En 2018, la consommation d'alcool aux États-Unis a diminué pour la troisième année consécutive, selon l'analyse du marché des boissons IWSR. Et la bière est à blâmer: les ventes d'un cas de bière a diminué de 1,5%. Au cours des cinq dernières années, le volume de bière aux États-Unis a diminué de 2,4%, a annoncé la firme.
La tendance ne semble pas s'inverser. Les ventes de bière nationale ont reculé de 4,6% entre octobre 2018 et octobre 2019, selon Nielsen. Les microbrews et les bières artisanales sont également en légère baisse, avec une baisse de 0,4%, bien que les grandes sociétés de la bière soient à leur avantage (AnheuserBusch vient d’acheter Craft Brew Alliance, qui fabrique la Redhook Ale).
Mais les gens continuent de boire – beaucoup. Les catégories de boissons alternatives que les deux entreprises ont suivies ont toutes augmenté. Avec la bière traditionnelle qui commence, voici ce que les gens boivent à la place.Seltz à pointes
Peut-être qu'aucune autre boisson alcoolisée n'a eu plus d'une année d'évasion que White Claw parce que les gens recherchent des boissons moins riches en sucre et en calories. La marque de seltz à pointes a explosé au cours de l'été et ne montre aucun signe de ralentissement. Les ventes se sont chiffrées à 1,2 milliard de dollars au cours des 52 semaines précédentes se terminant le 5 octobre – une croissance de près de 200% par rapport à l'année précédente.
Vin en conserve
La portabilité et le prix attractif du vin en conserve ont contribué à déclencher une nouvelle tendance. Nielsen a annoncé un bond de ses ventes de 73% entre octobre 2018 et octobre 2019, pour un total de 54 millions de dollars.
Basé à Seattle, Precept Wine a contribué à la croissance de l’espace grâce à sa gamme de marques, notamment la vente Son populaire vin maison, présenté dans une canette en 2017, Andrew Browne, PDG, a déclaré à CNN Business que cette idée venait de ses clients à la recherche de vin portable pour des événements sociaux, comme la navigation de plaisance et le triage.La société a déclaré à CNN Business que ses ventes de vins en conserve doublent la croissance moyenne de l'industrie, selon les données obtenues de Nielsen. Il a étendu sa gamme de boissons en conserve à une marque de vin à bouillir appelée Day Drinking avec la marque de pays Little Big Town.
C'est une expansion des saveurs, y compris des arômes de fruits et de sangria. Precept Wine prévoit de vendre 300 000 caisses de toutes ses marques de vin en conserve d'ici la fin de l'année.
La croissance du secteur a également attiré l'attention d'AB InBev. En juillet, le brasseur a acheté Babe Wine, une société co-fondée par le influenceur populaire Instagram Josh "The Fat Jewish" Ostrovsky et les frères David Oliver Cohen et Tanner Cohen. Ils sont les auteurs du compte Twitter de Babe Walker @whitegrlproblem.Babe vend ses vins de pinot grigio, rosé et rouge en conserve. Les conditions de l’achat n’ont pas été dévoilées, mais une source proche de l’affaire a précédemment été informée A ce jour, il s'agit du plus gros investissement d'AB InBev dans le vin.
Cocktails préparés
Populaire à l'étranger, la tendance des cocktails pré-fabriqués frappe enfin les États. Un mélange de sociétés d’alcool établies et de jeunes entreprises cherchent à pénétrer ce marché en pleine croissance. Ventes de Les cocktails préparés, comprenant des boissons en verre, en conserve et en plastique, ont bondi de 17%, pour atteindre 323 millions de dollars entre octobre 2018 et octobre 2019, selon Nielsen.
Haus, une startup qui vise à devenir le "Warby Parker de l'alcool", est une marque élégante qui s'adresse directement au consommateur et qui est entrée dans le secteur cette année. Helena Price Hambrecht, cofondatrice et codirectrice générale de Haus, a confié à CNN Business que leur société de cocktails en bouteille avait été créée pour répondre aux attentes d'une nouvelle génération de buveurs: une boisson à base d'ingrédients naturels et à faible teneur en alcool.
"Ils sont parfaits comme base de cocktail ou seuls, et ils sont conçus pour la génération qui aime le rituel social du rassemblement, mais qui veut un peu moins d'alcool", a-t-elle déclaré à propos des boissons de la marque qui contiennent un tiers d'alcool. contenu de liqueur forte. Haus vend deux boissons: Citrus Flower et Bitter Clove, chacune coûtant 35 $ la bouteille.
La société a refusé de divulguer des chiffres de vente spécifiques, mais a déclaré avoir reçu "plusieurs milliers" de commandes depuis son lancement en juin.
Premium liqueur
Les spiritueux, du whisky à la tequila, ont augmenté pour la neuvième année consécutive en 2018, selon le Distilled Spirits Council, une organisation commerciale nationale qui représente les fabricants de spiritueux distillés aux États-Unis.
La tendance est encore en croissance cette année, selon Nielsen. Les ventes de spiritueux ont progressé de 6% pour atteindre 15 milliards de dollars d'octobre 2018 à octobre 2019, selon Nielsen. La Tequila a connu la plus forte croissance (13%), le whisky se situant en deuxième position à près de 8% et la vodka en hausse de 3%.
La directrice financière, Jane Morreau, a déclaré dans son appel au résultat que la société s'attend à livrer une autre année de "résultats solides".
– Danielle Wiener-Bronner et Paul R. La Monica de CNN Business ont contribué à ce rapport.
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