Bière artisanale – Qu'est-ce que le festival Street Mouth ce week-end à Strasbourg? – Bière blonde

Après quelques aventures et un avenir incertain, le festival Street Bouche est enfin maintenu les 21 et 22 septembre à Strasbourg, sur le campus de l'Esplanade.

Publié le 20 sept. 19 à 11:51

Ce festival proposera des recettes originales mais aussi des vins ou des bières de la région. (© Vincent Muller / Festival Street Mouth)

Street food, dans une ambiance de fête et avec des valeurs d’écologie: c’est en bref quel est le Festival Street Mouth, établi à Strasbourg depuis trois ans maintenant.

Alors que la tenue du festival avait été mise en péril pour ce week-end des 21 et 22 septembre 2019, la fin du suspense s'est finalement maintenue.

Dans un souci constant de réduction des déchets lors des événements de Street Mouth et après son succès de l'année …

Publié par Street Bouche le dimanche 8 septembre 2019

Au lieu du Citadel Park initialement prévu comme emplacement, il est enfin sur le Campus de l'esplanade ça va les restaurateurs. Thierry Tixier, co-directeur du festival, a déclaré qu'ils avaient fait "une simple demande à l'Université" qui a reçu une réponse affirmative assez rapidement.

L’Université de Strasbourg a décidé de soutenir le festival et a jugé pertinent de l’accueillir, la majorité des visiteurs venant d’une population étudiante.

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Atelier de biologie

En tout, 28 restaurateurs viendront s’installer sur le campus, qu’ils soient foodtrucks ou non, salés ou sucrés, omnivore ou végétarien. Italiennes, américaines, alsaciennes, mexicaines, taïwanaises et de nombreuses autres spécialités côtoieront des jus de fruits ou des cafés de spécialité.

Et ce n’est pas tout: Meteor, la célèbre bière d’Alsace, tiendra également un stand et proposera aux visiteurs des ateliers gratuits de biologie: apprendre à donner de la bière le plat que nous mangeons.

Cela se produit les samedis et les dimanches, de 13h à 15h, pour des séances de vingt minutes. Le festival Street Bouche, lui, commence ce samedi 21 septembre à 11h. Il se termine dimanche à 22h.

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Pour les débutants en tant que brasseurs amateurs, les sets de brassage de bière sont la meilleure solution. il faut combinaisons qui contiennent tous les composants nécessaires au processus de brassage. Pour ainsi dire tout ce qui est important pour brasser d’une boisson maltée en un seul set ! Cela signifie que le brassage d’une boisson maltée ne prend même pas une demi-heure à préparer. Le moût produit fermente ensuite pendant une semaine dans le fermenteur. La bière est ensuite mise en bouteille par le brasseur. Il n’a jamais été aussi facile de brasser d’une boisson houblonnée soi-même. Selon le type, la bière doit ensuite fermenter pendant six à douze semaines supplémentaires. Après cette période de fermentation, vous pouvez boire à votre bière finie et la déguster entre amis. Préparer sa propre bière est un jeu d’enfant avec les kits de démarrage et est abordable pour tout le monde.

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Si vous voulez brasser une bière vous-même et trouver votre propre mélange, vous devriez prévoir un petit peu plus de temps. Un week-end pour préparer la bière appartient au passé. Le résultat vous récompensera pour vos efforts. Vous avez ainsi l’occasion d’élaborer de fines nuances gustatives avec votre bière. En Allemagne, vous pouvez brasser jusqu’à 200 litres de bière par an comme brasseur amateur. Toute quantité supplémentaire sera taxée avec de petits montants de cents. Il est donc nécessaire de tenir un livre de brassage dans lequel toutes les activités et les quantités de bière sont documentées. De plus, vous devez déclarer votre brasserie pour la bière à la douane à domicile. Bien entendu, vous pouvez également noter et rassembler vos propres recettes dans votre livre de brassage.

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Que vous soyez brasseur amateur, brasseur professionnel ou maître brasseur, nous voulons que vous soyez entièrement satisfait. Vous avez donc un mois pour retourner votre bière. Si vous n’aimez pas l’un de nos produits, nous vous rembourserons le prix d’achat après le retour. Cependant, nous sommes confiants que nos produits de brassage maison sauront vous convaincre. Brasser d’une boisson houblonnée chez soi est maintenant très facile, avec nos sets et instructions utiles. Essayez-le, créez votre propre bière et vos toasts avec vos amis. Brasser sa propre bière n’est pas seulement amusant, c’est aussi une excellente façon de passer d’innombrables soirées sociales.