News bière – Beer Nut: Les nouvelles de la bière de partout – Bière

Quelques nouvelles intéressantes sont tombées sur mon bureau et je me suis dit que je partagerais aujourd'hui:

• Premier et le plus triste: le bar de plongée de Worcester fermera le 2 novembre, après que les propriétaires Alec Lopez et Sherri Sadowski aient annoncé que le propriétaire de l’immeuble utiliserait le site pour une nouvelle entreprise familiale. Selon Worcester Magazine, l'entreprise ouvrira ses portes en même temps que Polar Park en 2021.

Je ne vais pas souvent à Worcester, mais quand je le faisais, j’essayais toujours de faire une pause au Dive. Son faible éclairage tamisé et ses teintes écarlates ont créé une atmosphère un peu sombre, mais que voudriez-vous ou ce qu’attendiez-vous d’un bar avec «piqué» dans son nom?

Le lieu a également toujours eu une bonne sélection de bières artisanales, ce qui est la raison principale pour laquelle je suis allé là-bas chaque fois que j'ai pu. Même si j'aime bien l'abbaye de Worcester Armsby (à seulement 20 minutes de marche / cinq minutes de route au nord du Dive Bar), je me suis souvent retrouvé à choisir le petit recoin niché au coin de Green Street et de Temple Streets. Je veux dire, où pourriez-vous trouver les bières toujours insaisissables de Vermont’s Hill Farmstead?

Bien sûr, lorsque j'y allais plus souvent, c'était plus une vraie plongée que ce ne l'a été récemment. Non pas que cela soit devenu haut de gamme, mais déjà avant le début du siècle, cela pouvait être assez flou certains soirs, et j'étais toujours heureux d'être un homme assez grand. Mais j'ai adoré.

• Nous apprenons par la suite que la Kinsmen Brewing Company du Connecticut a embauché Justin Benvenuto au poste de chef brasseur, ce qui coïncide avec une expansion majeure de Kinsmen.

Le brasseur de longue date, Bob Bartholomew, assumera désormais le rôle de directeur des opérations, tout en restant actif dans le développement des recettes de la brasserie.

"L'ajout de Justin à notre alignement est une étape qui nous mènera au niveau suivant", a déclaré Bartholomew. «Justin apporte un niveau de professionnalisme et d’expérience sans pareil et j’ai hâte de lui laisser les rênes alors que nous continuons à nous développer. Il y a de grands projets en magasin et l'ajout de Justin à la brasserie n'est que le début. "

Immédiatement avant de rejoindre Kinsmen, Benvenuto a été brasseur en chef pendant quatre ans à la Black Hog Brewing Co. à Oxford, dans le Connecticut. Benvenuto a été initié à la brasserie alors qu’il servait comme Ranger aéroporté avec le 3ème Bataillon de Rangers. De retour chez lui, il a gravi l’échelle de la brasserie chez Cavalry Brewing en 2010, qui a ensuite été acquise par Black Hog Brewing en 2014.

• Dernier point, mais non le moindre, encore une fois, l’Oktoberfest en Allemagne a vu beaucoup de doigts collants – et non de la mousse de bière qui trompait les mains des buveurs. Le festival annuel de 16 jours a rapporté la tentative de vol de 96 912 chopes de bière. La bonne nouvelle est que le nombre de tentatives de balayage de stein a été effectué à partir de 9. L'année dernière, plus de 100 000 verres ont été presque volés.

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