Bière artisanale – "Une bière forte par jour éloigne le médecin" pourrait être un nouvel élan pour la santé – Houblon

Bonne nouvelle pour les amateurs de bière: une nouvelle étude a montré qu'une consommation modérée de certaines bières fortes peut aider à maintenir une communauté saine de microbes intestinaux.

Les bières belges telles que Hoegaarden et Westmalle Tripel sont riches en microbes probiotiques et pourraient offrir une gamme d'avantages pour la santé.

Eric Claassen de l'Université d'Amsterdam a partagé ses recherches sur la bière lors d'un événement organisé par le fabricant de boissons probiotiques Yakult.

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Bières fortes pour un intestin fort

Certaines bières, notamment les bières belges fortes, sont bonnes pour la santé car elles sont fermentées deux fois pour décomposer davantage de sucres. Une levure spécifique est utilisée dans le deuxième lot de fermentation qui produit des acides. Ces acides sont toxiques pour de nombreuses bactéries qui finissent par tomber malades.

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– hopduel (@hopduel) 30 novembre 2019

"Vous obtenez une bière plus forte, très saine", a déclaré Claassen.

Cependant, cette recherche ne donne pas de laissez-passer gratuit pour commencer à boire des bières fortes. Claassen a insisté sur l'importance de boire avec modération et de limiter la consommation de bière à un verre par jour.

Claassen a déclaré qu '"à fortes concentrations, l'alcool est mauvais pour les intestins, mais si vous ne buvez qu'une de ces bières par jour, ce serait très bien pour vous."

Les probiotiques sont bien connus pour être en bonne santé pour notre intestin.

Il existe déjà des aliments et des boissons telles que le kimchi, le yaourt et le kéfir qui sont extrêmement sains pour nos tripes. Toutefois, pour les personnes intolérantes au lactose ou pour celles qui n'aiment tout simplement pas les boissons ou les aliments fermentés, cette option de bière pourrait constituer un ajout bienvenu à la liste des boissons saines pour les intestins.

On pense que les probiotiques rétablissent l'équilibre naturel des bactéries dans l'intestin, en particulier après un traitement antibiotique, qui irrite généralement l'estomac et les intestins.

Il convient toutefois de noter que la preuve exacte des avantages des probiotiques est encore limitée.

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