Bière artisanale – Brasserie fabriquant de la bière pour sensibiliser au cancer – Bière

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Photo: Jake Judd (KNSI)

(KNSI) – Une brasserie du centre du Minnesota prépare un lot de bières spécial pour sensibiliser le public à la santé des hommes et au cancer.

Jeff Zierdt, fondateur et propriétaire de la brasserie Lupulin Brewing Company à Big Lake, réalise Hero Hazy IPA, une partie de chaque vente revenant au JZ Cancer Fund et portant le nom de son jeune frère John Zierdt.

John est décédé du cancer de la prostate en mars. Depuis lors, Jeff collabore avec d’autres brasseries de l’État pour sensibiliser les hommes à la prostate et à d’autres formes de cancer.

"La sensibilisation, la sensibilisation, nous ne nous soucions pas de la manière dont vous aidez. Faisons passer le mot dans cette industrie."

L'un des moyens de sensibiliser le public était de brasser une bière pour son frère.

Jeff affirme que lui et son frère grandissaient de près et il a demandé l'aide de son frère cadet lorsqu'il souhaitait changer de carrière, passant de la fabrication à la création de sa brasserie.

"Il m'a aidé à mettre en place beaucoup de choses différentes en ce qui concerne les plans et stratégies d'entreprise, alors je dirais que sans lui, Lupulin Brewing n'aurait jamais existé."

Jeff dit que le cancer court dans sa famille. Outre son frère, leur père est un survivant du cancer de la prostate et leur oncle est atteint du cancer de la prostate.

C'est pourquoi il veut que chaque homme soit testé.

"Se faire tester n'est pas difficile. Que vous ayez 40 ou 45 ans, obtenez une base de référence pour votre PSA (antigène spécifique de la prostate), vous aurez au moins ce qu'il vous faut, et c'est un test sanguin."

C'est la deuxième année que Hero Hazy IPA est fabriqué.

L'année dernière, elle a été brassée par Tim Tupy, fondateur et propriétaire de Mankato Brewery, et vendue dans la région de Mankato où John avait travaillé pour aider et développer le milieu des affaires de Mankato pendant 14 ans.

Les deux étaient des amis proches et Tim était chargé de proposer la bière.

"Nos deux équipes ont travaillé ensemble pour trouver la recette de la bière elle-même."

La bière a été récompensée par la meilleure collaboration 2019 de la Brewers Cup.

Tim dit que la bière est faite avec un houblon unique qui n'a pas beaucoup de saveurs fruitées car John n'était pas un grand fan de ce type de bière.

La teneur en alcool est de 8,18% et l’Unité internationale de l’amertume (IBU) en compte 66. Ces chiffres coïncident avec l’anniversaire de John, le 8 août 1966.

Tim dit que John était bien connu dans le monde des affaires autour de Mankato.

"Les gens de la communauté et tout le monde l'adoraient. Il était le genre de gars qui attirait une énergie extrêmement positive."

Peu de temps après que John soit tombé malade, il a commencé une nouvelle mission.

"Tout ce qu'il a fait depuis ses diagnostics a vraiment sensibilisé à la santé des hommes dans le cadre de sa mission principale et a montré comment soutenir les hommes alors qu'ils faisaient face à une santé préoccupante, spécifique au cancer."

Jeff et Tim ont contacté presque tous les brasseurs de bière de l'État pour former une coalition afin d'aider les organisations de lutte contre le cancer.

La bière sera mise en vente le 1er novembre, dans le cadre du No-Shave November, une période au cours de laquelle les hommes cessent de se raser pour sensibiliser les gens au cancer.

Vous pouvez trouver la bière dans le café de Lupulin et chez Westside Liquors dans la région de St. Cloud.

Jeff dit qu'il travaille pour amener la bière dans un plus grand nombre de magasins d'alcool et de bars à St. Cloud, Mankato, Rochester et Twin Cities.

La brasserie Mankato et Lupulin Brewing arrêteront de fabriquer la bière chaque année.

Le fonds JZ contre le cancer fabrique des "boîtes d'amour" pour ceux qui subissent une chimiothérapie. Les boîtes contiennent des éléments tels qu'une lettre inspirante écrite par John, une couverture, un journal intime, un livre de recettes et d'autres éléments jugés essentiels par John, tout au long du traitement.

Pour plus d'informations sur le JZ Cancer Fund, cliquez ici.

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