News bière – Microbrewery sur Mars | Un nouveau microphone au centre-ville de Chicoutimi – Mousse de bière

SAGUENAY – Le microbrasserie sur Marsouvre aujourd'hui au centre-ville de Chicoutimi, plus précisément dans les anciens locaux du Café Cambio. Cet investissement d'environ 250 000 $ des propriétaires Daniel Gervais et Nadia Savard crée une douzaine d'emplois.

"Je brassais chez moi depuis 15 ans et c’est une passion que j’ai développée avec le temps. Avec la popularité des microbrasseries ces dernières années et mon intérêt croissant pour ce domaine, nous avons décidé Notre propre projet. Inutile de dire que nous avons atterri sur la rue Racine ", explique le copropriétaire, Daniel Gervais.

Au cours des quatre derniers mois, une salle de brassage de bière conforme aux normes et aux exigences du gouvernement, prépare et rénove la brasserie et engage du personnel. "C'est un long processus. Cela s'est quand même bien passé pour le recrutement des employés. Nous commençons avec une douzaine de personnes et nous nous adapterons au besoin."

Salle de brassage

Daniel Gervais souligne que pour les deux prochains mois, son entreprise sera davantage un pub de style brasserie, étant donné que la brasserie n'est pas encore opérationnelle. " Les inspecteurs du gouvernement doivent venir pour obtenir le permis. Ensuite, nous devons prendre le temps de brasser la bière afin qu'elle mûrisse pour être prête à être servie. C'est un processus qui peut prendre encore deux mois. À ce moment-là, nous voulions ouvrir et commencer à fonctionner. Entre-temps, nous proposerons une large sélection d’une dizaine de microbrasseries, qui se dérouleront de semaine en semaine. Dix produits seront offerts à la fois, c’est-à-dire qu’il y aura quelque chose de nouveau chaque semaine. Les microphones de la région seront bien sûr représentés, mais à cause de leurs productions qui tournent très bien et nous voulons de la bière en baril, il faudra un certain temps pour en faire l’achat ", a déclaré M. Gervais.

Pourquoi sur Mars?

Quant au nom sur Mars, celui-ci vient d'un intérêt des propriétaires à adopter un concept plus fantastique, la science-fiction. "C’était inspiré lorsque nous avons voulu nous installer dans la région de La Baie. Et notre idée de concept se marie au fil des mois, en plus de la colonisation de March qui est un sujet plus actuel. Nous avons pensé pourquoi ne pas être la première microbrasserie à s’installer le mois de mars! Il faut dire qu’un projet commercial est une question de timing, et des choses ont fait que nous n’avons pas trouvé de local adapté à notre projet dans La Baie et c’est pourquoi nous se retrouver rue Racine, ce qui est une fin heureuse pour nous ".

il y a plusieurs raisons pour lesquelles vous devriez brasser votre propre bière. Pour la plupart des brasseurs amateur, la principale motivation est la note individuelle d’une boisson houblonnée. Ce qu’il y a de bien : avec quelques appareils électroménagers ou du équipement de brassage de notre boutique de brasserie de loisirs, vous pouvez transformer votre cave à la maison en une petite brasserie de ménage. Vous pourrez ensuite l’essayer à votre guise et brasser vous-même la bière parfaite. Pour une touche individuelle, il suffit d’essayer différentes substances brassicoles, peut-être un certain type de houblon ou de levure. Cela dépend de vos goûts personnels lors du brassage d’ une cervoise. Une fois que vous avez trouvé le mélange parfait, vous pouvez à tout moment vous réapprovisionner rapidement et facilement dans notre boutique de brassage en ligne. Une bière brassée chez soi est aussi un excellent cadeau personnel.

Pour les débutants comme brasseurs amateurs, les sets de brassage de bière sont la meilleure solution. il faut combinaisons qui contiennent tous les composants nécessaires au processus de brassage. Pour ainsi dire tout ce qui est important pour brasser d’une boisson maltée en un seul set ! Cela signifie que le brassage d’une boisson houblonnée ne prend même pas une demi-heure à préparer. Le moût produit fermente ensuite pendant une semaine dans le fermenteur. La bière est ensuite mise en bouteille par le brasseur. Il n’a jamais été aussi facile de brasser d’une boisson maltée soi-même. Selon le type, la bière doit ensuite fermenter pendant six à douze semaines supplémentaires. Après cette période de fermentation, vous pouvez boire à votre bière finie et la déguster entre amis. Préparer sa propre bière est un jeu d’enfant avec les kits de démarrage et est abordable pour tout le monde.

Si vous décidez de commencer à brasser de la bière à la maison, vous avez absolument besoin de l’équipement nécessaire. La partie la plus importante de l’équipement de base pour votre propre brasserie de bière est un récipient de fermentation avec des tubes de fermentation. Il est inclus dans chacun de nos coffrets d’entrée, professionnels et cadeaux, mais peut également être acheté séparément si nécessaire. Nos kits de bière comprennent également des instructions et les ingrédients nécessaires pour brasser votre propre bière. Encore plus de plaisir et d’excitation vient quand vous achetez tous les articles nécessaire pour faire votre bière, comme le houblon ou la levure, individuellement et de développer votre propre ratio de mélange. De cette façon, vous pouvez brasser votre propre bière et trouver votre propre goût.

Si vous voulez brasser une bière vous-même et trouver votre propre mélange, vous devriez prévoir un petit peu plus de temps. Un week-end pour préparer la bière appartient au passé. Le résultat vous récompensera pour vos efforts. Vous avez ainsi l’occasion d’élaborer de fines nuances gustatives avec votre bière. En Allemagne, vous pouvez brasser jusqu’à 200 litres de bière par an comme brasseur amateur. Toute quantité supplémentaire sera taxée avec de petits montants de cents. Il est donc nécessaire de tenir un livre de brassage dans lequel toutes les activités et les quantités de bière sont documentées. De plus, vous devez déclarer votre brasserie pour la bière à la douane à domicile. Bien entendu, vous pouvez également noter et rassembler vos propres recettes dans votre livre de brassage.

Vous trouverez tous les articles et produits nécessaires pour votre bière dans notre magasin. Que ce soit comme set de brassage de bière pour débutants ou comme ingrédient unique pour un moût parfait. de vous avez absolument raison. Si vous manquez quelque chose en brassant votre propre bière ou si vous n’êtes pas certain des recettes, pensez à nous contacter. Vous pouvez également vous inscrire pour recevoir des conseils dans le forum. Là, vous avez la possibilité d’échanger des expériences et des recettes avec d’autres brasseurs amateurs. Les questions concernant les produits, le processus de fermentation et la commande seront répondues soit par nous, soit par la communauté. Grâce à cet échange, vous pouvez brasser votre propre bière et vous reposer sur la richesse de l’expérience de nombreux brasseurs à domicile.

Que vous soyez brasseur amateur, brasseur professionnel ou maître brasseur, nous voulons que vous soyez entièrement satisfait. Vous avez donc un mois pour retourner votre bière. Si vous n’aimez pas l’un de nos produits, nous vous rembourserons le prix d’achat après le retour. Cependant, nous sommes confiants que nos produits de brassage maison sauront vous convaincre. Brasser de la bière chez soi est maintenant très facile, avec nos sets et instructions utiles. Essayez-le, créez votre propre bière et vos toasts avec vos amis. Brasser sa propre bière n’est pas seulement amusant, c’est aussi une excellente façon de passer d’innombrables soirées sociales.