Le boom des brasseries dans le sud-ouest ne montre aucun signe de ralentissement, selon de nouveaux chiffres.
Les chiffres de l'Office for National Statistics montrent qu'il y avait environ 165 fabricants de bière dans le Sud-Ouest en 2018.
Les 165 brasseries actuellement en activité dans la région sont en hausse, passant d'environ 155 en 2017 à 145 en 2016, ce qui représente plus du double des 80 brasseurs que l'on pouvait trouver dans la région en 2010.
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La plupart des brasseurs du Sud-Ouest sont des microbrasseries – ils emploient moins de 10 personnes.
Il y en a environ 140 dans la région, ce qui signifie que seulement 25 des fabricants de bière sont des entreprises plus importantes.
Le nombre de ceux-ci a également augmenté, passant d'environ 135 en 2017, à plus du double de ce qu'il était il y a neuf ans.
![Bière artisanale – Boom dans les brasseries alors que la demande de bières artisanales et végétaliennes augmente
– Houblon Bière artisanale – Boom dans les brasseries alors que la demande de bières artisanales et végétaliennes augmente
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(Image: MIROIR QUOTIDIEN)
L'essor de ces petites entreprises est en partie dû à la montée en flèche de la popularité de la bière artisanale, avec une demande croissante pour plus de choix et d'options spécialisées telles que la bière végétalienne ou sans gluten.
La révolution de la bière artisanale a également été alimentée par ce que l’on appelle le soulagement des petits brasseurs (SBR) – un allégement fiscal introduit en 2002 par Gordon Brown.
Depuis lors, les petites brasseries ont bénéficié d'une taxe sur la bière réduite de 50% par rapport aux grands fabricants de bière.
Le système a vu le nombre de microbrasseries à travers le Royaume-Uni passer de 460 en 2010 à près de 1 195 en 2018.
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Mais le Trésor envisage de réformer le SBR, craignant d’avoir limité la croissance à certains égards.
La SBDRC (Small Brewers Duty Reform Coalition) soutient que ce système incite les brasseries à réduire leur production afin de conserver un avantage en termes de coûts par rapport à celles qui se développent, ce qui entraîne une réduction des emplois.
Toutefois, la Société des brasseurs indépendants (Siba) a déclaré que la majorité des petits brasseurs profitaient de l'allégement pour investir dans leur entreprise afin de croître et de rembourser leurs dettes. Si cela change, certains d'entre eux ne pourront plus continuer à produire de la bière.
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