En avril, je vous ai parlé de Las Palmas Brewing, qui était assez loin
dans le processus de développement. Eh bien, comme vous l’avez peut-être entendu ou pas, ils ont
enfin ouvert. Il n'y a pas eu d'annonce majeure, à part quelques voyous
publications sur les médias sociaux et quelques publications sur leur compte Instagram nouvellement créé.
Rey Romero, mon copropriétaire, m’a dit: «Nous faisons une ouverture en douceur pour le mois de
Novembre. Aucun signe d'ouverture officielle pour le moment. "
Située dans le quartier de Las Palmas à Palm Canyon, la brasserie Las Palmas Brewing a ouvert ses portes au cours de la dernière semaine d'octobre. C’est juste un bar, pas de nourriture, avec un café, une ambiance lounge dans le vin. Ils ont fait du bon travail en l’aménageant avec un décor en bois et des bancs. L’intérieur peut accueillir environ 50 personnes, tandis qu’il ya un agréable café en plein air et un petit patio donnant sur la rue.
Ils ont même réussi à brasser leurs propres bières et à les verser pour la première ouverture. Au cours de notre visite, nous avons goûté un IPA Hazy, une Saison et une «bière de table», un écoulement plus sec et plus sec de la Saison. Ils brassent sur un système à 2 barils, vous devriez donc vous attendre à voir une rotation régulière. Son copropriétaire, Sam Gill, nous a dit qu'il était satisfait des commentaires sur Table Beer jusqu'à présent et qu'il pourrait en rester l'un des piliers. Il a actuellement une bière anglaise et une nouvelle IPA en préparation. En outre, ils ont 3 robinets invités sélectionnés de manière unique et des vins ésotériques "tout-naturels". Ils prévoient également d'ajouter du café froid et d'autres spécialités non alcoolisées comme Kombucha et Yerba Mate.
La brasserie est entre de bonnes mains. Gill et Romero ont tous deux brassé à Woods Beer, à Oakland, avant que Gill ne passe à Black Sands. Tout en apprenant le métier dans la région de la Baie, Romero est originaire de Palm Springs et a reconnu la nécessité de produire de la bière artisanale plus locale ici. En tant que telles, elles constituent désormais la seule véritable brasserie artisanale de Palm Springs. Quelques brasseries ont des cabarets ou des bières de marques privées, mais Las Palmas est le seul à brasser dans la ville de Palm Springs.
C’est un développement passionnant sur la scène de la bière artisanale locale. Barbecue de bébé
de brasserie artisanale à distributeur local, puis Coachella Valley Brewing et
La Quinta Brewing a ouvert des installations de distribution à part entière. Desert Beer a rejoint
le marché pendant que St. Arnulf verse ses propres bières maison au Bouchee Cafe &
Épicerie fine. Maintenant, on parle même de l’expansion de Babe dans un autre établissement. Dans tout,
six entreprises brassent leur propre bière dans la vallée de Coachella.
Las Palmas Brewing offre une alternative intéressante pour les habitants et les visiteurs de Palm Canyon. Lorsque je me suis entretenu pour la première fois avec Romero au début de l’année, il a promu le concept de bar à vin / bar à vin qui fabrique sa propre bière. Mais la bière n’est pas un gadget, et Gill est certainement un brasseur d’une certaine capacité. Nous avons hâte d’en explorer d’autres à venir.
Las Palmas Brewing
461 N Palm Canyon Dr, Palm Springs, Californie 92262
Tel: 760.992.5082
Site Web: www, laspalmasbrewing.com
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