Craft beer – Lens: un camion à bière, un bar à bière ambulant, sillonnera bientôt les routes de Belgique – Bière blonde

Borinage

C'est le projet original que Christelle Decottignies est en train de mettre en place.

C'est un projet très original que Christelle Decottignies est sur le point de concrétiser. À partir de la semaine prochaine, elle partira à bord de son ancien camion à bière, une estafette entièrement rénovée équipée de tonneaux et de tonneaux de bière, afin de rendre la bière locale accessible au plus grand nombre et de présenter son concept.

Rien ne prédestinait encore Lensoise, d'origine française, à se lancer dans une telle aventure, et pour cause: elle n'est pas particulièrement amateur de boissons à base de hop. "Tout fait partie d'un désir d'entreprendre et d'un désir de reconversion professionnelle ", explique Christelle Decottignies. "Mon mari a commencé comme indépendant il y a trois ans et tout va bien pour lui. Il m'a soutenu et m'a encouragé à tenter ma chance aussi. "

A l'origine fonctionnaire dans le secteur hospitalier en France, le jeune entrepreneur a été rapidement inspiré. "Mon mari étant dans le dirigeable, nous avons eu envie de restaurer un vieux véhicule pour aller sur les routes. Nous sommes tombés sur un vieux camion de pompiers, une Renault de 1977, et tout s'est fait naturellement. Je ne voulais pas en faire un food truck, alors j’ai eu l’idée de faire un bar à bière. "

Son étude de faisabilité en main, le quarantenaire a multiplié les réunions. "J'ai rencontré des brasseurs passionnés par leur métier et je pouvais compter sur une collaboration parfaite avec un carrossier qui comprenait parfaitement l'esprit de mon projet. Tout est mis en place et aujourd'hui, entre 60 et 80 bières peuvent être proposées, en fonction des événements et des envies des clients. " A ces bières s'ajouteront des limonades, des cidres et autres jus.

Le travail est évidemment colossal car l’ancien véhicule doit être aménagé pour recevoir le dispositif à bière, y compris le système de réfrigération et les buses, qui ont été fixés directement sur la paroi interne de l’estafette. "Je concentre ce projet sur la liberté, la convivialité et la découverte. Cinq bières seront belges, la sixième sera une bière européenne. Cela me permettra par exemple de faire un clin d'oeil à la France! "

Particulièrement enthousiaste à l'idée de finalement mettre en œuvre ce projet, Christelle Decottignies alimente déjà d'autres projets. "J'ai gardé une certaine sécurité d'emploi afin de ne pas prendre trop de risques, mais si tout va bien et que les clients sont réceptifs, pourquoi ne pas mettre un deuxième camion de bière en attente?" Un food truck, toujours axé sur les produits locaux, est également prévu. Histoire de multiplier les opportunités entre anniversaires, mariages, événements corporatifs et festivals.

il y a plusieurs raisons pour lesquelles vous devriez brasser votre propre bière. Pour la plupart des brasseurs à domicile, la principale motivation est la note individuelle d’une boisson houblonnée. Ce qu’il y a de bien : avec quelques appareils électroménagers ou du équipement de brassage de notre boutique de brasserie de loisirs, vous pouvez transformer votre cave en une petite brasserie de ménage. Vous pourrez ensuite l’essayer à votre envie et brasser vous-même la bière parfaite. Pour une touche individuelle, il suffit d’essayer différentes substances brassicoles, peut-être un certain type de houblon ou de levure. Cela dépend de vos goûts personnels lors du brassage d’une boisson houblonnée. Une fois que vous avez trouvé le mélange parfait, vous pouvez à tout moment vous réapprovisionner rapidement et facilement dans notre boutique de brassage en ligne. Une bière brassée à la maison est aussi un excellent cadeau personnel.

Pour les débutants comme brasseurs amateurs, les sets de brassage de bière sont la meilleure solution. il faut combinaisons qui contiennent tous les composants nécessaires au processus de brassage. Pour ainsi dire tout ce qui est important pour brasser d’ une cervoise en un seul set ! Cela signifie que le brassage de la bière ne prend même pas une demi-heure à préparer. Le moût produit fermente ensuite pendant une semaine dans le fermenteur. La bière est ensuite mise en bouteille par le brasseur. Il n’a jamais été aussi facile de brasser d’une boisson maltée soi-même. Selon le type, la bière doit ensuite fermenter pendant six à douze semaines supplémentaires. Après cette période de fermentation, vous pouvez boire à votre bière finie et la déguster entre amis. Préparer sa propre bière est un jeu d’enfant avec les kits de démarrage et est abordable pour tout le monde.

Si vous décidez de commencer à brasser de la bière , vous avez absolument besoin de l’équipement nécessaire. La partie la plus importante de l’équipement de base pour votre propre brasserie de bière est un récipient de fermentation avec des tubes de fermentation. Il est inclus dans chacun de nos coffrets d’entrée, professionnels et cadeaux, mais peut également être acheté séparément si nécessaire. Nos kits de bière comprennent également des instructions et les ingrédients nécessaires pour brasser votre propre bière. Encore plus de plaisir et d’excitation vient quand vous achetez tous les articles essentielle pour faire votre bière, comme le houblon ou la levure, individuellement et de développer votre propre ratio de mélange. De cette façon, vous pouvez brasser votre propre bière et trouver votre propre goût.

Si vous voulez brasser une bière vous-même et trouver votre propre mélange, vous devriez prévoir un petit peu plus de temps. Un week-end pour préparer la bière appartient au passé. Le résultat vous récompensera pour vos efforts. Vous avez ainsi l’occasion d’élaborer de fines nuances gustatives avec votre bière. En Allemagne, vous pouvez brasser jusqu’à 200 litres de bière par an en tant que brasseur amateur. Toute quantité supplémentaire sera taxée avec de petits montants de cents. Il est donc nécessaire de tenir un livre de brassage dans lequel toutes les activités et les quantités de bière sont documentées. De plus, vous devez déclarer votre brasserie pour la bière à la douane à domicile. Bien entendu, vous pouvez également noter et rassembler vos propres recettes dans votre livre de brassage.

Vous trouverez tous les articles et produits nécessaires pour votre bière dans notre magasin. Que ce soit comme set de brassage de bière pour débutants ou comme ingrédient unique pour un moût parfait. de vous avez absolument raison. Si vous manquez quelque chose en brassant votre propre bière ou si vous n’êtes pas certain des recettes, n’hésitez pas à nous contacter. Vous pouvez également vous inscrire pour recevoir des conseils dans le forum. Là, vous avez la possibilité d’échanger des expériences et des recettes avec d’autres brasseurs amateurs. Les questions concernant les produits, le processus de fermentation et la commande seront répondues soit par nous, soit par la communauté. Grâce à cet échange, vous pouvez brasser votre propre bière et vous reposer sur la richesse de l’expérience de nombreux brasseurs à domicile.

Que vous soyez brasseur amateur, brasseur professionnel ou maître brasseur, nous voulons que vous soyez entièrement satisfait. Vous avez donc un mois pour retourner votre bière. Si vous n’aimez pas l’un de nos produits, nous vous rembourserons le prix d’achat après le retour. Cependant, nous sommes confiants que nos produits de brassage maison sauront vous convaincre. Brasser d’une boisson maltée à la maison est maintenant très facile, avec nos sets et instructions utiles. Essayez-le, créez votre propre bière et vos toasts avec vos amis. Brasser sa propre bière n’est pas seulement amusant, c’est aussi une excellente façon de passer d’innombrables soirées sociales.