De la bière artisanale locale sera également disponible avec Range Brewing, Currumbin Valley, Balter et d'autres, en passant par les robinets prévus du bar, avec un menu à côté des bières comprenant des ailes de poulet, des calamars et un menu de brunch.
"DogTap Brisbane est l’un des meilleurs et des plus grands bars que nous ayons jamais créé, et nous sommes très heureux d’ouvrir cet incroyable espace", a déclaré le cofondateur de BrewDog, James Watt.
"Nous livrons des bières BrewDog Headliner en Australie depuis près de 10 ans, mais cette nouvelle brasserie nous donnera désormais la capacité d'atteindre de nouveaux coins du pays."
La brasserie disposera d'un système de brassage de 25 hectares, plus petit que le système initial de 50 hectares proposé à l'origine, ainsi que d'une installation de vieillissement en fûts destinée à tester les arômes du bois vieilli.
La conception industrielle de DogTap abritera une brasserie et une salle de robinetterie servant des aliments frais et des bières locales.
Le grand site présente du street art vivant et des peintures murales éclaboussant les lourds murs de béton de l'artiste résident de BrewDog, tandis que l'intérieur du décor en cuir et bois présente une touche industrielle.
Le conseil municipal de Brisbane s’est félicité de la demande de développement présentée lors de son dépôt, qui a été une étape positive pour la région de Murarrie.
L'année dernière, le gouvernement de l'État du Queensland a annoncé une stratégie de fabrication de bière artisanale pour soutenir le secteur en plein essor de l'État et a soutenu le déménagement de BrewDog en Australie grâce au fonds Advance Queensland Industry Attraction Fund, doté de 65 millions de dollars.
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