Craft beer – Poisson battu à la bière de gingembre – Bière blonde

Poisson battu à la bière de gingembre

Ingrédients:

• 2 filets de poisson
• Farine 100 g
• Piment de cayenne 1 cuillère à soupe
• Poudre à pâte 2 cuillères à café
• Bière de gingembre 100 ml
• Huile végétale 2 litres
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre

Instructions de cuissons

1. Maintenant, vous n’avez plus besoin d’aller dans des restaurants de poisson chers. Vous pouvez suivre la recette de poisson de Gordon Ramsay et déguster du poisson pané à la bière au gingembre, savoureux et délicieux. Afin de vous assurer que la pâte reste belle et croustillante et que le poisson reste beau et ferme, le secret est de l'assaisonner. Assaisonnez le poisson avec du sel et du poivre. Mettez au réfrigérateur pendant 10 minutes.
2. Pour la pâte, tamiser la farine, puis ajouter une cuillère à café de poivre de Cayenne. Assaisonnez la farine avec du sel et du poivre. Ensuite, ajoutez quelques cuillerées à thé de levure chimique. Ajoutez 100 ml de bière de gingembre et une belle cuillère à soupe d'huile d'olive. Donnez un bon mélange. Cela devrait être une consistance de double crème.
3. Faites chauffer 2 litres d'huile végétale dans la poêle.
4. Sortez le poisson du réfrigérateur et couvrez-le de farine assaisonnée.
5. Mettez votre poisson dans la pâte et placez-le dans l'huile bouillante. Cuire le poisson de 3 à 5 minutes. Une pâte est belle et croustillante, elle est prête. Laissez le poisson sur l’essuie-tout pour éponger le surplus d’huile.

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