News bière – Avec une grande connaissance vient une bonne bière bien fraîche – Houblon

FUKUOKA – J'étais sur le point d'assister à mon tout premier rassemblement d'échange de français à Fukuoka. J'avais invité mon ami Max avec l'intention de garder notre français fort et bien vivant – en vie et en pleine forme.

Nous sommes descendus de l'ascenseur situé au troisième étage d'un immeuble de Chuo Ward et nous nous sommes approchés du Sam's Bar TalkEigo, lieu de l'événement. Soudainement, nous nous sommes rendus compte que nous allions peut-être nous engager dans un méli-mélo de conversations en français pour tous les autochtones. Nous avons quand même croisé les doigts, ouvert la porte et pénétré dans un espace simple et agréable.

Alors que Max et moi marchions au comptoir du bar, le groupe de francophiles est apparu à notre gauche, un groupe d'entre eux. J'avoue que nous avons hésité. Cependant, cette hésitation fut assez longue pour rencontrer un homme qui se présenta sous le nom de «Sam» – le propriétaire du bar. Avec juste la bonne combinaison de conversation et de thé chai, Sam a réussi à avoir Max et moi suffisamment détendus pour rejoindre le défi français et, c'était un grand succès (C'était un succès).

J'ai appris par la suite que Sam, de son vrai nom Sultan Vidhani, était né à Chicago et avait vécu à Tokyo pendant 10 ans avant de s'installer à Fukuoka il y a six ans. Expliquant comment il en est arrivé à posséder un bar, le jeune homme de 52 ans raconte l’histoire à son retour dans la capitale.

«J'enseignais l'anglais à Tokyo, généralement à Starbucks, lorsqu'un de mes étudiants a passé une très mauvaise journée de travail», se souvient-il. Lorsque cet étudiant a suggéré d'aller boire un verre, Vidhani a accepté et il a été frappé par le fait que se faire payer pour boire de la bière et enseigner l'anglais peut être un très bon travail. Après cette leçon, Vidhani a proposé la même idée à d’autres.

«J'enseignais six, sept, parfois huit leçons par jour à Starbucks», dit-il. «Beaucoup de mes élèves ont aimé l'idée (de passer aux boissons alcoolisées), alors j'ai commencé à enseigner deux ou trois leçons par jour au Hub (un bar britannique). Je suis effectivement devenu membre d'or là-bas! "

Après avoir déménagé à Fukuoka, Vidhani a ouvert une école pour quatre personnes et a gardé un petit réfrigérateur rempli de bière à proximité. «C’est efficace», se souvient-il, après avoir conclu que tous ses étudiants japonais avaient besoin de se détendre dans leurs cours, ce qui était un peu «nomination"- un bagage du verbe japonais"Nomu”(Boire, dans ce cas de l'alcool) et l'anglais“ communication ”.

En outre, peu après son arrivée à Fukuoka, Vidhani a commencé à organiser des événements culinaires dans son appartement de trois chambres à coucher, qui a attiré environ 20 personnes – parfois jusqu'à 40 personnes. Avec sa maison remplie régulièrement, il a commencé à réfléchir à la manière dont il pourrait réunir l'école, les boissons et les fêtes.

Ensuite, il a eu de la chance. Vidhani repéra un bâtiment tout neuf proche de son domicile et alla vérifier les détails.

«Ce jour-là, il se trouve que le loyer a été réduit et que tout était disponible», dit-il. Vidhani n’a pas hésité une minute, il a emballé l’école de quatre places et a déménagé dans ses nouveaux locaux. En août 2017, Sam’s Bar TalkEigo avait ouvert ses portes.

Un mur à lui: des tracts faisant la promotion de divers événements communautaires jalonnent les murs du Sam’s Bar TalkEigo à Fukuoka. Le propriétaire du sultan Sam Sam Vidhani a déclaré que le plus difficile de la création de son entreprise était de trouver un propriétaire qui louerait à une personne non japonaise. | IRINA GRIGOROVICI

Ouvrir le bar n'était pas excessivement difficile, mais Vidhani faisait toujours face à des défis en cours de route.

«Le plus difficile était d'obtenir du propriétaire qu'il accepte de louer à un étranger et de trouver des garants locaux», dit-il. «La plupart des propriétaires en ont besoin, mais mon propriétaire a besoin de deux garants. Une fois que j'ai surmonté la difficulté d'obtenir de mon locateur qu'il accepte de me louer la place et de trouver deux garants, tout était en descente à partir de là.

Pendant les six premiers mois, Vidhani a promu le barreau trois jours par semaine, les mardi, vendredi et samedi, lorsque des événements étaient organisés. Les quatre autres jours de la semaine, il enseignait l'anglais. Bientôt, le bouche-à-oreille s'est répandu et «les nouveaux venus sont venus et revenaient sans cesse». Les critiques en ligne favorables ont commencé à s'accumuler et un magazine a même classé son bar n ° 1 à Fukuoka. En conséquence, Vidhani a décidé de prolonger les heures d’ouverture du bar à cinq jours, en accueillant les jeudis et les dimanches, tout en réduisant les cours d’anglais à deux fois par semaine lorsque le bar est fermé.

Les événements ont commencé à se diversifier. Des sessions d’échange linguistique, des soirées de jeux et de cinéma, des soirées entre dames et des soirées populaires en solo ont été organisées. «Il n’ya pas d’endroit où aller pour marcher», dit-il. Bien que les personnes de tous horizons soient les bienvenues, Mme Vidhani affirme que la «langue principale du bar est l'anglais».

«Tant de gens viennent pour ça parce qu’au Japon, il n’ya aucune possibilité de parler anglais», dit-il.

Vidhani n’est pas entièrement concentré sur la partie «bar» de son entreprise pour le moment. Il est actuellement à la recherche d’un café où s’installer et prendre en charge les opérations dans l’espace avant l’ouverture du bar. Avec une cuisine bien équipée, il semble que ce ne soit qu'une question de temps avant que le bar TalkEigo de Sam n'introduise un élément plus caféiné dans les cours d'anglais, ce qui, d'une certaine manière, ferait tourner Vidhani à fond, enseignant dans des cafés Tokyo.

Vidhani espère également développer son entreprise. Cependant, l’un de ses soucis est que le «Sam» au «Sam’s Bar» puisse être le tirage au sort principal.

«C’est une bonne et une mauvaise chose», dit-il, ajoutant que les clients s’arrêtent parfois et, s’il n’y est pas, décollent à nouveau.

Pour le moment, c’est un problème pour un autre jour. Et c’est un problème que Vidhani tient à résoudre. Après avoir travaillé comme comptable chez Domino’s Pizza et dirigé une entreprise de stores aux fenêtres aux États-Unis, il déclare ne s’être jamais senti aussi heureux que lorsqu’il dirigeait le bar.

"J'ai beaucoup appris sur les gens", dit-il. «Je pense que cela a fait de moi une meilleure personne. Tout le monde a une perspective différente sur tout. J'ai appris à écouter davantage et à parler moins. Vous faites plus d'amis de cette façon. "

Sam’s Bar TalkEigo est situé au troisième étage de l'immeuble Kego124 Terrace, dans le quartier de Chuo, à Fukuoka. Pour plus d'informations, visitez le site www.facebook.com/asamsbar.

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