News bière – Un projet d’agrandissement de 2,5 M $ pour Lagabière – Bière noire

Par Stéphanie MacFarlane

La brasserie Lagabière, qui a un pub-brasserie rue Richelieu à Saint-Jean-sur-Richelieu, va construire un nouveau site de production dans le parc industriel d'Iberville auquel sera ajouté un volet agro-touristique. L'investissement requis, y compris l'achat de nouveaux équipements et l'aménagement, est estimé à 2,5 millions de dollars.

"Depuis le début de notre histoire, nous manquons de bière! C'est ainsi que Francis Laganière, copropriétaire de Lagabière avec son frère Sébastien, discute du projet d'expansion sur lequel travaille le duo.

Les frères ont ouvert leur café-brasserie en 2012, puis se sont agrandis en 2016. À cette époque, ils ont loué un espace industriel sur l'avenue Thomas, où ils ont installé leurs activités de brassage et un magasin. .

"Nous avons décidé d'ouvrir cette usine pour avoir une plus grande production, ne manquez pas la bière au pub et en distribuions un peu. Depuis lors, nous n'avons fait qu'augmenter la production. Au départ, nous avons fabriqué une brasserie et demie à deux brassées de 500 litres Il fournissait un petit réseau d’environ 50 points de vente et le pub ", explique Francis Laganière dans une interview accordée à Le Canada Français.

Au fil des ans, de nombreuses installations ont été ajoutées pour répondre à la demande croissante. "Actuellement, nous sommes à pleine capacité. La production est presque sept jours sur sept. Nous sommes en voie de produire environ 850 000 litres cette année, contre les 35 000 litres que nous vendions au pub au début", illustre Francis Laganière.

Environ 850 000 litres de bière seront produits en 2019 par la brasserie Lagabière.

Expansion

Les bières Lagabière sont vendues dans 750 points de vente, dont 150 SAQ. "C’est beaucoup, mais il existe d’autres brasseries qui comptent 1 500 ou 2 000 points de vente. Il reste encore de la place pour se développer", poursuit M. Laganière.

C'est dans cet esprit que son frère et lui travaillent à la construction d'une nouvelle brasserie de 14 400 pieds carrés à laquelle s'ajoutera une salle de dégustation de 1 600 pieds carrés.

Ce projet implique la modernisation de leur système de brassage pour augmenter leur productivité. "Actuellement, nous fabriquons des bières de 1 500 litres. Nous en faisons deux par jour et trois si nous avons un poste de nuit. Avec le nouveau système, nous pourrons le faire, pour un seul brasseur et en une journée." , quatre brassins de 3000 litres chacun ", explique M. Laganière.

"La capacité de production sera presque multipliée par dix, poursuit Francis Laganière. Nous ne serons pas en mesure de produire dix fois plus, mais la capacité sera au rendez-vous. Dans sept ou huit ans, elle devrait atteindre une production annuelle de trois à quatre millions de litres ".

Des espaces de fermentation et de stockage seront également fournis pour faire face à une croissance continue. Cette nouvelle capacité de production permettra également à Lagabière de développer ses activités à l'export en Europe et aux États-Unis.

Tourisme de brassage

Le terrain visé par les propriétaires se situe au 3ème rang à Saint-Jean-sur-Richelieu. C'est un terrain industriel zoné sur lequel on trouve actuellement des terres agricoles. Le nouvel immeuble de la Lagabière, qui fera face à la rue Arthur-Chagnon, aura le voisin Milanaise (ouest), Equiparc (nord) et quelques résidences (est).

"Nous serons juste à côté de la piste cyclable verte qui mène à Farnham. Il y a tellement de tourisme lié à la bière et de gens qui se promènent au Québec pour voir les différentes brasseries et équipements. C'est quelque chose que nous voulons exploiter," dit Francis Laganière.

Ainsi, les frères Laganière développeront les locaux de manière à tirer profit de l’agrotourisme. Les visiteurs pourront visiter la brasserie. "Nous allons avoir une belle passerelle pour voir les chars. Nous avons beaucoup de demandes. Les gens veulent les voir. Ils sont curieux. Nous ajusterons cela en conséquence", note M. Laganière. "Ce sera sur deux étages avec une belle terrasse", poursuit Francis Laganière. Il sera vitré et brillant. Nous aurons un style national et industriel. "

Ce dernier est rassurant. Les heures d'ouverture seront limitées. "L'objectif est de présenter la brasserie à de nouveaux clients pendant la journée. Ce sera une salle de dégustation", se souvient-il.

Création d'emploi

Un magasin sera également organisé. Des articles promotionnels et des produits courants seront mis en vente, ainsi que des articles exclusifs, le volet recherche et développement de la société se situant à la troisième place.

Actuellement, près de 40 personnes travaillent à Lagabière. L'expansion créera, à court terme, entre sept et huit nouveaux emplois.

Selon le calendrier, le duo prévoit de pouvoir creuser le sol cet hiver et de commencer les travaux de construction au printemps 2020.

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