Bière artisanale – Billets jumelage viande / vin / bière artisanale Second City Prime, mer. 11 sept. 2019 à 18h00 – Bière noire

Chris Maloyan (propriétaire) et Vincent Rezaei (associé directeur) de Second City Prime Steak & Seafood organiseront un événement avec nous à WineStyles Norwood Park. Ici pour répondre à toutes vos questions sur le bœuf Wagyu, le porc ibérique et le porc Berkshire et, plus important encore, la préparation de savoureux steaks.

Avec toutes les différentes coupes disponibles, Vince et Chris vous apprendront différentes techniques de cuisson, leurs temps de cuisson et les méthodes de préparation pour toutes les coupes, en utilisant leur marinade ‘Rub’ et Umami comme base. Avec leurs viandes vient l'ajout d'un vin et de la bière, compliments de styles de vin; sur le menu sera:

Bifteck de flanc Wagyu poêlé à l'inverse

Wagyu NY Strip (Score de marbre: 5+)

Presa de porc ibérique espagnol

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