Bière artisanale – Norton et les brasseries de Bridgewater lancent une société de distribution avec une approche non traditionnelle | Nouvelles locales – Houblon

NORTON – Bog Iron Brewing, une entreprise locale, et Black Hat Brew Works, de Bridgewater, ont lancé la société Liberated Beverage Distribution, spécialisée dans la fabrication de bière artisanale locale indépendante.

Les deux brasseries feront partie du portefeuille de Liberated, aux côtés de la Moby Dick Brewing Company de New Bedford et de Independent Fermentation of Plymouth.

«Nous avons lancé notre brasserie en raison de notre passion pour la bière artisanale et des valeurs qui accompagnaient l’industrie à cette époque: concentration locale, sens de la communauté et dévouement au verre», a déclaré Brian Shurtleff, co-propriétaire de Bog Iron, un communiqué de presse. «Nous avons estimé que nous pouvions renforcer les valeurs que nous considérons toujours comme importantes dans l’industrie et les intégrer, avec une approche nouvelle, à la distribution.»

Dans le communiqué, les responsables de Liberated Beverage ont déclaré que la distribution de bière traditionnelle suivait un «modèle push», qui partait du fait que les brasseries envoyaient un volume de bières variées au distributeur.

Le distributeur stocke le produit et doit ensuite, avec le temps, le commercialiser dans divers bars, restaurants et magasins d’alcool. Les Libérés, dans une large mesure, inverseront ce processus et suivront un «modèle tiré», ont-ils déclaré.

Dès que le produit sera disponible dans les brasseries de Liberated, les comptes pourront passer des commandes avant l’emballage. La bière est emballée selon ce qui est demandé et ensuite livrée le plus rapidement possible, indique le communiqué.

"Nous pensons que cette approche aligne mieux les intérêts de chacun", a déclaré Paul Mulcahy, copropriétaire de Black Hat. «Les brasseries ont rapidement une idée de la demande, peuvent emballer en conséquence et mieux prévoir les jours de brassage à venir. Compte tenu des commandes minimales raisonnables, les clients grossistes n'ordonnent que ce qu'ils pensent pouvoir vendre rapidement et reçoivent ensuite des produits fraîchement emballés. En fin de compte, tout cela profite au groupe le plus important: le consommateur de bière artisanale. ”

«Nous pensons que s'en tenir aux principes qui ont aidé à construire de la bière artisanale sera finalement rentable», a déclaré Matt Menard, co-propriétaire de Bog Iron. "L'accent mis sur les brasseries locales nous permet de fournir des produits extrêmement frais tout en supprimant les" contrats à perpétuité "."

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