Après des mois de discussions internes, BC Ferries a décidé d’ajouter de la bière et du vin au menu du buffet du Pacifique à titre expérimental, à compter de la fin octobre.
Une note interne divulguée en avril suggérait que la société souhaitait lancer le projet pilote cet été pour capturer la saison occupée. Le pilote ne comprend que trois navires sur la route Tsawwassen – Swartz Bay.
«Beaucoup de nos clients ont déclaré qu'ils aimeraient prendre un verre de vin ou de bière avec leur repas tout en naviguant avec nous», a déclaré Melanie Lucia, directrice générale de la restauration et des opérations de terminal.
"Nous cherchons des moyens d'améliorer l'expérience client et sommes heureux d'offrir maintenant ces boissons dans le buffet du Pacifique."
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Le pilote est offert aux consommateurs âgés de 19 ans et plus. Il y aura une limite d'un verre par client. Comme les autres restaurants, les personnes de moins de 19 ans seront les bienvenues au Pacific Buffet, mais ne pourront pas commander de boisson alcoolisée.
«Ce projet pilote est une mise en œuvre initiale à petite échelle destinée à prouver la viabilité et l'évolutivité de l'offre de cette offre à nos clients», lit-on dans un mémo interne de BC Ferries à propos du pilote.
«Cette approche pilote permet à la société de gérer le risque d’une nouvelle idée, de recueillir les réactions des employés et des clients et d’identifier toute lacune avant de la transmettre à d’autres navires.»
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BC Ferries s'apprête à vendre de la bière et du vin à bord des traversées de Tsawwassen-Swartz Bay
C'est la première fois que de la bière et du vin seront offerts sur certains itinéraires reliant Vancouver et Victoria. BC Ferries offre déjà de la bière et du vin sur les routes du nord reliant les ports de Port Hardy, Prince Rupert, Haida Gwaii et de la côte centrale.
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