Info bière – Plage de sable de Cap Gaspé – Bière noire

01 Déc 2019

Plage de sable
IPA brut
6,5% alc / vol
375 ml
Cap Gaspé

Aujourd'hui, je profite de Sandy Beach à la microbrasserie de Cap Gaspé. C'est un IPA brut, ce type d'IPA qui a généralement une bonne sécheresse (qui contient donc peu de sucre résiduel) et une effervescence vive.

Sur le visuel, la bière est de couleur jaunâtre et voilée. Ses reflets semblent en même temps un peu orangés. Son col en mousse est bulleux et finit par disparaître.

Au nez, le houblon offre des arômes fruités
(agrumes, fruit de la passion …), floral et herbacé. L'intensité est moyenne
mais les arômes trouvés sont agréables.

En bouche, on retrouve des arômes fruités de houblon. Ces dernières me rappellent principalement les fruits de la passion, l’orange et le pamplemousse. Le houblon est également floral et herbeux. L'amertume est encore modérément forte par rapport aux autres API, mais moyenne par rapport aux autres IPA Brut. La finition est sèche, ce qui apporte un effet rafraîchissant qui donne immédiatement envie de boire une gorgée. L’effervescence est piquante sans jamais être trop agressive.

Appréciation générale: C’est un bon IPA brut! La finition est sèche et l'effervescence est adéquate. Donc, à mon avis, le succès est au rendez-vous. Bien sûr, nous prendrions toujours un peu plus de notes aromatiques / fruitées, ce qui donnerait un peu plus de caractère à la bière, mais cela reste une bière agréable et facile à boire. Essayez-le si vous aimez habituellement Raw IPA ou si vous recherchez un IPA moins sucré ou moins acide que le NEIPA ou le West Coast IPA habituel!

16,5 / 20

Simon

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