L'eau pure de la montagne est stockée dans les aquifères de la vallée, pompée, distribuée par le réseau de la ville puis transformée en bières.
Nous allons choisir nos matières premières à Echos Maltors, une coopérative ardéchoise proposant des malts issus de l'agriculture biologique. En revanche, le houblon n'est pas encore disponible dans la région et va donc un peu plus loin.
Nous achetons nos bouteilles à Emballage Minjard situé dans les Marches, à 8 km de la brasserie. Toutes nos bouteilles sont enregistrées!
Les étiquettes et les supports de communication sont préparés à Lyon par un designer indépendant et imprimés par Graphique CM, À 2 km de notre brasserie.
Bières
Résolument orienté du côté du houblon, le tropical offre une amertume sèche et prononcée et exalte des arômes de fruits puissants qui vous feront certainement voyager.
Bière à fermentation haute et bouteille hybride re-fermentée entre "India Pale Ale" et "American Pale Ale"
Le conseil gourmand: A goûter dans un verre de type snifter pour profiter au maximum des odeurs
Avec sa jolie couleur cuivrée, ce rouge à l'amertume modérée, au goût malté prononcé et aux délicates notes de caramel recouvrant la crème brûlée est sans conteste une bière au caractère affirmé.
Bière rouge de haute fermentation, brassée à l'anglaise "Pale Ale" et re-fermentée en bouteille.
Le conseil gourmandIl peut être dégusté à l'apéritif ou à table avec, par exemple, un fromage à pâte pressée cuit.
Cette bière de blé, parfumée à la peau d'orange, se caractérise par un désordre naturel typique de ce style et un goût légèrement acide. Très rafraîchissant et rafraîchissant, vous découvrirez l'amertume des agrumes par la rétro-olfaction.
La Grelotte vous fera frissonner de plaisir!
Bière blanche de haute fermentation brassée selon la méthode belge, de style "Witbier" et refermentée en bouteille.
Le conseil gourmand : Idéal pour les longues soirées d'été et les terrasses ensoleillées.
Légère et finement pétillante, la Godille réveillera votre palais par son côté rustique. Cette bière offre un équilibre parfait entre une douce amertume et une saveur aromatique légèrement fruitée.
Bière blonde à haute fermentation brassée à l'anglaise "Pale Ale" et refermentée en bouteille.
Deux types de houblon sont utilisés pour arriver à ce résultat: le houblon amer laissera des notes de pins tandis que le houblon aromatique amènera un petit côté herbacé et floral des plus agréables.
Le conseil gourmand: Cette bière sera très populaire après une séance sportive, pour un apéritif avec un fromage ou une table pour alléger un repas copieux.
il y a plusieurs raisons pour lesquelles vous devriez brasser votre propre bière. Pour la plupart des brasseurs à domicile, la principale motivation est la note individuelle d’ une cervoise. Ce qu’il y a de bien : avec quelques appareils électroménagers ou du matériel de brassage de notre boutique de brasserie de loisirs, vous pouvez transformer votre cave en une petite brasserie de ménage. Vous pourrez ensuite l’essayer à votre guise et brasser vous-même la bière parfaite. Pour une touche individuelle, il suffit d’essayer différentes substances brassicoles, peut-être un certain type de houblon ou de levure. Cela dépend de vos goûts personnels lors du brassage d’une boisson houblonnée. Une fois que vous avez trouvé le mélange parfait, vous pouvez à tout moment vous réapprovisionner rapidement et facilement dans notre boutique de brassage en ligne. Une bière brassée à la maison est aussi un excellent cadeau personnel.
Pour les débutants en tant que brasseurs amateurs, les sets de brassage de bière sont la meilleure solution. il faut combinaisons qui contiennent tous les composants nécessaires au processus de brassage. Pour ainsi dire tout ce qui est important pour brasser d’ une cervoise en un seul set ! Cela signifie que le brassage de la bière ne prend même pas une demi-heure à préparer. Le moût produit fermente ensuite pendant une semaine dans le fermenteur. La bière est ensuite mise en bouteille par le brasseur. Il n’a jamais été aussi facile de brasser d’une boisson houblonnée soi-même. Selon le type, la bière doit ensuite fermenter pendant six à douze semaines supplémentaires. Après cette période de fermentation, vous pouvez boire à votre bière finie et la déguster entre amis. Préparer sa propre bière est un jeu d’enfant avec les kits de démarrage et est abordable pour tout le monde.
Si vous décidez de commencer à brasser d’une boisson houblonnée à la maison, vous avez absolument besoin de l’équipement nécessaire. La partie la plus importante de l’équipement de base pour votre propre brasserie de bière est un récipient de fermentation avec des tubes de fermentation. Il est inclus dans chacun de nos coffrets d’entrée, professionnels et cadeaux, mais peut également être acheté séparément si nécessaire. Nos kits de bière comprennent également des instructions et les ingrédients nécessaires pour brasser votre propre bière. Encore plus de plaisir et d’excitation vient quand vous achetez tous les articles dont vous avez besoin pour faire votre bière, comme le houblon ou la levure, individuellement et de développer votre propre ratio de mélange. De cette façon, vous pouvez brasser votre propre bière et trouver votre propre goût.
Si vous voulez brasser une bière vous-même et trouver votre propre mélange, vous devriez prévoir un petit peu plus de temps. Un week-end pour préparer la bière appartient au passé. Le résultat vous récompensera pour vos efforts. Vous avez ainsi l’occasion d’élaborer de fines nuances gustatives avec votre bière. En Allemagne, vous pouvez brasser jusqu’à 200 litres de bière par an comme brasseur amateur. Toute quantité supplémentaire sera taxée avec de petits montants de cents. Il est donc nécessaire de tenir un livre de brassage dans lequel toutes les activités et les quantités de bière sont documentées. De plus, vous devez déclarer votre brasserie pour la bière à la douane à domicile. Bien entendu, vous pouvez également noter et rassembler vos propres recettes dans votre livre de brassage.
Vous trouverez tous les articles et produits nécessaires pour votre bière dans notre magasin. Que ce soit comme set de brassage de bière pour débutants ou comme ingrédient unique pour un moût parfait. de vous avez absolument raison. Si vous manquez quelque chose en brassant votre propre bière ou si vous n’êtes pas certain des recettes, pensez à nous contacter. Vous pouvez également vous inscrire pour recevoir des conseils dans le forum. Là, vous avez la possibilité d’échanger des expériences et des recettes avec d’autres brasseurs amateurs. Les questions concernant les produits, le processus de fermentation et la commande seront répondues soit par nous, soit par la communauté. Grâce à cet échange, vous pouvez brasser votre propre bière et vous reposer sur la richesse de l’expérience de nombreux brasseurs à domicile.
Que vous soyez brasseur amateur, brasseur professionnel ou maître brasseur, nous voulons que vous soyez entièrement satisfait. Vous avez donc un mois pour retourner votre bière. Si vous n’aimez pas l’un de nos produits, nous vous rembourserons le prix d’achat après le retour. Cependant, nous sommes confiants que nos produits de brassage maison sauront vous convaincre. Brasser d’une boisson maltée chez soi est maintenant très facile, avec nos sets et instructions utiles. Essayez-le, créez votre propre bière et vos toasts avec vos amis. Brasser sa propre bière n’est pas seulement amusant, c’est aussi une excellente façon de passer d’innombrables soirées sociales.