Info bière – La bière est la 2e boisson alcoolisée la plus populaire en France – Malt

43% des français préfèrent boire de la bière

À la question "quel type de boissons alcoolisées préférez-vous consommer", posée par le baromètre SOWINE / DYNATA 2019, les Français répondent à 48% des "vins tranquilles" et 43% des "bières". Viennent ensuite le champagne (30%) et les cocktails (27%). En matière de spiritueux, 39% des Français sont intéressés et 67% déclarent consommer tout en reconnaissant que la majorité (62%) sont des néophytes dans ce domaine.

Esprits en france

La consommation de spiritueux varie considérablement selon le sexe: 51% des hommes et seulement 19% des femmes déclarent consommer esprits purs. À l'inverse, 40% des femmes consommentspiritueux en cocktailcontre 27% d'hommes. Enfin, 41% des femmes et 23% des hommes déclarent ne jamais consommer d'alcool. Romée de Goriainoff, cofondatrice et directrice du groupe expérimental, "cet écart de connaissance et de consommation entre le vin et la bière d'un côté et les spiritueux de l'autre s'explique en partie par des raisons historiques et culturelles : le vin est présent en France depuis très longtemps, il était également considéré depuis longtemps comme un aliment, ce qui n’est pas le cas des spiritueux, dont la consommation est plus récente ".

Le podium de la consommation de spiritueux est dominé par le rhum (79%), suivi par le whisky (75%), la vodka (66%), les liqueurs (59%) et la tequila (51%). Dans les cocktails, le classement est légèrement différent: il est également dominé par le rhum (57%), suivi de la vodka (38%) et du whisky (30%), suivi de la tequila (20%) et du gin (14%). . "La tequila et le gin, mais aussi le mezcal par exemple, sont de plus en plus demandés et il y a de plus en plus de distilleries et de producteurs proposant des produits très bien travaillés", explique Romée de Goriainoff. "Dans les bars et restaurants, nous assistons également à un très fort retour d'anciens alcools : Aperol, Bonal, Vermouth par exemple. Le goût des consommateurs change aussi: on trouve aujourd'hui un vraie tendance autour de l'amertume ce qui n'était pas du tout habituel il y a quelques années. "Ce succès d'apéritifs" d'antan "pousse les marques à dépoussiérer ou à faire revivre des produits emblématiques, en jouant sur les codes de la nostalgie et le retour à l'authenticité souhaitée par les consommateurs.

Notez également: le succès de spiritueux sans alcool. Si l'avenir est modéré, les cocktails sans alcool auront également un avenir radieux!

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il existe plusieurs raisons pour lesquelles vous devriez brasser votre propre bière. Pour la plupart des brasseurs à domicile, la principale motivation est la note individuelle d’ une cervoise. Ce qu’il y a de bien : avec quelques appareils électroménagers ou du équipement de brassage de notre boutique de brasserie de loisirs, vous pouvez transformer votre cave en une petite brasserie de ménage. Vous pourrez ensuite l’essayer à votre souhait et brasser vous-même la bière parfaite. Pour une touche individuelle, il suffit d’essayer différentes substances brassicoles, peut-être un certain type de houblon ou de levure. Cela dépend de vos goûts personnels lors du brassage d’une boisson houblonnée. Une fois que vous avez trouvé le mélange parfait, vous pouvez à tout moment vous réapprovisionner rapidement et facilement dans notre boutique de brassage en ligne. Une bière brassée chez soi est aussi un excellent cadeau personnel.

Pour les débutants en tant que brasseurs amateurs, les sets de brassage de bière sont la meilleure solution. il faut combinaisons qui contiennent tous les composants nécessaires au processus de brassage. Pour ainsi dire tout ce qui est important pour brasser de la bière en un seul set ! Cela signifie que le brassage d’une boisson houblonnée ne prend même pas une demi-heure à préparer. Le moût produit fermente ensuite pendant une semaine dans le fermenteur. La bière est ensuite mise en bouteille par le brasseur. Il n’a jamais été aussi facile de brasser d’ une cervoise soi-même. Selon le type, la bière doit ensuite fermenter pendant six à douze semaines supplémentaires. Après cette période de fermentation, vous pouvez boire à votre bière finie et la déguster entre amis. Préparer sa propre bière est un jeu d’enfant avec les kits de démarrage et est abordable pour tout le monde.

Si vous décidez de commencer à brasser d’une boisson houblonnée à la maison, vous avez absolument besoin de l’équipement nécessaire. La partie la plus importante de l’équipement de base pour votre propre brasserie de bière est un récipient de fermentation avec des tubes de fermentation. Il est inclus dans chacun de nos coffrets d’entrée, professionnels et cadeaux, mais peut également être acheté séparément si nécessaire. Nos kits de bière comprennent également des instructions et les ingrédients nécessaires pour brasser votre propre bière. Encore plus de plaisir et d’excitation vient quand vous achetez tous les articles qu’il vous faut pour faire votre bière, comme le houblon ou la levure, individuellement et de développer votre propre ratio de mélange. De cette façon, vous pouvez brasser votre propre bière et trouver votre propre goût.

Si vous voulez brasser une bière vous-même et trouver votre propre mélange, vous devriez prévoir un peu plus de temps. Un week-end pour préparer la bière appartient au passé. Le résultat vous récompensera pour vos efforts. Vous avez ainsi l’occasion d’élaborer de fines nuances gustatives avec votre bière. En Allemagne, vous pouvez brasser jusqu’à 200 litres de bière par an en tant que brasseur amateur. Toute quantité supplémentaire sera taxée avec de petits montants de cents. Il est donc nécessaire de tenir un livre de brassage dans lequel toutes les activités et les quantités de bière sont documentées. De plus, vous devez déclarer votre brasserie pour la bière à la douane à domicile. Bien entendu, vous pouvez également noter et rassembler vos propres recettes dans votre livre de brassage.

Vous trouverez tous les articles et produits nécessaires pour votre bière dans notre magasin. Que ce soit comme set de brassage de bière pour débutants ou comme ingrédient unique pour un moût parfait. de vous avez absolument raison. Si vous manquez quelque chose en brassant votre propre bière ou si vous n’êtes pas certain des recettes, pensez à nous contacter. Vous pouvez également vous inscrire pour recevoir des conseils dans le forum. Là, vous avez la possibilité d’échanger des expériences et des recettes avec d’autres brasseurs amateurs. Les questions concernant les produits, le processus de fermentation et la commande seront répondues soit par nous, soit par la communauté. Grâce à cet échange, vous pouvez brasser votre propre bière et vous reposer sur la richesse de l’expérience de nombreux brasseurs à domicile.

Que vous soyez brasseur amateur, brasseur professionnel ou maître brasseur, nous voulons que vous soyez entièrement satisfait. Vous avez donc un mois pour retourner votre bière. Si vous n’aimez pas l’un de nos produits, nous vous rembourserons le prix d’achat après le retour. Cependant, nous sommes confiants que nos produits de brassage maison sauront vous convaincre. Brasser de la bière à la maison est maintenant très facile, avec nos sets et instructions utiles. Essayez-le, créez votre propre bière et vos toasts avec vos amis. Brasser sa propre bière n’est pas seulement amusant, c’est aussi une excellente façon de passer d’innombrables soirées sociales.