Craft beer – Une famille du Havre lance sa bière artisanale "Havrais beer" – Houblon

Une nouvelle bière fait son apparition au Havre. Véritable affaire de famille, "Le Havrais Beer" sera présenté le vendredi 29 novembre 2019 au Local Shop, rue de Paris. Détails.

Publié le 29 Nov 19 à 16:08

Véritable histoire de générations pour les Gaudins, "La bière du Havrais" sera proposée aux habitants du Havre pour la première fois le vendredi 29 novembre. À gauche, le brasseur David discute avec son oncle Anthony sous le regard du grand-père. (© PL / 76actu)

Le Havre (Seine-Maritime) est sur le point de posséder un nouvelle bière. En prévision de renouer avec les anciennes traditions des brasseries locales, le Famille Gaudin lance vendredi 29 novembre 2019, son offre artisanale au nom ambigu: " le paradis de la bière ».

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Brassé au Havre, vendu au magasin local … pour le moment

Dans la manœuvre, David, ancien ingénieur industriel devenu brasseur par "putain de passion pour la bière". Convaincu de sa nouvelle vocation à Détroit, le "neveu d'Amérique", âgé de 27 ans, a multiplié les tests avant de déposer cuves et récépissés au Vaisseau, l'incubateur de la Chambre de commerce et d'industrie (CCI).

Aujourd'hui, avec "95 heures de travail par semaine", le brasseur autodidacte offrira trois boissons différentes: une bière blonde aromatisée, une IPA aux agrumes et à la mangue et une Vanilla Porter, une bière anglaise à infusions de gousses. de vanille ".

Pour les composer, un malt français et un houblon venant d'Europe et des États-Unis. 4 000 bouteilles illustrent le premier brouillon, qui sera disponible à la boutique locale à partir du 29 novembre.

"Une tendance lourde pour la bière artisanale"

La famille a peu de doute sur le succès du projet. "Il existe une culture de la bière au Havre qui a disparu il y a 30 ou 40 ans", explique Anthony, "l'oncle", également propriétaire de la boutique locale et donc actionnaire d'un projet correspondant à l'investissement initial. "Au Havre, il y a une forte tendance à la bière artisanale. Quand les touristes viennent nous voir (à la boutique locale, Ed), ils nous demandent ça: la MuMa, l’appartement témoin… et la bière du coin! ".

Informations utiles :
Soirée dégustation gratuite le vendredi 29 novembre au Local Shop, 165, rue de Paris, Le Havre. À partir de 18 heures. Les prix vont de 3,40 euros à 3,90 euros.

il existe plusieurs raisons pour lesquelles vous devriez brasser votre propre bière. Pour la plupart des brasseurs amateur, la principale motivation est la note individuelle d’une boisson maltée. Ce qu’il y a de bien : avec quelques appareils électroménagers ou du équipement de brassage de notre boutique de brasserie de loisirs, vous pouvez transformer votre cave en une petite brasserie de ménage. Vous pourrez ensuite l’essayer à votre souhait et brasser vous-même la bière parfaite. Pour une touche individuelle, il suffit d’essayer différentes substances brassicoles, peut-être un certain type de houblon ou de levure. Cela dépend de vos goûts personnels lors du brassage d’une boisson houblonnée. Une fois que vous avez trouvé le mélange parfait, vous pouvez toujours vous réapprovisionner rapidement et facilement dans notre boutique de brassage en ligne. Une bière brassée à la maison est aussi un excellent cadeau personnel.

Pour les débutants comme brasseurs amateurs, les sets de brassage de bière sont la meilleure solution. il faut combinaisons qui contiennent tous les composants nécessaires au processus de brassage. Pour ainsi dire tout ce qui est important pour brasser d’ une cervoise en un seul set ! Cela signifie que le brassage d’une boisson maltée ne prend même pas une demi-heure à préparer. Le moût produit fermente ensuite pendant une semaine dans le fermenteur. La bière est ensuite mise en bouteille par le brasseur. Il n’a jamais été aussi facile de brasser d’une boisson houblonnée soi-même. Selon le type, la bière doit ensuite fermenter pendant six à douze semaines supplémentaires. Après cette période de fermentation, vous pouvez boire à votre bière finie et la déguster entre amis. Préparer sa propre bière est un jeu d’enfant avec les kits de démarrage et est abordable pour tout le monde.

Si vous décidez de commencer à brasser d’une boisson maltée , vous avez absolument besoin de l’équipement nécessaire. La partie la plus importante de l’équipement de base pour votre propre brasserie de bière est un récipient de fermentation avec des tubes de fermentation. Il est inclus dans chacun de nos coffrets d’entrée, professionnels et cadeaux, mais peut également être acheté séparément si nécessaire. Nos kits de bière comprennent également des instructions et les ingrédients nécessaires pour brasser votre propre bière. Encore plus de plaisir et d’excitation vient quand vous achetez tous les articles dont vous avez besoin pour faire votre bière, comme le houblon ou la levure, individuellement et de développer votre propre ratio de mélange. De cette façon, vous pouvez brasser votre propre bière et trouver votre propre goût.

Si vous voulez brasser une bière vous-même et trouver votre propre mélange, vous devriez prévoir un petit peu plus de temps. Un week-end pour préparer la bière appartient au passé. Le résultat vous récompensera pour vos efforts. Vous avez ainsi l’occasion d’élaborer de fines nuances gustatives avec votre bière. En Allemagne, vous pouvez brasser jusqu’à 200 litres de bière par an en tant que brasseur amateur. Toute quantité supplémentaire sera taxée avec de petits montants de cents. Il est donc nécessaire de tenir un livre de brassage dans lequel toutes les activités et les quantités de bière sont documentées. De plus, vous devez déclarer votre brasserie pour la bière à la douane à domicile. Bien entendu, vous pouvez également noter et rassembler vos propres recettes dans votre livre de brassage.

Vous trouverez tous les articles et produits nécessaires pour votre bière dans notre magasin. Que ce soit comme set de brassage de bière pour débutants ou comme ingrédient unique pour un moût parfait. de vous avez absolument raison. Si vous manquez quelque chose en brassant votre propre bière ou si vous n’êtes pas certain des recettes, n’hésitez pas à nous contacter. Vous pouvez également vous inscrire pour recevoir des conseils dans le forum. Là, vous avez la possibilité d’échanger des expériences et des recettes avec d’autres brasseurs amateurs. Les questions concernant les produits, le processus de fermentation et la commande seront répondues soit par nous, soit par la communauté. Grâce à cet échange, vous pouvez brasser votre propre bière et vous reposer sur la richesse de l’expérience de nombreux brasseurs à domicile.

Que vous soyez brasseur amateur, brasseur professionnel ou maître brasseur, nous voulons que vous soyez entièrement satisfait. Vous avez donc un mois pour retourner votre bière. Si vous n’aimez pas l’un de nos produits, nous vous rembourserons le prix d’achat après le retour. Cependant, nous sommes confiants que nos produits de brassage maison sauront vous convaincre. Brasser d’une boisson maltée à la maison est maintenant très facile, avec nos sets et instructions utiles. Essayez-le, créez votre propre bière et vos toasts avec vos amis. Brasser sa propre bière n’est pas seulement amusant, c’est aussi une excellente façon de passer d’innombrables soirées sociales.