Info bière – My Commute: Caoimhe O'Brien, spécialiste de la bière Guinness, parle de son quotidien – Bière

Caoimhe O'Brien est une spécialiste de la bière Guinness qui partage son temps entre le Guinness Storehouse de St James's Gate et l’Open Gate Brewry de St James Street. Dans la dernière de notre série, elle nous parle de son trajet depuis Kimmage, dans le sud de Dublin.

Parlez-moi de votre parcours habituel au travail.

Je vis dans le quartier Harold's Cross de Kimmage. Si je suis basé à la Guinness Storehouse, 11-7 serait le quart de travail typique et j'essaie généralement de marcher. C'est un peu plus sain pour moi, c'est mieux pour l'environnement. Mais si je travaillais tard, par exemple à la brasserie Open Gate Brewery, je conduirais – simplement parce que je finissais à 11 heures et que je ne me sentais pas si en sécurité si je revenais à pied. En outre, vous voulez aller au lit!

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Combien de temps faut-il pour aller de Kimmage à Storehouse?

Environ 40 minutes, et si je conduisais, c'est environ 12 minutes. C'est une promenade assez longue mais je passe ma vie à l'intérieur, il est donc agréable d'être à l'extérieur pendant un moment, surtout au soleil.

Caoimhe marche normalement de Kimmage à l'entrepôt Guinness
(Image: Google Maps)

Comment passez-vous le temps?

Cela dépend du moment de la journée. Si j'étais à l'entrepôt pendant un quart de travail de 9 heures, j'écouterais probablement la radio matinale. J'aime le réveil fraise sur FM104. Mais si je travaillais plus tard, de 12 à 8 heures, j’écoutais des podcasts lors de ma promenade.

Quels sont vos podcasts préférés?

J'écoute énormément de podcasts consacrés à la bière et à la bière, car ils me permettent, ainsi qu'à mes collègues, de partager des informations et de rester à jour. Je sonne comme un nerd, je sais! Les deux principaux que j'écoute sont BrewStyles, des gens qui parlent de styles de bière différents, ainsi que des conseils et astuces si vous voulez les préparer vous-même, et BeerSmith, qui parle de l'industrie de la bière, des tendances et de tout ce qui est ringard.

Quand je ne les écoute pas, j'aime aussi un peu le vrai crime. Rentrer à la maison tard est un moment terrible pour les écouter! Il y en a un australien appelé Casefile, c'est probablement mon préféré, et il y en a un nouveau que je viens de commencer à écouter et qui s'appelle RedHanded. Ils sont un peu effrayants mais vraiment intéressants.

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Et si tu étais dans la voiture?

Mon trajet au travail est assez court donc je reste probablement sur Spotify. Je n'ai pas vraiment de playlist en particulier mais je me fie à Spotify (pour choisir). Bien qu'un jour cette chanson Under The Sea (de la petite sirène) soit apparue. C'était un choix inhabituel! Les mélanges quotidiens sont généralement ce que je vais avec.

Quel a été votre meilleur trajet de tous les temps? Et ton pire?

Le meilleur est celui que j'ai pour le moment. Je sais que 40 minutes semblent être une très longue marche, mais même sous la pluie, c'est vraiment agréable.

Le pire, c’était lorsque j’étais étudiant à Maynooth et que j’habitais à Skerries, je devais donc prendre deux trains et cela prenait environ deux heures le matin. Je suis conscient de ma chance de vivre et de travailler à Dublin.

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