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Craft beer – Les styles de bière les plus fatigués, selon les barmans – Mousse de bière

Publié le 20 août 2019 par Cafesecret
Craft beer – Les styles de bière les plus fatigués, selon les barmans
 – Mousse de bière

iStockphoto

Inutile de préciser que la bière artisanale est en plein essor aux États-Unis. Nous l’avons souvent dit, mais il existe plus de 7 000 brasseries au pays. Il y a seulement cinq ans, il y en avait moins de 4 000. Ce genre de croissance est stupéfiant. Avoir un tel afflux de brasseries signifie également que (et nous savons que vous ne voulez pas entendre cela) ne tout d'entre eux brassent une bière étonnante et primée.

En fait, certains d'entre eux n'ont aucune ouverture d'entreprise. C’est juste l’opportunisme marketing ou louche.

Un aussi grand nombre de brasseries signifie également une taille d'échantillon énorme en termes de styles de tendance. Ces dernières années, de nombreux styles ont pris feu, notamment des IPA floues, des bières en fût et des liqueurs. Nous aimons ces styles, mais nous pouvons comprendre que tout le monde n’aime pas ça quand chaque brasserie a les six mêmes bières à la pression. C’est pourquoi nous avons demandé à certains de nos barmans préférés de nous dire quels styles de bière ils en avaient marre.

Découvrez leurs réponses ci-dessous et dites-nous de quels styles vous êtes fatigué dans les commentaires.

Stouts âgés en fûts

Craft beer – Les styles de bière les plus fatigués, selon les barmans
 – Mousse de bière

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Constantin Alexander, directeur des boissons chez Hakkasan à Las Vegas

Craps stouts longues barils-il est presque impossible à boire. Ils obtiennent les évaluations de 100 points, mais la plupart des gens normaux ne peuvent pas les gérer.

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