Alefest adoptera une nouvelle approche cette année en organisant ses activités par catégorie plutôt que par brasserie.
Pour Joe Waizmann, président d’AleFest, c’est un changement majeur qui plaira aux participants, car il leur sera plus facile de trouver les styles de bière qu’ils recherchent.
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«Il est fortement recommandé de choisir des zones et des bières spécifiques à échantillonner tôt afin de garantir leur disponibilité. Etant donné que les bières sont regroupées principalement par catégorie de style… il pourrait être une bonne idée pour votre groupe de se diriger vers des favoris personnels au départ, puis de se rencontrer en cours de route. C'est également une formidable opportunité de goûter à des styles de bière et de brasseries inconnus. Un guide d'échantillonnage imprimé sera fourni pour faciliter le rappel des favoris », a déclaré Weizmann.
Voici un aperçu de ce qui sera disponible pour étancher la soif à la 21ème édition de l’Alefest annuel organisé par catégories.
Hoppy
Cette catégorie regroupe près de 40% de l’ensemble de la bière artisanale consommée aujourd’hui et englobe des styles de base tels que IPA (India Pale Ale), Imperial ou Double IPA (volume augmenté sur le houblon et l’alcool), New England IPA, Brut IPA (fermenté à très basse sucre sec résiduel), et Pale Ale, ainsi que des variations fruitées de l’un de ces styles principaux.
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Moeller Brew Barn First sur la Moon Pale Ale
Brasseur blanc Rajah IPA
Lagunitas Lil Sumpin ’Sumpin’ & IPA à changement de phase
IAP des Grands Lacs
50 West Punch You In The EYEPA (projet)
Columbus Brewing Double Bohdi IPA et Insane Wanderer IPA Vol IV
Fondateurs Double Trouble Imperial IPA (draft)
Nouvelle Belgique Voodoo Ranger Juicifer IPA
Session du roi roi pour la liberté rock
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SweetWater 420 Strain Mango Kush Blé américain
Southern Tier 2X IPA
Cigar City Jai Alai IPA
Oskar Blues IPA Can-O-Bliss Hazy
Bell's Two Hearted Ale & Prairie Grass Dividing IPA
Alesmith Boom Crash Hopera IPA et support de jus IPA
Coronado Weekend Vibes IPA
Cake Espace Ananas Chaussures De Clown IPA
Cheval noir Double arbre tordu IPA
Ellison Crescent Fresh IPA
Knee Deep Breaking Bud IPA et Oopsie Dhazy IPA
IPA tête de mât
Flying Dog Thunderpeel NEIPA
Goutte de citron Hi-Wire Hop Circus IPA
Faux Jus De Maumee Bay NEIPA
Maine Lunch IPA (draft)
Melvin Hop Shocker Impérial IPA (projet) et Cloudy 5000 Rotationnel
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Maine Woods & Waters IPA
Récolte de couteaux Troegs IPA
Wyndridge Homestead IPA
Toxic Brut Suit Riot IPA (projet)
Ellison Dawn Street Pale Ale
IPA North Hazy Fly High
Bell’s Smitten Pale Ale
21e amendement Blood Orange IPA
IPA de Breckenridge Hop Peak
Deschutes Fresh Haze IPA et Lil ’Squeezy Session NEIPA
IPA Elysian Space Dust
Route Deux Route 2 Ruine IPA
19 crimes IAP
NEIPA, la danseuse disco de Mother Stewart
Devil’s Backbone IPA 8 points
IPA de l'ananas et de la noix de coco
Taft’s Gavel Banger IPA américaine et Juicy Justice Imperial IPA
Victoire sans cervelle IPA
Old Nation M-43 IPA et Boss Tweed NEIPA
Goose Island Next Coast IPA et parapluie en papier IPA
Seau de gants à plate-forme NEIPA et IPA de la côte ouest pour l'optimisation paranormale
Tonneau vieilli
Un moyen traditionnel d’obtenir une complexité supplémentaire et de préserver l’âge des bières qui possèdent déjà du malt concentré et de l’alcool. Des variétés de fûts contribuent en outre au profil de goût de ces grandes bières.
Fondateurs Mas Agave Barrel Age Imperial Gose
Ballast Point Barrel Victory Aged At Sea Impérial Porter & White Wine Barrel Âgée Sour Wench American Wild Ale
Curious Nightman Leaveth Rye Whiskey Barrel Age Imperial Stout de lait avec haricot à la vanille et patates douces Baril de whiskey de seigle vieilli avec de la cannelle et de la noix de muscade
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Sierra Nevada Tequila Barrel Gose, Barleywine américain (projet)
Chien assoiffé baril vieilli Wulver Scotch Ale & Rum baril vieilli Porter impérial (projet)
Tonneau à vin Madame Rose vieilli aux cerises de Goose Island (projet)
Grainworks Willett Bourbon Barrel – Huile à moteur vieillie Stout impérial russe et cornemuse de Bardstown – Une bière à la Scotch Ale vieillie
Belge
Reconnu comme le lieu de résidence traditionnel des bières complexes, en grande partie à cause des variétés de levure, des fermentations multiples et du degré d’alcool, les Belges illustrent bien le fait que la couleur n’indique aucun de ces attributs.
Chimay Trappiste Rouge, Blanc Et Bleu
Rochefort Trappiste 6 °, 8 °, & 10 °
Zundert Trappist Tripel
Orval Trappist Ale
Nouvelle Belgique Miel Orange Tripel
St. Bernardus Abt 12 Quadruppel
Gulden Draak Strong Dark Ale
Kasteel Barista Chocolate Quad
Abita Sucelle au miel Saison
Flying Dog Barrel Aged St. Eadman Tripel (projet)
Funkwerks Tropic King Belgian Saison
Goose Island Sofie Belgian Saison
Malté
L’utilisation de malts cuits au four à différents degrés qui peuvent dépendre du style avec des niveaux de houblon plus bas crée une sensation en bouche ronde de nombreuses saveurs associées au malt, y compris le pain grillé, le pain, le caramel, le chocolat et le café.
Christian Moerlein 5ème fête de la bière
Warsteiner Oktoberfest
Braxton Oktober Fuel
Founders Breakfast Stout
King King Wee Mac Bière écossaise
Milk-shake au chocolat du sud
Cigar City Maduro Brown Ale
Oskar Blues Hotbox Porter
Royal Amber de Wiedemann
Troëgs Troëgenator Doppelbock
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Abita Bourbon Street Baltic Porter
Chaussures de clowns Noix de coco Sombrero Stout au chocolat à la mexicaine et exercice de Baxter American Imperial Stout
Epic Big Bad Baptist Imperial Stout
Salut-Wire Palo Santo 10w-40 Stout américain impérial
New Holland Dragon's Stout White Stout
Stout de café d'origine simple
Komes Baltic Porter
Deschutes Obsidian Stout
Point de lest Kunindra India Style Export Stout (projet)
L'Allemand Marzen de l'Oktoberfest de la mère Stewart
Oddside Hazels Nuts Stout américain impérial
Rhinegeist Franz Oktoberfest
Spoetzl Shiner Fête de la bière allemande Marzen
OktubberFest allemand de Taft, Marzen
Bière de Boston Sam Adams Oktoberfest
Acide
Caractérisé par un caractère acidulé créé par une levure allant de légèrement acidulé à assez acide. Toutes les bières ont été historiquement créées de cette manière via l'introduction de levure en suspension dans l'air ou sauvage.
Cuvée Belge Lindemans René Gueuze Lambic
50 West Ocean City Gose
Tarte au blé et aux framboises de Wiedemann (projet)
Coronado Salt Spray Margarita Gose
Erie Bikini Saison Gose
New Holland Blue Sunday Wild Ale
Duchesse De Bourgogne Flanders Red Ale
Paradox Future Knowledge Farmhouse Ale
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Nulle part en particulier Lot 035 Sour
Funkwerks Framboise Provincial Sour
Sel et graines d'Elysian Gose et Whisper Leipzig Gose (projet)
Deux Routes Sauvignon Blanc Gose
Oddside Zure Kers Berliner Weisse et la prétentieuse American Wild Ale (tous les deux)
Bière Boston Sam Adams Kosmic Sour American Wild Ale
Goose Island Lolita American Wild Ale
Plateforme Gose Fleur d'Oranger
Fût
Manière traditionnelle de servir brouillon au Royaume-Uni. Le fût est servi à une température de cave de 55 ° C sans l'aide de CO2 externe, plutôt par gravité. En règle générale, la carbonatation est inférieure au tirant d'eau
Maumee Bay Gose Concombre à l'aneth
Bière dorée dorée à la menthe et au citron de North High Cover Crop
Branch & Bone Dark Fortress Café Stout à la vanille de Tahiti & Stood on Gold Gose avec prune, cerise acidulée et vanille
Quaffable
Considéré comme facilement accessible et désaltérant, parfois plus faible en ABV (alcool par volume), tout en étant élégant et savoureux.
Franziskaner Hefeweizen
Braxton Storm Cream Ale
50 West Doom Pédale Style Belge
Nouvelle Belgique Belge Blanc
SweetWater Costa Kick Plastic Pilsner
Bohemian Special Pilsner de Wiedemann
Melvin Heyzeus Lager à la mexicaine
Weyerbacher 24ème anniversaire de la Lager mexicaine impériale
Autour du coude Vera Cream Ale à la pistache
Erie Soleil Shandy
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Bière Golden Golden à culture haute à couverture haute Nord
Alaska Kolsch Ale & Ale Blanche
Bière de blé blanche Funkwerks
Deschutes Da Shootz Lager Américaine
Two Roads Road Jam American Pale Wheat Ale
19 crimes Pilsner & Lager
Blé Witbier et Warrior Weekend de Mère Stewart
Rhinocéphale Cheetah Lager Américain
Bière de Boston Sam Adams Marathon 26.2 Golden Hazy Ale
Fruits, Légumes et Herbes
L'ajout de ces ingrédients peut être trouvé dans les bières historiques et récemment en Belgique parmi d'autres pays. Ces adjonctions peuvent contribuer à des saveurs intégrées que l’on ne retrouve généralement pas dans les styles de base traditionnels, en particulier aux États-Unis.
Lindemans Belge Cassis Lambic
Moeller Brew Barn Blackberry Prairie Blé
Pompage impérial de palier sud
Autour du coude Kiwi Pilsner
Fruits tombant de la tête de mât
Ellicottville Blood Orange Hefe & Blueberry Blé
Nord Shandy Berry High (projet)
Toxic Framboise Uno Mas Kolsch (projet)
21ème amendement Sparkale Sparkling Rose Ale
Deschutes Botanic Ale aux Herbes et Épices
Rhinegeist Lil Bubs Fruit Ale & Wowie Fruit Ale
Golden Road Mango Cart Ananas Blé Ale
Brasseries de la région de Dayton
Regroupés par brasserie plutôt que par style.
Alematic Drip Pale Ale (brouillon)
Carillon Berliner Weisse & Roggenbier (deux projets)
Poignée Crooked Galaxy Haze IPA (projet) & Blueberry Boro Blonde (fût)
Dayton Beer Company Chardonnay Barrel Saison vieillie avec sel de mer rose et goyave rose, Mitternacht à Munich Lager de Munich et blé à la grenade à la grenade orange (tous les traites), Java Man Cometh Stout et Lager citadin de Gem City
Devil Wind When in Bruges Belge Golden Ale (brouillon)
Eudora Groove Juice Session IPA et plus d'un double IPA (tous deux brouillons)
Fifth Street Apollo Landing Saison et Damn Dam Pale Ale (tous les deux en projet)
FigLeaf Strong Ale & Barrel Age Old Imperial Stout (tous les deux), Ponderous Porter, et Blood Orange Blonde
Lièvre sans poils Ce qu’il y a de plus excitant NEIPA (projet)
Usine de montgolfières plus lourde que l'air ESB et projet Falcon NEIPA (tous les deux)
Lock 27 DDH Stumbling Nag DIPA & Locktoberfest Lager (tous les deux), bouche Breath IPA, & Lock Tender Golden Ale
Lucky Star La Belgian Golden Strong Ale (brouillon)
Bière blonde anti-fédéraliste et bière brune en lingotière (sans gluten – brouillon)
Star City Deed’s Saison Collaboration avec Carillon & Pozar 125 Grodziskie (tous deux brouillons)
Baril de l’aile déformée, 2018, Esther's Li’l Secret, un sirop de cerises au chocolat et une farce d’avoine de 10 tonnes (tous deux de traite), Dayton Strong Pale Ale et Lagerstadt
Salon nautique de Yellow Springs IPA & framboise Springer
Du vin
Terra d’Oro Moscato
Relax Riesling
Trois poires Pinot Grigio
Chardonnay Butternut
Crapaud Creux Rosé
Michael David 7 Zins Mortels
Bieler né pour diriger le cabernet sauvignon
Cidre
Le révérend Nat's Viva La ananas et sacrilège, cerises acides
Cidre Cerise Virtue Mitten
Rhidgeist Swizzle Cidre Dur
Cidre Grizzly Pearflower et Wildflower de Blake, embouteillages, cidre de mûres, de fraises et de framboises, et cidre dur à la rose et aux fraises
COMMENT Y ALLER
Quoi: AleFest Dayton
Où: Centre de congrès de Dayton, 22 E. Fifth St., Dayton
Quand: 16h-19h 24 août
Plus d'informations: www.AleFest.com
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