Info bière – Nouvelle bière artisanale locale sur le marché – Bière noire

M. Mein en interaction avec les clients lors de la cérémonie de lancement

Une nouvelle bière artisanale locale est arrivée sur le marché aux Seychelles.

La «Seychelles Blonde» a été dévoilée lors d’une soirée de lancement au Beach Shak (Bar) à Beau Vallon jeudi soir.

C'est la première fois que la bière artisanale est vendue dans une bouteille sur place.

La bière artisanale entièrement aromatisée est une création de Christian Mein, qui a déclaré être inspiré par l'idée de brasser la bière en raison du manque de bière artisanale aux Seychelles.

Seychelles Blonde est imprégnée d'une essence des tropiques avec des saveurs uniques qui la propulsent à un tout nouveau niveau de sophistication. Il est délicieusement croquant et délicieusement fruité avec un soupçon de douceur biscuiteuse. Il a une teneur en alcool de 4,5% et est servi dans des bouteilles en verre de 355 ml. Seychelles Blonde est vendue au prix fixe de R80 par Beach Shak.

Une microbrasserie ou une brasserie artisanale est une brasserie qui produit de petites quantités de bière, généralement beaucoup plus petite que les grandes brasseries d'entreprise, et qui est une propriété indépendante.

«Après avoir quitté les Seychelles pour des études approfondies, je me souviens d’être allé boire un verre et d’être frappé par la variété de bières et de saveurs disponibles. À une occasion, j'ai parlé au barman et j'ai été immédiatement impressionné par la quantité de connaissances et la passion qu’ils avaient pour les différentes bières en vente. Ils ont pu vous dire presque tout sur la bière; les types de grains utilisés, les notes de dégustation disponibles et l'inspiration derrière la recette », a déclaré M. Mein.

«Quand je suis revenu aux Seychelles, j'ai réalisé que la scène de la bière artisanale me manquait et je l'ai vu comme une opportunité de partager mon expérience avec les Seychelles, car nous ne disposons que de quelques bières, et la plupart d'entre elles sont brassées dans le commerce. Je voulais que les Seychellois aient l’occasion de goûter aux saveurs que j’ai essayées, mais aussi que les visiteurs de nos îles puissent goûter à une bière à la saveur vraiment unique fabriquée pour les Seychelles, par une personne des Seychelles. Je veux que les gens ici sachent ce qu'est la bière artisanale », a déclaré M. Mein.

Il a noté que les touristes ici sont limités à ce qui leur est généralement proposé à la maison, à l'exception de la bière locale lager produite par Seychelles Breweries LTD.

Les gens qui étaient à Beach Shak et qui ont goûté à la bière ont tous eu des commentaires positifs. Ils ont décrit la bière comme étant bonne, légère et avec une saveur fruitée.

«Je n’ai pas la capacité de produire à grande échelle, c’est pourquoi je me concentre sur l’obtention de ma bière dans des bars, des restaurants et des hôtels où se côtoient des habitants et des touristes. Les propriétaires de Beach Shak, Jill et Eddie, ont apporté un soutien considérable au lancement de la bière. Les gens adorent l’atmosphère du Beach Shak et l’idée que la bière soit appréciée tout en regardant le coucher de soleil ne fera qu’ajouter à cette expérience », a ajouté M. Mein.

L'entrepreneur a déclaré que pour brasser la bière, il mettait davantage l'accent sur la qualité et sur sa technique de brassage tout en jouant avec les ingrédients pour obtenir la saveur la plus unique.

Il a dit que dans le monde entier, La bière artisanale est très connue et appréciée et il espère que ce sera également le cas aux Seychelles.

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