Des centaines d'amateurs de bières artisanales se sont retrouvés pour aider la brasserie artisanale South Shore à célébrer son inauguration avec une cérémonie de coupe du ruban et une fête samedi dans sa nouvelle salle des robinets à Oceanside.
Située sur Hampton Road dans un quartier industriel d'Oceanside, la brasserie artisanale South Shore Craft Brewery a été fondée en 2017 par Nick Cimorelli et Hugh Howard, tous deux enseignants de longue date à l'East Rockaway High School. Les amis étaient des homebrewers avides et des membres actifs du club Handbre Homebrew. Ils partageaient le rêve de fonder leur propre brasserie. Après avoir trouvé un emplacement, ils ont passé plus de 18 mois à construire une brasserie avec système de brassage à sept barils, ainsi qu’une spacieuse salle de robinetterie de style rustique avec de nombreux sièges au long bar en bois, ainsi que de la place pour des tables supplémentaires. .
L’ouverture de la salle des robinets de la rive sud en a fait la huitième nouvelle salle de la robinetterie à ouvrir cette année à Long Island. Le nombre total de robinets et de brasseries dans l’ensemble de l’île s’élève maintenant à 45, et plusieurs autres devraient ouvrir au cours des six prochains mois, à mesure que les brasseries auront terminé la construction et le processus de délivrance des permis.
La brasserie est licenciée en tant que brasserie agricole de l'État de New York et s'approvisionne en majorité en ingrédients auprès de fournisseurs et de producteurs de l'Empire State. À la soirée d'inauguration, la Rive-Sud a eu 12 bières à la pression, allant de Pale Ales houblonné et IPA de la Nouvelle-Angleterre à des bières ambrées robustes, des bières brunes et des stouts. South Shore sert également d’autres boissons produites par l’État de New York, notamment les mousses de W.A. Meadwerks à Lindenhurst, ainsi que des cidres et des vins locaux.
La salle de claviers de la brasserie South Shore Craft est actuellement ouverte du jeudi au dimanche et accueillera de la musique en direct et d’autres événements durant l’hiver. La salle du robinet est également disponible à la location pour des événements privés.
Pour plus d'informations sur la brasserie artisanale de la rive sud, consultez le site southshorecraftbrewery.com.
Bernie Kilkelly est l'éditeur et l'éditeur de LIBeerGuide.com.
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