Bière artisanale – Maintenant Beer This: Une leçon en sessions – Malt

Une leçon en sessions: choisissons une session IPA!

Si vous n’êtes pas déjà familiarisé avec le terme «bière de session», vous devriez le savoir. Ce surnom fait référence aux bières – le plus souvent aux IPA, car c’est le meilleur style de bière au monde – dont le contenu en ABV est inférieur (moins de 5%) afin que vous puissiez en déguster plusieurs lors d’une séance de beuverie. Avec le bon choix, vous obtenez des tonnes de saveurs de bière, mais sans toutes les calories et les effets secondaires négatifs malheureux des tonnes d’alcool. Qu'est-ce qui ne pas aimer?

Il existe actuellement plusieurs IPA de session. Parce que je ne suis qu’un homme et que je n’ai que 600 mots pour le faire, je limite cette bataille à quatre, disponibles localement et faciles à obtenir. Si vous en voulez un, n'hésitez pas à @ me. Alors on y va!

La première place est Founders All Day IPA. À 4,7%, cette beauté dorée est la référence pour les IPA de session. Lorsque vous brassez une IPA, le défi consiste à trouver cet endroit amer (voyez ce que j’y ai fait; ce n’est pas un «endroit idéal» dans un IPA), où le houblon dépasse votre grain juste assez pour rendre votre bière amère, mais pas mal. Les fondateurs excellent à ce niveau au niveau micro, en livrant une bière parfaite avec des notes de piney et de pamplemousse, qui suit une rivière de malt douce mais pas trop sucrée. Les fondateurs sont en train de le tuer – et vous pouvez en tuer beaucoup.

Nous avons ensuite le singulier d’Edmund Oast. Cette brasserie de Charleston est fantastique en général, alors soyez à l'affût de ce qu'ils font. Comparé à All All Day, le Singular est encore plus progressif, ce qui est délicieux, mais visiblement moins équilibré. Je pense que le corps plus fin de celui-ci le rendrait plus confiant en une journée ensoleillée, ce qui est en quelque sorte l’essentiel du style, alors je n’en veux pas. Ceux-ci viennent dans des canettes de 16 oz (il vient également en pintes!) Donc le 4.8% ABV est encore plus apprécié. Si vous êtes une vraie tête de saut, mais que vous avez besoin d'une session, c'est votre choix.
Il y a du houblon et du houblon – et puis il y a houblon. Trophy Brewing’s Trophy Wife est une session à 4,9% qui se penche également vers son houblon, mais la combinaison du houblon dans celle-ci est plus florale que celle des agrumes / pins typique de la plupart des IPA à sauts américains. Une diversion intéressante et vaut bien le détour.
Je n’ai tout simplement pas eu une mauvaise bière de Burial Beer Co. Je suis sûr qu’il en va forcément bien. Un jour. Peut être. Mais pas encore. Leur cérémonie est, comme prévu, de qualité supérieure. Comme les autres dans cette liste, le corps est très léger, conduisant à une bière très cassable, mais celle-ci se distingue par la nature tropicale de la saveur et de l'arôme du houblon. Si vous recherchez un type plus polynésien de Session IPA, c’est votre confiture.

Alors qui gagne? Nous faisons tous. Les IPA de session sont un bon style pour toutes les occasions et vous ne regretterez pas de choisir l’une d’elles. Alors sortez et prenez-en un peu!

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