Colin Chrysler, partenaire fondateur de Sons on Kent Brewing Company, présente des canettes de Classic Pilsner de Fergie, une bière à édition spéciale publiée vendredi qui permettra de reverser une partie des recettes à la fondation du centre de traitement pour enfants de Chatham-Kent. la campagne pour la construction d'un nouveau centre à Chatham. (Ellwood Shreve / Chatham Daily News)
Quand il s’agit de créer une bière pour honorer une icône du sport de Chatham-Kent, il vaut la peine de prendre le temps de le faire correctement.
Ainsi, lorsque Sons Of Kent a accepté de créer une nouvelle bière pour célébrer les réalisations du potier du Temple de la renommée Fergie Jenkins – conçu pour collecter des fonds pour la Fondation du traitement des enfants de Chatham-Kent – ils n’ont pas voulu se précipiter.
Chris McLeod, qui copréside le Festival of Giving avec Tim Regan, était en fait chez Sons of Kent au début de l'année pour parler de la possibilité de créer un lot spécial pour la populaire campagne de financement, qui avait adopté Wide World of Sports. thème.
"Nous pensions à des bières sportives et nous nous sommes dit:" Ce ne serait pas cool si nous préparions une bière Fergie Jenkins. ", A déclaré McLeod.
Étant donné que le Festival of Giving recueille un montant important pour la fondation du centre de traitement pour enfants, qui est en train de collecter des fonds pour un nouveau bâtiment si nécessaire, les organisateurs ont décidé de faire appel à la légende du sport – un gagnant de Cy Young avec les Cubs de Chicago – et a ensuite appris qu'il était au courant de la campagne.
"Quand j’ai parlé à Fergie, il a dit:" Oui, j'aimerais avoir mon visage sur une canette de bière. "
Mais avec l’intention de Sons of Kent de fabriquer une bière à la hauteur des nombreuses réalisations de Jenkins dans la Ligue majeure de baseball, ils savaient qu’elle ne serait pas prête pour le festival d’avril dernier.
"Nous avons dit:" C’est une chose énorme et nous n’avons pas assez de temps ", a déclaré Colin Chrysler, cofondateur de la célèbre entreprise brassicole. «Trouvons le bon moment pour le faire et nous pourrons générer plus d’argent pour l’organisme de bienfaisance, faire du bon travail et bien le faire.»
Ce vendredi a ensuite marqué la sortie officielle du Classic Pilsner de Fergie.
McLeod a déclaré la dernière fois qu'il a parlé à Jenkins: «Il était assez excité à ce sujet."
Chrysler a déclaré que le déploiement de projets de cette envergure – en particulier de ce type de collaborations – prend du temps.
«Fergie est un homme très important et nous sommes vraiment ravis de l’avoir à bord», a-t-il ajouté, «mais le principal objectif de tout cela est de collecter des fonds pour le centre de traitement pour enfants et le nouveau centre qu’ils souhaitent construire.
Il a ajouté que la nouvelle bière ressemblait à la Doc’s Lager brassée par Sons of Kent en l’honneur de l’ancien membre de la LNH, le regretté Ken Houston. Ce lot limité de bière, créé dans le cadre de la célébration du changement de nom du Dresden Arena en l'honneur de Houston, s'est rapidement vendu.
"Juste avec le succès de la bière Ken Houston … cela pourrait être énorme", a déclaré McLeod.
Chrysler a déclaré qu'un grand lot de Classic Pilsner de Fergie était prêt pour les amateurs de bière artisanale de la région, mais il ne savait pas combien de temps le lot durerait.
"Je pense que nous en avons assez pour finir le week-end, mais on ne sait jamais."
Chrysler a ajouté qu'un deuxième lot est presque terminé et devrait être dans les magasins locaux de la LCBO à compter de la semaine prochaine. Espérons que la marque sera disponible la semaine prochaine sur les étalages de la LCBO à London, Windsor et Sarnia, a-t-il ajouté.
Lorsqu'ils ont vu la bière Fergie (la LCBO) a pensé que c'était la meilleure chose à faire », a déclaré Chrysler, soulignant que Sons of Kent soumettait régulièrement des bières à la société d'État.
Il a ajouté que la LCBO appréciait également que la bière soit vendue pour soutenir une cause caritative locale.
Le support était déjà arrivé avant la vente de la première bière.
Chrysler a déclaré qu'Apollo General Contracting de Blenheim avait contacté Sons of Kent, en promettant de faire correspondre l'argent recueilli avec une partie des ventes de toutes les canettes et pintes de Classic Pilsner de Fergie.
Alors que beaucoup de gens achèteront une canette ou deux comme souvenir, ceux qui en boivent peuvent s'attendre à une bière brassée de qualité.
«C’est une bière blonde traditionnelle, elle est donc propre, fraîche et rafraîchissante», a déclaré Chrysler.
Il a ajouté que cela avait un peu d'influence sur les vieilles bières de style européen, notant que le houblon venait de la République tchèque, où la bière de style Pilsner était originaire.
eshreve@postmedia.com
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