Il y a une raison qui fait que l'automne en Nouvelle-Angleterre est le lot de cartes postales pittoresques et d'envie de vacances. Le feuillage, la cueillette des pommes, les beignets au cidre et tous les festivals culinaires de l’automne, qui réunissent les meilleurs moments de la saison. Cela signifie une chaleureuse soupe, des huîtres fraîches et des canneberges mûres, ainsi que quelques événements dédiés au barbecue, au fromage et aux plats végétariens.
Détachez votre ceinture et faites de la place pour ces festivals culinaires décadents qui auront lieu à Boston – et dans toute la Nouvelle-Angleterre – au cours des prochains mois.
Cette liste sera mise à jour au fur et à mesure de l'annonce des festivals gastronomiques d'automne en 2019.
Fête du vin et du fromage d'automne Eataly
Si vous allez passer une soirée à manger de grandes quantités de vin et de fromage, cela pourrait aussi bien être chez Eataly. Le salon italien du Back Bay organisera son festival annuel de vins et fromages et offrira à ses clients la possibilité de parcourir le magasin tout en dégustant des dizaines de fromages (et de salumi!) Tout en sirotant un vin provenant de producteurs italiens et locaux réputés. (Jeudi 26 septembre; Boston)
Parlons de la fête de la nourriture
Pensez au festival annuel Let’Ally About Food, qui se tient au Harvard Science Center Plaza, comme un cours intensif sur les thèmes culinaires les plus en vogue de l’actualité. La journée comprendra des exposés et des démonstrations de la part de professionnels de l’industrie sur des questions cruciales telles que le poisson «trash», les aliments utilisés comme médicaments, les déchets alimentaires et l’impact mondial de la viande à base de plantes. Entre les discussions, goûtez à la nourriture des vendeurs dispersés sur la place. (Samedi 29 septembre; Cambridge)
Festival du Boston Food Truck
Trente camions-restaurants couvriront le Rose Kennedy Greenway pendant ce festival d'une journée, offrant l'occasion idéale de sauter de camion en camion tout en dégustant des plats sucrés et salés de différentes cuisines. Achetez des bouchées chez Frozen Hoagies, Hometown Poké, Momogoose, Oath Pizza, le fromage grillé Roxy, etc., puis faites un tour dans le café en plein air animé. Le festival propose également un marché artisanal local, de la musique live et des activités pour les enfants. (Samedi 5 octobre; Boston)
Chowdafest
Y a-t-il un festival culinaire plus typique de la Nouvelle-Angleterre? Au Chowdafest, dans le parc d'État de Sherwood Island, à Westport, les clients auront l'occasion de goûter à plus de 30 types différents de soupes de chowders, de bisques et de soupes de restaurants dans l'espoir de remporter le premier prix dans l'une des quatre catégories suivantes: chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre, chaudrée créative, soupe / bisque et végétarien. Associez votre bol de bonnes choses avec des desserts, des fromages et une sélection de boissons. (Dimanche 6 octobre; Westport, Connecticut)
Fume cette côte de côtes
Attachez un bavoir et sortez les lingettes humides pour cette fête des côtes en désordre organisée par la East Cambridge Business Association. Une liste croissante de restaurants à Cambridge – dont Bambara, Lord Hobo, Loyal Nine, State Park et le Starlite Lounge de Trina – se battra pour avoir la chance de revendiquer les «meilleures côtes de la ville». Les billets comprennent 10 échantillons de côtes, dont vous pourrez profiter tout en écoutant de la musique live de groupes locaux. (Dimanche 6 octobre; Cambridge)
Festival de vin et de nourriture de WGBH
Rendez-vous dans les studios WGBH pour le festival annuel du vin et de la gastronomie, une fête de trois jours mettant en vedette des chefs fantastiques et de nombreux vins. Les participants peuvent acheter des billets pour des événements comme le gala du chef, qui propose du jazz en direct ainsi que des bouchées avec du vin et des bières artisanales; Artisan Taste, un après-midi rempli de dégustations et de démonstrations de cuisine en direct; et Food Fight, qui oppose plus d'une douzaine de chefs dans 10 catégories. (Jeudi 10 octobre au dimanche 13 octobre; Boston)
Fête de la canneberge
Amenez les enfants à cette célébration du tout-puissant canneberge, qui a lieu chaque année au Milestone Cranberry Bog à Nantucket. En plus d’essayer des friandises aux canneberges, les participants peuvent en apprendre davantage sur l’histoire du fruit, assister à des démonstrations de récolte, écouter de la musique en direct et faire une excursion dans les tourbières. Et rappelez-vous: il est indispensable de partir avec un chargement de canneberges. (Samedi 12 octobre; Nantucket)
Boston Veg Food Fest
Cet événement sans viande est également gratuit et, même si vous ne craignez pas les assiettes géantes, vous aurez accès à de nombreux petits échantillons provenant de fournisseurs d'aliments végétaliens et végétariens. Découvrez les nouveaux produits sur le marché végétarien, discutez avec des conférenciers et des chefs et achetez des articles à des prix réduits. (Samedi 19 octobre au dimanche 20 octobre; Boston)
Festival des huîtres de Wellfleet
Amateurs d'huîtres, notez bien: le festival des huîtres de Wellfleet est de retour pour une autre célébration de deux jours de ces bien-aimés bivalves. Pendant le festival, les invités peuvent profiter de jeux, de musique et de beaucoup de dégustations, ainsi que d’une course sur piste, de panneaux pédagogiques, de musique et de visites de fermes conchylicoles. (Samedi 19 octobre – dimanche 20 octobre; Wellfleet)
Bowen’s Wharf Seafood Festival
Tacos au poisson, petits pains au homard, galettes de palourdes, huîtres – ce festival du Rhode Island est une nécessité pour les amateurs de fruits de mer. Mangez votre chemin à travers des bouchées océaniques, ainsi que des smoothies frais, du kettle kettle et des beignes, tout en écoutant des groupes locaux et en sirotant un cocktail ou une bière bien fraîche. (Samedi 19 octobre – dimanche 20 octobre; Newport, R.I.)
ATK Boston Eats
L’un des meilleurs festivals culinaires de Boston revient pour la troisième année consécutive à l’Innovation and Design Building du Seaport, qui propose des dîners assis, des échantillons d’aliments et de boissons et des démonstrations de cuisine avec les vedettes de «America’s Test Kitchen. »Cette année, le festival célèbre les 20 saisons de la célèbre émission télévisée, ainsi que le dernier livre de cuisine de la cuisine,« How to Cocktail ». (Jeudi 24 et samedi 26 octobre; Boston)
Fête de la récolte
Le Boston Public Market rapporte sa Harvest Party annuelle, une célébration de l’automne. Plus de 10 brasseries et cidreries de la Nouvelle-Angleterre, dont Jack’s Abby, Harpoon, UFO et Smuttynose Brewing, seront sur place pour accompagner les boissons des vendeurs du marché. Gagnez un ticket Market Party, qui comprend l'accès à l'événement, des échantillons de nourriture et de boissons et un open bar de 19h à 20h, ou achetez un ticket Market Party ++: open bar toute la soirée, un sac de butin et un Repas de fête de récolte préparé par votre choix d'un vendeur du marché. (Jeudi 24 octobre; Boston)
Mangez Boire Boston!Glissez-vous en novembre avec un week-end passé à siroter des vins du monde entier à l'Eat Drink Boston! présenté par Nourriture et vin magazine. Des chefs locaux, régionaux et nationaux présenteront leur cuisine créative lors d'événements tels que The Great Taste, The Beantown Ball (un gala avec cravate noire), des séminaires éducatifs et The Tailgate, une dégustation à thème sportif avec des morsures de grillades et des camées d'athlètes. (Vendredi 1er novembre au dimanche 3 novembre; Boston)
Boston Beer & BBQ Fest
De retour pour sa cinquième année, le Boston Beer & BBQ Fest chez Cyclorama dans le South End est l'occasion de boire de la bière et du cidre de 25 brasseries de la Nouvelle-Angleterre, accompagnés de bouchées de poitrine fantastique, de porc effiloché et de côtes levées. Les stars du barbecue au festival incluent le barbecue The Smoke Shop, le barbecue Smoke and Squeal, le tarif sud du porche, Gotta Q et plus encore. Choisissez parmi trois sessions organisées sur deux jours. (Vendredi 15 novembre au samedi 16 novembre; Boston)
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