Malgré un petit panneau parfaitement effronté devant, il y a de fortes chances que quelqu'un vous parle du salon en carrelage blanc de Zettas garni de néon à la lavande que vous ne l'ayez remarqué en passant … Du moins jusqu'à il y a quelques semaines, quand ils ont construit un patio.
Le plus petit magasin d'emballage qui pourrait être agrandi
Instagram / Zettas
Comme d’habitude, City Pages s’est arrêté pour prendre le plat du jour (une combinaison de menus à base de roquette, de pepperoni, de miel et de ricotta, hors du menu) et a fini par casser la baraque avec sa copropriétaire, Sophia Munch, qui venait de terminer la journée la plus occupée de Zettas.
Une grande partie de cette nouvelle activité est directement imputable au patio conçu par Alexander. Munch rit, "C'est comme un signe 3-D."
«Cela a définitivement changé le monde des affaires de manière positive. C'était assez instantané », a-t-elle poursuivi. "Les gens disaient:" Oh, comment se passent tes premières semaines? "Et nous nous sommes dit:" Nous sommes ouverts depuis six mois, ravis de vous rencontrer. "Ils nous ont dit:" Cool, nous n'en avons jamais entendu parler. bâtiment.'"
L’ajout de restaurants en plein air fait plus que doubler la capacité du magasin. Avec l’arrivée prochaine d’un planteur, il devrait dégager une grosse énergie de pergola. Munch n'a pas hésité à dire en plaisantant qu'il restera ouvert tout l'hiver pour les copieux, pour les combats de boules de neige à la ricotta.
C’est la chaleur que les clients apprécient beaucoup chez Zettas, même au cours de ses tout premiers mois d’activité. La nourriture est fantastique, bien sûr, mais en tant qu'établissement, il a de la personnalité à revendre. Bonne chose aussi avec les plans qu'ils ont.
«Nous allons vraiment avoir un petit couloir ici. Espérons que nous aurons une licence de bière et de vin, alors nous allons construire ce couloir pour aménager plus d’espaces intérieurs pour l’hiver », a poursuivi Munch, parlant plus sérieusement des projets pour les mois les plus froids à venir.
Avec plus de place pour les collations persistantes et le potentiel d’alcool à l’horizon, Zettas se prépare à devenir le plus petit mastodonte de Eat Street, et nous serons ici pour cela.
Zettas
2424 Nicollet Ave. Suite B, Minneapolis
Du mardi au samedi de 11h30 à 20h00
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