Pour la deuxième fois en deux ans, Russian River Brewing Co. lance une bière Sonoma Pride au profit des victimes d'incendie d'un autre incendie de forêt du comté de Sonoma.
Les copropriétaires Natalie et Vinnie Cilurzo ont pris cette décision alors que l'incendie de Kincade était incontrôlable, les obligeant à évacuer leur maison située au nord-ouest de Santa Rosa et leur brasserie à Windsor.
«C’était tout à fait l’aventure, je vous le dirai», a déclaré Natalie Cilurzo.
Tout comme la collecte de fonds Sonoma Pride de Russian River lors de l’incendie de Tubbs, les profits seront reversés à une organisation à but non lucratif aidant les victimes de l’incendie à Kincade. Mais la collecte de fonds de cette année est moins élaborée que celle de 2017, lorsque la brasserie s’est associée à la fondation Levi Leipheimer de King Ridge, un cycliste professionnel, et est devenue plus tard le modèle de la IPA Resilience de Sierra Nevada Brewing Co. lors de l’incendie du camp.
Les Cilurzos ont décidé de ne pas s’associer à d’autres brasseries pour vendre Sonoma Pride. C’est donc plus simple à gérer. Ils concoctent la version de cette année, une lager indienne pâle, tout en nettoyant les dégâts causés par la fumée sur le site de Russian River à Windsor.
La bière aux agrumes sera vendue au début du mois de décembre dans des bouteilles en fût et dans des bouteilles commémoratives. Il ne sera disponible que sur les deux sites de la brasserie, bien que Cilurzo ait déclaré qu’il pourrait être vendu aux entreprises locales touchées par l’incendie.
«Une fois que Vinnie et moi-même avons sélectionné l’organisme à but non lucratif où nous allons donner de l’argent, n’importe quelle brasserie ou quiconque est invité à faire un don à cet organisme de bienfaisance», at-elle déclaré.
Les Cilurzos ont commencé à brasser le Sonoma Pride dès que PG & E a rétabli le gaz dans leur brasserie de Windsor le 2 novembre.
«Nous étions déjà prêts à préparer du café», a-t-elle déclaré. "Il était assez tôt dans la journée pour préparer un lot et le mettre en fermentation."
Après avoir été évacués de leur domicile, les Cilurzos ont emmené leurs trois chats dans leur ancienne brasserie de production située au sud de Santa Rosa. Beaucoup de leurs employés ont également été évacués.
"Pendant que nous étions évacués, quelque part à l'intérieur – je ne me souviens pas du jour – nous avons convenu de préparer Sonoma Pride", a-t-elle déclaré. "Tout cela s'est concrétisé pendant que nous étions partout où nous étions."
Elle a dit ne pas se rendre compte à quel point le feu était proche de la brasserie de Russian River, âgée de un an, jusqu'à ce qu'elle utilise une application sur son téléphone pour cartographier l'emplacement de l'incendie. L'incendie s'est arrêté à moins d'un kilomètre et demi.
Une fois que les ordres d’évacuation ont été déclassés, les Cilurzos se sont rendus à Windsor et ont grimpé sur le toit de la brasserie. Cilurzo a été choquée en regardant à l'est et en constatant l'étendue des dégâts.
«C’était un moment de cœur, at-elle dit. "(Je pensais)" Oh mon Dieu, je ne peux pas croire à quel point c'était proche. "Si vous étiez ici, vous auriez vu des flammes et couru pour sauver votre vie."
Le thème de l’étiquette de la bière de bienfaisance sera un «merci» aux pompiers qui ont protégé Windsor.
«Nous voulions simplement reconnaître et honorer, en premier lieu, tous les premiers intervenants», a-t-elle déclaré. «Non seulement les agences locales, mais les agences de partout dans le monde (qui) ont sauvé Windsor, ont sauvé toute la communauté d'un désastre bien pire.
«Nous connaissons des amis et des personnes qui ont perdu des maisons et des entreprises, ce qui est très, très tragique. Nous sommes simplement reconnaissants que les chiffres ne ressemblent pas à ceux de 2017. »
D'autres brasseries locales collectent également des fonds pour les victimes d'incendie. Sonoma Springs Brewing Co. fait don d'une partie du produit de sa soirée de lancement de la bière Red Ale au Sottile Firehouse au service d'incendie de la vallée de Sonoma. Lagunitas Brewing recueille des fonds pour la résilience des premiers intervenants à but non lucratif, le jeudi 14 novembre, à sa salle Petaluma Taproom.
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