Info bière – Faites la connaissance de Celeste Beatty, première femme noire à posséder une brasserie aux États-Unis – BOTWC – Bière brune

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C'est un changeur de jeu définitif!

Celeste Beatty, propriétaire du Harlem Brewing Company, est la première femme brasserie noire aux États-Unis, Initié rapports.

Beatty fondée Harlem Brewing en 2000, faisant son premier lot de bière dans son appartement en utilisant un kit de préparation à la maison qu’elle a reçu en cadeau. Elle a travaillé dur pour perfectionner ses recettes et a fait de l’entreprise une brasserie artisanale de spécialité. Beatty crée des bières inspirées de Harlem et d'anciennes traditions africaines, en utilisant une multitude de saveurs dans le but de célébrer la culture et le patrimoine noirs.

L’industrie de la bière artisanale est principalement composée d’hommes blancs riches depuis 40 ans. La seule présence de Beatty est un perturbateur. Beatty suggère que moins de 1% des brasseries artisanales américaines appartiennent à des Afro-Américains et des études montrent que les Noirs ne représentent que 10% des buveurs de bière hebdomadaires. Mais Beatty espère que cela changera à travers sa compagnie tout en éduquant les gens.

«Même si nous avons importé nos traditions d'Afrique et que nous avons brassé de la bière pour Thomas Jefferson et diverses personnes qui nous ont asservis, nous n'avons jamais été en mesure d'ouvrir la brasserie, mais nous n'avons jamais pu être les entrepreneurs dès le début. Donc, il n’ya pas de tradition de posséder des brasseries, de posséder des barres, à cause de cette discrimination », a déclaré Beatty.

Harlem Brewing vise à créer une nouvelle tradition. Beatty raconte l'histoire avec des saveurs telles que la Golden Ale de Sugar Hill, Renaissance Wit et 125 IPA. Et elle espère que cette histoire lui permettra de créer une communauté. C’est pourquoi sa prochaine étape est d’ouvrir une brasserie à Harlem.

Beatty a déjà parlé à Manhattan comestible à propos de la brasserie artisanale disant qu'elle veut «en faire une brasserie pédagogique, où elle inviterait les membres de la communauté à apprendre à brasser». Elle souhaite également s'assurer que les membres de la communauté sont propriétaires de la brasserie artisanale.

«Mon intérêt est de m'assurer qu'une partie de la société appartient à la communauté. Dans ce monde dans lequel nous vivons, nous devons trouver un moyen de faire en sorte que les membres de la communauté ne se contentent pas de travailler là-bas, ils doivent aussi avoir une certaine équité », a déclaré Beatty Initié.

Vous pouvez trouver des magasins qui portent Harlem Brewing Company bières artisanales via le site Web à harlembrewing.com.

Félicitations Céleste! Nous vous souhaitons beaucoup de succès dans toutes vos entreprises.

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