Info bière – Coup d'oeil sur le Dublin's Inc 82 Brewing – Mousse de bière

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Parfois, lorsque vous avez envie d’une bière artisanale – ou de deux -, vous souhaitez qu’un repas s’y accompagne. Dublin’s Inc 82 Brewing a été créée il ya deux ans avec ces personnes à l’esprit. Et au cas où vous vous le demanderiez, son nom rappelle l’année de la constitution de Dublin en tant que ville, Inc. 82.

Ce restaurant et brasserie décontracté sert 12 bières maison avec une bière pression pression Fieldwork, ainsi qu'un menu comprenant des entrées, des hamburgers, des pâtes et des sandwichs. Nous en avons dégusté trois savoureuses. Il y a aussi un menu pour enfants. Et les chiens sont les bienvenus sur le petit patio en face.

Entrant dans l’Inc 82, l’endroit ressemble plus à un restaurant qu’une brasserie. Il y a une petite barre à l'arrière du long espace rectangulaire, mais la grande majorité des sièges se compose de cabines pour quatre personnes et de deux plateaux. La brasserie est uniquement visible en empruntant un long couloir, en passant devant la cuisine et les toilettes, et en regardant à travers une fenêtre située au fond du bâtiment.

Les bières artisanales sont fortement orientées vers le houblon, avec une gamme comprenant un palet américain, trois IPA, un double IPA et trois IPA de la Nouvelle-Angleterre. Pour ceux qui préfèrent des libations moins houblonnées, Inc 82 propose également un hefeweizen, une lager américaine, une bière blonde et une stouteuse irlandaise. Goûtez à la dégustation avec des dégustateurs de 5 onces (2,50 $ chacun) ou des pintes de 5 à 7 $, selon la bière.

Peu de bières étaient véritablement hors concours, mais c'étaient de solides exemples de leurs styles et elles couvraient presque tous les sous-styles de l'IPA, du piney au floral, en passant par le tropical, le juteux et le humide. Cela me surprend toujours combien de saveurs peuvent être créées par l'explosion des variétés de houblon au cours des 10 dernières années.

Ne manquez pas: Le Hella Juiced IPA, un IPA de la Nouvelle-Angleterre qui contient 6,5% d’alcool en volume, était ma bière favorite, le 82. C'était nuageusement approprié avec une saveur de houblon juteux, et pas trop d'amertume – exactement ce à quoi vous devriez vous attendre de ce style branché.

Détails: Ouvert de 11h à 22h Mardi-jeudi jusqu'à 23h Vendredi-samedi et jusqu'à 21h les dimanches au 7370 San Ramon Road à Dublin, www.inc82.com.

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