Chef d'équipe chez LINE CREEK BREWING COMPANY
A PROPOS DE LA POSITION:
Nous recherchons la bonne personne pour intervenir et diriger notre activité brassicole au fur et à mesure de notre croissance. Le chef brasseur de Line Creek est chargé de diriger l’équipe de brassage afin de produire de la bière de qualité supérieure et consistante de la manière la plus sûre et la plus efficace possible. Le poste est chargé de faire progresser les marques depuis le début jusqu'à la production finale, en passant par le développement. Ils coordonneront avec les chefs de brasserie la création et l'exécution de concepts, d'idées et de recettes de bière pour les bières de marque et de distribution. Nous ne cherchons pas un simple employé en tant que brasseur en chef. Nous recherchons un partenaire et un leader pour faire partie intégrante de l'équipe de direction et contribuer à notre croissance continue en affichant constamment un haut niveau de compétence, de maturité, de responsabilité et de leadership.
À propos de la brasserie:
Line Creek Brewing Company est née de quelques habitants de longue date passionnés par la bière artisanale, qui ont compris la nécessité de créer une grande brasserie à Peachtree City, pouvant servir les résidents et les amateurs de bière de la région. Nous avons commencé nos activités en juin 2018 avec notre toute nouvelle brasserie Specific Mechanical 30 bar, notre capacité de fermentation de 300 bar et notre ligne de mise en conserve Wild Goose WGC-250. Lorsque vous verrez notre opération de production, vous saurez que celle-ci a été conçue par des brasseurs pour des brasseurs. Nous avons une salle de robinetterie incroyablement dynamique et volumineuse qui fait partie des plaques tournantes de notre communauté locale et nous augmentons régulièrement le volume de production pour répondre à notre empreinte de distribution sans cesse croissante.
À PROPOS DE LA COMMUNAUTÉ:
Peachtree City est une communauté de maître planifiée primée située au sud d’Atlanta, en Géorgie. La plupart des gens nous connaissent comme la «ville des voiturettes de golf», car notre communauté est reliée par plus de 100 miles de sentiers multifonctionnels qui sont utilisés pour la navigation en voiturette de golf, en vélo et à pied. Fondée en 1959, la ville abrite une population diversifiée et offre le meilleur des zones résidentielles, récréatives et commerciales. Notre comté est à l'épicentre de l'industrie cinématographique et télévisuelle en plein essor en Géorgie et abrite les studios Pinewood, l'un des plus grands studios de production cinématographique à l'est d'Hollywood. Nous sommes également à trente minutes d’Atlanta, le centre culturel et de divertissement du Sud. Certaines des reconnaissances de notre communauté incluent:
Meilleurs endroits à visiter * – * Expedia 2019
Meilleurs endroits où vivre en Géorgie * – * Livability.com, AreaVibes.com, * 2016
Les 10 meilleurs endroits en Géorgie * – * Motovo.com, 2014
Meilleurs endroits où vivre * – * CNN / Money Magazine, 2013
Communauté réservée aux cyclistes * – Ligue des cyclistes américains
Communauté officielle pour les coureurs * – * Road Runners Club of America
Les responsabilités primaires:
– Gérez et planifiez le programme de brassage de la brasserie et du système pilote de 30 BBL et communiquez régulièrement le programme à la direction, aux ventes et à la salle de traite.
– Capable d'exécuter toutes les tâches de la brasserie, de la cave, du CIP, du QC et de l'emballage.
–Accomplir les tâches de direction du panel sensoriel et collecter des données sur les produits après leur emballage.
– coordination des achats et du contrôle des ingrédients des matières premières; Assurez-vous que les stocks sont disponibles pendant les jours de préparation et que les transactions de recettes / recettes sont enregistrées dans notre logiciel EKOS Brewery Management.
–Créer de nouvelles SOP existantes, modifier celles qui existent déjà et mettre en œuvre des systèmes pour garantir que les brasseurs respectent les processus. Gérer les journaux de brassage et les dossiers de tenue de la bière.
– Servir en tant qu'ambassadeur de notre marque. Le chef brasseur est l’une des principales ressources du personnel brassicole; représentant la société lors d'événements internes et externes. Participez à la croissance de la marque de notre brasserie par le biais du marketing, de visites de brasseries, de festivals, de médias sociaux et d’autres initiatives destinées au public.
–Gérer et former efficacement les équipes de la brasserie, de l'emballage et de la cave.
– Collaborer avec les dirigeants des brasseries et notre équipe de vente pour développer de nouveaux concepts de bière de saison, de rotation et expérimentaux destinés à la consommation et à la distribution dans les salons de thé.
– Développer et maintenir des relations de gestion, de distribution et de vente efficaces.
–Prenez tous les membres de l'équipage responsables de la mise en œuvre des SOP de la brasserie.
–Coordonnez avec les distributeurs, la direction et l'équipe de vente pour gérer simultanément les stocks, assurer la fraîcheur des produits sur tous les marchés et exécuter toutes les commandes.
Exigences minimales:
Baccalauréat dans un domaine technique connexe requis (sciences ou ingénierie de préférence) et / ou formation en brasserie dans un programme de brassage agréé.
3-5 ans d’expérience dans une brasserie artisanale (brasserie de plus de 10 barils, vieillissement en barriques, production acide, brassage pilote, conditionnement de fûts / canettes).
Posséder et maintenir une bonne compréhension des opérations de laboratoire / Assurance qualité / Formation sensorielle.
Posséder des compétences mécaniques de base – gérer le programme de maintenance – coordonner l'inventaire des pièces de rechange, le programme de maintenance préventive et servir de première ligne de dépannage / résolution de problèmes.
Planification et planification de la main-d'œuvre et de la production pour répondre aux objectifs d'emballage, d'expédition et de lancement de nouveaux produits.
Budgétisation et capacité de définir des priorités pour que l'équipe travaille dans le cadre d'objectifs et de directives financières bien définis.
Expérience dans le logiciel de gestion de brasserie EKOS, un atout.
Nous avons besoin de quelqu'un qui a la plus grande attention aux détails et qui possède les atouts en matière de maintenance préventive et d'analyse de la qualité.
Excellentes aptitudes en communication orale et écrite nécessitant des présentations fréquentes à des groupes de personnes.
Line Creek Brewing fournit:
Salaire de base et avantages sociaux compétitifs en fonction de l'expérience
Partage des bénéfices et opportunité d'équité à la mesure de l'expérience
2 semaines de congés payés par an
Avantages de la bière!
S'il vous plaît contacter et envoyer des curriculum vitae à [email protected]
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