News bière – La meilleure bière pour la queue cet automne, selon les barmans – Bière brune

L'été 2019 était très amusant. Mais c’est bien fini maintenant. Il est temps d'entrer en mode automne. Cela signifie une météo clémente, des bières plus sombres, des repas plus copieux et une tenue équilibrée avant les matchs de football universitaire et de la NFL. D'Atlanta à Austin, les fans de football (et ceux qui aiment manger des grillades et boire de la bière) vont se garer quelques heures avant le coup d'envoi pour raconter à quel point leur équipe favorite est géniale lorsqu'ils mangent des saucisses et des hamburgers et boivent les brasseries locales.

Emmanuel «Manny» Pressley, barman à la brasserie Brabo d'Alexandria, en Virginie, grandit à Philadelphie et fréquente l'État de Penn State. Il est très expérimenté dans l'accueil et la participation à de telles festivités.

"Lorsque vous recommandez une bière pour ce type de rassemblement, je vous recommande de proposer des formules qui plairont à la foule et qui couvrent une grande variété de profils de saveurs", a-t-il déclaré. «Oskar Blues est un IPA à boire très facile, assez bien connu et qui a presque une sensation de bière artisanale. Yuengling est une bière blonde accessible et bien connue offrant une expérience de consommation bien équilibrée. Bold Rock est le hit surprise. "

Mais vous n’êtes pas obligé d’acheter l’un de ces trois choix. Nous avons demandé à certains de nos barmans préférés de nous indiquer leurs bières de choix à emporter.

Corona Extra

Drew Hairston, directeur des boissons chez Dirty Habit à Washington, DC

Ma bière de prédilection serait une Corona Extra avec un citron vert. C’est un plaisir pour la foule que même les plus féroces "snobs" de la bière bon marché ne se moquent pas. Dernièrement, avec l’introduction de boissons conditionnées contenant moins de calories, j’ai introduit quelques fentes Whiteclaws ou Naturdays dans ma glacière.

Bière Maison

Hilary Chadwick, directrice des aliments et des boissons chez Viviane à Beverly Hills, Californie

Bière Maison de Venise, Californie. C’est exactement la bière que j’ai toujours voulue mais que je n’ai jamais trouvée avant mon déménagement à LA. C’est assez artisanal pour avoir une certaine complexité, mais sans les fioritures.

Tecate

Brittany Villafane, sommelier en chef et mixologue chez db bistro moderne à New York

J’ai un faible pour un Tecate glacé, car c’est difficile de ne pas s’arrêter à un seul. Cela convient généralement à tous les goûts et me rappelle d’en avoir quelques-uns après une baignade au Mexique.

Que pourriez-vous demander de plus?

Miller High Life

Lauren Mathews, barman principale à Urbana à Washington, DC

Une de mes bières préférées à apporter à un hayon est Miller High Life. C’est une bière inférieure ABV que vous pouvez boire à travers le hayon et elle ne vous renversera pas trop fort. En outre, il n’est pas trop cher et il est donc facile de porter beaucoup à son porte-monnaie.

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