Charlie *, 20 ans, étudiant à Nancy, assiste régulièrement aux terrasses de la place Saint-Epvre. Amis, amies, cambrioleurs, elle y trouve également plusieurs fois par semaine sa boisson préférée: la bière, une à deux pintes. Trois, quatre, cinq grands jours. Trois litres dans la noix de coco. Pétillante et sans souci. "Je ne connais personne de mon âge qui ne boive pas de bière autour de moi", rigole Charlie. C'est normal. Nous aimons ça et c'est pas cher. Au même prix qu'un Coca-Cola, mais le soda a perdu de sa beauté.
"Le but est de se détendre"
Ces dernières années, la bière a volé la série, à tel point que Charlie ne la considère pas encore plus comme une boisson alcoolisée, contrairement à beaucoup de ses aînés. La blonde qu'elle siffle montre encore un 8 ° arrondi. Mais l’argent liquide, qui ne bouge pas non plus: "L’objectif est de se détendre. Au cocktail, il peut y avoir un effet de groupe. Mais nous ne posons pas la question de la consommation d’alcool. Comme si la bière n’était pas de l’alcool. Après, bien sûr, quand nous sortons vraiment le soir, tout le monde a tendance à charger. Et pas seulement avec de la bière. »Normal. La fête. La nuit. Jusqu'à la fin de la cuisson.
"Avalanche"
Jusqu'à la fin de la vie parfois. Aujourd'hui, la fête est terminée pour Johanne, Boris et Julien. Rideau! Un soir, quelque part à Metz, une réunion des Alcooliques anonymes. L'aîné des trois à 36 ans. Comme Boris, âgée de 32 ans, Johanne a commencé à bouillir très jeune pour calmer un malaise, car, dit-elle, elle manquait d '"empathie" et le fait que l'alcool stimule son intérêt pour les autres: "J'avais des relations compliquées avec les gens. Je ne pouvais pas entrer dans leur monde, alors je me suis habitué à boire très jeune, de 13 à 14 ans, pour m'intégrer, je consommais régulièrement, et puis, à 17 ans, après mon baccalauréat, c'était l'explosion, l'avalanche. L'alcool, le cannabis, la cocaïne, l'héroïne, le LSD … Je n'avais aucune mesure. Seul le travail me tenait la tête hors de l'eau. Heureusement, j'ai réussi à m'y accrocher. "
En 2008, elle parvient à se sevrer des drogues dures. À partir de ce moment-là, son obsession quotidienne est de rentrer chez elle et de s’assommer. "J'ai commencé avec une bière. Et ensuite, je les ai enchaînées jusqu'à perdre conscience", confesse-t-elle. Job, cou, dodo. A ce rythme, le métabolisme de la jeune femme est endommagé, des troubles apparaissent. Elle s'inquiète: "Je pensais qu'il était temps d'arrêter tout. J'étais paranoïaque. Mes analyses de sang commençaient à mal. J'étais devenue une merde. Il y a un an, elle avait entamé une thérapie avec les Alcooliques anonymes. elle lutte contre sa dépendance, mais elle en parle et s'interroge sur cette "société hypocrite qui fournit au plus jeune des alcools, des drogues … sans contrainte, juste pour gagner de l'argent".
"Je n'ai jamais demandé une pièce d'identité"
Julien en sait quelque chose. Il n'a que 17 ans et sa jeunesse n'a jamais été un obstacle à tout ce qu'il a pu avaler: "On ne m'a jamais demandé une carte d'identité. Julien boit depuis l'âge de 13 ans pour anesthésier son" hypersensibilité ". Bon élève, mais Actif et à la dérive, il tente aujourd’hui de désintoxiquer une courte vie plongée dans l’alcool et le tabagisme: «J'ai longtemps cru que ce qui m’arrivait là-bas ne pourrait pas m’arriver à moi. Je pensais être invincible parce que je pensais contrôler. Mais petit à petit, j'ai réalisé que le soir j'étais toujours le premier à servir et le premier à être saoul. En fait, j'ai bu des mélanges de vodka et de taureau rouge pour obtenir de l'alcool de sang. Et puis, j'ai commencé à boire seul cet été. C'était faux. De là, c’était la descente aux enfers … "
(*) Les prénoms ont été changés.
Thierry FEDRIGO
il y a plusieurs raisons pour lesquelles vous devriez brasser votre propre bière. Pour la plupart des brasseurs amateur, la principale motivation est la note individuelle d’une boisson maltée. Ce qu’il y a de bien : avec quelques appareils électroménagers ou du matériel de brassage de notre boutique de brasserie de loisirs, vous pouvez transformer votre cave à la maison en une petite brasserie de ménage. Vous pourrez ensuite l’essayer à votre envie et brasser vous-même la bière parfaite. Pour une touche individuelle, il suffit d’essayer différentes substances brassicoles, peut-être un certain type de houblon ou de levure. Cela dépend de vos goûts personnels lors du brassage de la bière. Une fois que vous avez trouvé le mélange parfait, vous pouvez à tout moment vous réapprovisionner rapidement et facilement dans notre boutique de brassage en ligne. Une bière brassée chez soi est aussi un excellent cadeau personnel.
Pour les débutants en tant que brasseurs amateurs, les sets de brassage de bière sont la meilleure solution. il s’agit de combinaisons qui contiennent tous les composants nécessaires au processus de brassage. Pour ainsi dire tout ce qui est important pour brasser d’ une cervoise en un seul set ! Cela signifie que le brassage d’ une cervoise ne prend même pas une demi-heure à préparer. Le moût produit fermente ensuite pendant une semaine dans le fermenteur. La bière est ensuite mise en bouteille par le brasseur. Il n’a jamais été aussi facile de brasser de la bière soi-même. Selon le type, la bière doit ensuite fermenter pendant six à douze semaines supplémentaires. Après cette période de fermentation, vous pouvez boire à votre bière finie et la déguster entre amis. Préparer sa propre bière est un jeu d’enfant avec les kits de démarrage et est abordable pour tout le monde.
Si vous décidez de commencer à brasser d’une boisson houblonnée , vous avez absolument besoin de l’équipement nécessaire. La partie la plus importante de l’équipement de base pour votre propre brasserie de bière est un récipient de fermentation avec des tubes de fermentation. Il est inclus dans chacun de nos coffrets d’entrée, professionnels et cadeaux, mais peut également être acheté séparément si nécessaire. Nos kits de bière comprennent également des instructions et les ingrédients nécessaires pour brasser votre propre bière. Encore plus de plaisir et d’excitation vient quand vous achetez tous les articles essentielle pour faire votre bière, comme le houblon ou la levure, individuellement et de développer votre propre ratio de mélange. De cette façon, vous pouvez brasser votre propre bière et trouver votre propre goût.
Si vous voulez brasser une bière vous-même et trouver votre propre mélange, vous devriez prévoir un peu plus de temps. Un week-end pour préparer la bière appartient au passé. Le résultat vous récompensera pour vos efforts. Vous avez ainsi l’occasion d’élaborer de fines nuances gustatives avec votre bière. En Allemagne, vous pouvez brasser jusqu’à 200 litres de bière par an en tant que brasseur amateur. Toute quantité supplémentaire sera taxée avec de petits montants de cents. Il est donc nécessaire de tenir un livre de brassage dans lequel toutes les activités et les quantités de bière sont documentées. De plus, vous devez déclarer votre brasserie pour la bière à la douane à domicile. Bien entendu, vous pouvez également noter et rassembler vos propres recettes dans votre livre de brassage.
Vous trouverez tous les articles et produits nécessaires pour votre bière dans notre magasin. Que ce soit comme set de brassage de bière pour débutants ou comme ingrédient unique pour un moût parfait. de vous avez absolument raison. Si vous manquez quelque chose en brassant votre propre bière ou si vous n’êtes pas certain des recettes, pensez à nous contacter. Vous pouvez également vous inscrire pour recevoir des conseils dans le forum. Là, vous avez la possibilité d’échanger des expériences et des recettes avec d’autres brasseurs amateurs. Les questions concernant les produits, le processus de fermentation et la commande seront répondues soit par nous, soit par la communauté. Grâce à cet échange, vous pouvez brasser votre propre bière et vous reposer sur la richesse de l’expérience de nombreux brasseurs à domicile.
Que vous soyez brasseur amateur, brasseur professionnel ou maître brasseur, nous voulons que vous soyez entièrement satisfait. Vous avez donc un mois pour retourner votre bière. Si vous n’aimez pas l’un de nos produits, nous vous rembourserons le prix d’achat après le retour. Cependant, nous sommes confiants que nos produits de brassage maison sauront vous convaincre. Brasser d’ une cervoise chez soi est maintenant très facile, avec nos sets et instructions utiles. Essayez-le, créez votre propre bière et vos toasts avec vos amis. Brasser sa propre bière n’est pas seulement amusant, c’est aussi une excellente façon de passer d’innombrables soirées sociales.