Située à Caër-Normanville depuis un peu plus d'un an, la brasserie La Gobette a un bilan très positif de ces premiers mois d'activité. Rencontre avant les portes ouvertes.
Publié le 25 sept. 19 à 14:22
Jean-Claude Lévêque (à gauche) et Yves Potelle seront ravis de se faire servir leurs bières aux portes ouvertes le jeudi et le vendredi.
C’est une reconversion professionnelle et surtout une grande passion pour la bière qui a conduit les deux gérants, Jean-Claude Lévêque et Yves Potelle se lancer dans ce projet ambitieux.
"Lors de la première commercialisation de nos bières, nous n'avions que trois gammes à proposer à nos clients", expliquent les deux brasseurs. "Depuis lors, nous avons élargi notre gamme à sept recettes, une bière blanche (ou bière de froment), un ambre à la belge, un ours brun à la britannique et quatre blondes. Notre dernier-né, le Rye IPA, devait être un produit de base. création éphémère mais face au succès, nous avons décidé de conserver le catalogue, une bière enrichie en seigle et en avoine à sauts prononcés, caractérisée par une amertume plutôt franche et une finale houblonnée aux notes d'agrumes légèrement épicées.
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Gobette de Noël approchant
À l’approche de l’automne, les deux directeurs s’emploient à préparer Noël et ses festivités avec la célèbre Gobette Christmas. Il faut deux bons mois de préparation pour préparer cette délicieuse boisson. Recette concoctée par Yves Potelle et Jean-Claude Lévêque, il s’agit d’une bière ambrée à la finale épicée.
La Gobette de Noël est une combinaison de cinq maltes et cinq épices, gingembre, orange, cannelle, noix de muscade et coriandre. Tout est subtilement dosé avec des notes douces et rondes.
Commercialisée début novembre, cette bière éphémère trouvera sa place au pied des sapins.
Toujours à la recherche de nouvelles recettes pour renouveler leur gamme, les brasseurs sont satisfaits de leur première année d’activité. "Nous avons étendu notre réseau de communication dans des bars, des restaurants et des caves à vinEure et certaines Seine Maritime. Nous avons une clientèle fidèle, les gens reviennent. Néanmoins, il existe encore un potentiel de développement à exploiter, notamment dans la commercialisation de la bière en fûts.
Ouverture des portes les 26 et 27 septembre 2019
Pour lancer ce retour à La Gobette, Jean-Claude et Yves rencontrent leurs clients les jeudi 26 et vendredi 27 septembre à l'occasion de leur journée portes ouvertes «après le travail» de 17h à 20h. À cette occasion, les clients apprécieront une dégustation de deux recettes de bière différentes et pourront visiter les lieux. Les deux gérants expliqueront aux curieux le processus de fabrication de la bière. Et pour clôturer le tout, des prix promotionnels seront appliqués sur la gamme de bières dégustées lors de ces deux soirées.
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À noter. – Ouverture des portes à La Gobette les 26 et 27 septembre de 17h à 20h. Brasserie La Gobette, centre commercial Caër à Normanville. www.brasserie-gobette.com Tel.06 32 10 76 08
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