Info bière – Le grand retour de Cacolac – Bière brune

Tout va bien pour Cacolac, qui a 65 ans. Pourtant, en 2011, tout semblait presque perdu d'avance lorsque le fondateur de la famille du produit perd le contrôle de sa société au profit de la société de portefeuille Trixaim Investments, dont l'objectif est d'accroître de manière significative le pouvoir de la marque. Après quatre ans, les résultats ne sont pas au rendez-vous et il faudra attendre 2015 pour que Cacolac retrouve ses bénéfices. Une année qui n’a pas de sens car elle va de pair avec le retour de la famille Maviel aux contrôleurs. Soutenu par deux fonds d'investisseurs privés, Irdi et la région Nouvelle-Aquitaine, Cacolac est meilleur et le prouve par son chiffre d'affaires. Il passera de 3 millions d'euros en 2015 à 11,5 millions d'euros en 2018. Cacolac a augmenté son chiffre d'affaires de 57% en trois ans grâce à de nouvelles activités, rapportent Les Échos.

En effet, la société a décidé de se lancer dans la déclinaison de sa boisson au chocolat. Il est maintenant disponible sur le marché dans plusieurs parfums. Cette boisson représente 60% de ses ventes totales, principalement dans les grands canaux de distribution et en France. Pour le reste, Cacolac est rassasiant. "Nous le faisons pour les boissons lactées stérilisées fabriquées par d'autres sociétés qui vendent en Europe et dans le monde", a déclaré Christian Maviel, directeur de Cacolac. "Notre troisième vecteur de développement provient du remplissage de canettes de vin. Beaucoup de rosés conditionnés pour le compte de commerçants du sud de la France. Le blanc commence et dans une moindre mesure le rouge".

Plus de projets à venir

Ces bouteilles sont essentiellement un succès outre-Atlantique. "Les jeunes Américains aiment avoir leurs canettes de vin comme leurs petits amis ont leur canette de bière", a déclaré le président de Cacolac. Pour augmenter encore le chiffre d'affaires de son entreprise, il affirme avoir plusieurs idées en tête pour développer les points de vente de ses boissons.

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il existe plusieurs raisons pour lesquelles vous devriez brasser votre propre bière. Pour la plupart des brasseurs à domicile, la principale motivation est la note individuelle de la bière. Ce qu’il y a de bien : avec quelques appareils électroménagers ou du équipement de brassage de notre boutique de brasserie de loisirs, vous pouvez transformer votre cave à la maison en une petite brasserie de ménage. Vous pourrez ensuite l’essayer à votre souhait et brasser vous-même la bière parfaite. Pour une touche individuelle, il suffit d’essayer différentes substances brassicoles, peut-être un certain type de houblon ou de levure. Cela dépend de vos goûts personnels lors du brassage d’une boisson houblonnée. Une fois que vous avez trouvé le mélange parfait, vous pouvez à tout moment vous réapprovisionner rapidement et facilement dans notre boutique de brassage en ligne. Une bière brassée à la maison est aussi un excellent cadeau personnel.

Pour les débutants comme brasseurs amateurs, les sets de brassage de bière sont la meilleure solution. il faut combinaisons qui contiennent tous les composants nécessaires au processus de brassage. Pour ainsi dire tout ce qui est important pour brasser d’une boisson maltée en un seul set ! Cela signifie que le brassage d’une boisson maltée ne prend même pas une demi-heure à préparer. Le moût produit fermente ensuite pendant une semaine dans le fermenteur. La bière est ensuite mise en bouteille par le brasseur. Il n’a jamais été aussi facile de brasser d’ une cervoise soi-même. Selon le type, la bière doit ensuite fermenter pendant six à douze semaines supplémentaires. Après cette période de fermentation, vous pouvez boire à votre bière finie et la déguster entre amis. Préparer sa propre bière est un jeu d’enfant avec les kits de démarrage et est abordable pour tout le monde.

Si vous décidez de commencer à brasser de la bière à la maison, vous avez absolument besoin de l’équipement nécessaire. La partie la plus importante de l’équipement de base pour votre propre brasserie de bière est un récipient de fermentation avec des tubes de fermentation. Il est inclus dans chacun de nos coffrets d’entrée, professionnels et cadeaux, mais peut également être acheté séparément si nécessaire. Nos kits de bière comprennent également des instructions et les ingrédients nécessaires pour brasser votre propre bière. Encore plus de plaisir et d’excitation vient quand vous achetez tous les articles nécessaire pour faire votre bière, comme le houblon ou la levure, individuellement et de développer votre propre ratio de mélange. De cette façon, vous pouvez brasser votre propre bière et trouver votre propre goût.

Si vous voulez brasser une bière vous-même et trouver votre propre mélange, vous devriez prévoir un peu plus de temps. Un week-end pour préparer la bière appartient au passé. Le résultat vous récompensera pour vos efforts. Vous avez ainsi l’occasion d’élaborer de fines nuances gustatives avec votre bière. En Allemagne, vous pouvez brasser jusqu’à 200 litres de bière par an comme brasseur amateur. Toute quantité supplémentaire sera taxée avec de petits montants de cents. Il est donc nécessaire de tenir un livre de brassage dans lequel toutes les activités et les quantités de bière sont documentées. De plus, vous devez déclarer votre brasserie pour la bière à la douane à domicile. Bien entendu, vous pouvez également noter et rassembler vos propres recettes dans votre livre de brassage.

Vous trouverez tous les articles et produits nécessaires pour votre bière dans notre magasin. Que ce soit comme set de brassage de bière pour débutants ou comme ingrédient unique pour un moût parfait. de vous avez absolument raison. Si vous manquez quelque chose en brassant votre propre bière ou si vous n’êtes pas certain des recettes, pensez à nous contacter. Vous pouvez également vous inscrire pour recevoir des conseils dans le forum. Là, vous avez la possibilité d’échanger des expériences et des recettes avec d’autres brasseurs amateurs. Les questions concernant les produits, le processus de fermentation et la commande seront répondues soit par nous, soit par la communauté. Grâce à cet échange, vous pouvez brasser votre propre bière et vous reposer sur la richesse de l’expérience de nombreux brasseurs à domicile.

Que vous soyez brasseur amateur, brasseur professionnel ou maître brasseur, nous voulons que vous soyez entièrement satisfait. Vous avez donc un mois pour retourner votre bière. Si vous n’aimez pas l’un de nos produits, nous vous rembourserons le prix d’achat après le retour. Cependant, nous sommes confiants que nos produits de brassage maison sauront vous convaincre. Brasser d’ une cervoise à la maison est maintenant très facile, avec nos sets et instructions utiles. Essayez-le, créez votre propre bière et vos toasts avec vos amis. Brasser sa propre bière n’est pas seulement amusant, c’est aussi une excellente façon de passer d’innombrables soirées sociales.