie de production brassant idéalement au moins 10 000 barils par an
3 ans et plus dans un rôle de direction ou de supervision
10 ans et plus dans l'industrie brassicole
Diplôme en sciences brassicoles ou équivalent de cours pertinents
Expérience avec un logiciel ERP ou équivalent
Une capacité démontrée à conduire l'amélioration et l'innovation
Capacité à utiliser les meilleures techniques de fabrication pour améliorer les opérations de la brasserie
Diriger l'amélioration continue des recettes existantes et le développement de formulations nouvelles et innovantes
Compréhension des opérations de laboratoire / procédures de CQ
Vérification, recrutement, formation et gestion d'un personnel complet de production de brasserie
Doit avoir une attitude de prise en charge – motivé et sens d'urgence
Comportement agréable, accessible et agréable
Forte éthique de travail et capacité à effectuer plusieurs tâches à la fois
Excellentes compétences de communication écrite et verbale
Souci du détail et de la précision
Orienté vers les résultats avec la capacité d'équilibrer la charge de travail avec d'autres considérations commerciales
Aider au besoin avec la production, y compris la brasserie, la cave, l'emballage, le nettoyage, l'organisation et toute autre tâche de brasserie ordinaire
Fournit un relief sur toutes les positions, au besoin, y compris les opérations de brassage, de filtrage et de cave
En bonne forme physique et capable de travailler dans un environnement exigeant

Il s'agit d'un poste salarié à temps plein

Paquet de compensation concurrentiel
Plan de santé
Remboursement de téléphone portable

Appliquer:

Envoyer CV et mettre la date disponible pour commencer, y compris les références de travail et de contact.

Postuler pour cet emploi

Profession:

Directeur des opérations de brassage

Entreprise:

Garage Brewing Co.

Type d'emploi:

À plein temps

Compensation / Salaire:

Non précisé

Secteurs industriels:

Emplois Bière – Brasserie / Brasserie

Date postée:

19/08/2019

Emplacement:

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