Depuis l'ouverture de sa brasserie, Le Grand Bison, il y a cinq ans, Marie Guerra recherche des solutions pour protéger l'environnement. "Preuve" pour elle. Récemment, elle a abordé l'utilisation du plastique, y compris le film de palettisation pour l'emballage de ses produits. "Aujourd'hui, nous utilisons des sangles réutilisables et des cornières en carton pour les palettes de bouteilles de bouteilles de bière, également en carton, ainsi que du scotch traditionnel, qui est remplacé par du papier", explique le brasseur. Il étudie également la possibilité de remplacer les capsules en plastique des fûts de bière par d'autres plus écologiques.
Ces actions s'inscrivent dans la politique de la brasserie de préserver l'environnement, notamment avec la réduction de ses déchets. "Nos résidus de brassage sont certifiés biologiques et nous les donnons à un éleveur local qui les ajoute à l'alimentation de son bétail", poursuit Marie Guerra.
Afin de soulager ses salariés, l'amélioration de l'ergonomie au travail est l'autre souci du brasseur. "Dans les semaines à venir, grâce à l'installation d'un système de trémie, nous verrons enfin la réalisation d'un projet de longue date pour ne plus soulever les sacs de malt qui pèsent chacun 25 kg. Des projets en ce sens sont à l'étude avec le soutien de la caisse de retraite et de la santé au travail (Carsat) ", se réjouit Marie Guerra.
Sa Majesté la … bière
Une nouvelle bière a été développée, et s'appelle "Sa Majesté". "C'est une bière noire qui tombe dans la catégorie des stouts impériaux. Elle est assez forte, avec 8% d'alcool, et elle est fruitée avec quelques saveurs de malt grillé, c'est donc son concepteur. Peut-être que c'est son concepteur. elle aura autant de succès que les Snowdrops, une bière d'hiver au gingembre, médaillée d'argent au concours international de Lyon. Une fierté pour l'équipe du Grand Bison. En plus des marchés de Noël en Ariège, la brasserie sera ouverte tous les samedis jusqu'au 25 décembre. Contact: 09 73 23 37 93 et www.legrandbison.fr.
il y a plusieurs raisons pour lesquelles vous devriez brasser votre propre bière. Pour la plupart des brasseurs à domicile, la principale motivation est la note individuelle d’une boisson maltée. Ce qu’il y a de bien : avec quelques appareils électroménagers ou du matériel de brassage de notre boutique de brasserie de loisirs, vous pouvez transformer votre cave à la maison en une petite brasserie de ménage. Vous pourrez ensuite l’essayer à votre envie et brasser vous-même la bière parfaite. Pour une touche individuelle, il suffit d’essayer différentes substances brassicoles, peut-être un certain type de houblon ou de levure. Cela dépend de vos goûts personnels lors du brassage de la bière. Une fois que vous avez trouvé le mélange parfait, vous pouvez toujours vous réapprovisionner rapidement et facilement dans notre boutique de brassage en ligne. Une bière brassée chez soi est aussi un excellent cadeau personnel.
Pour les débutants en tant que brasseurs amateurs, les sets de brassage de bière sont la meilleure solution. il faut combinaisons qui contiennent tous les composants nécessaires au processus de brassage. Pour ainsi dire tout ce qui est important pour brasser d’ une cervoise en un seul set ! Cela signifie que le brassage d’une boisson maltée ne prend même pas une demi-heure à préparer. Le moût produit fermente ensuite pendant une semaine dans le fermenteur. La bière est ensuite mise en bouteille par le brasseur. Il n’a jamais été aussi facile de brasser d’une boisson maltée soi-même. Selon le type, la bière doit ensuite fermenter pendant six à douze semaines supplémentaires. Après cette période de fermentation, vous pouvez boire à votre bière finie et la déguster entre amis. Préparer sa propre bière est un jeu d’enfant avec les kits de démarrage et est abordable pour tout le monde.
Si vous décidez de commencer à brasser d’une boisson houblonnée à la maison, vous avez absolument besoin de l’équipement nécessaire. La partie la plus importante de l’équipement de base pour votre propre brasserie de bière est un récipient de fermentation avec des tubes de fermentation. Il est inclus dans chacun de nos coffrets d’entrée, professionnels et cadeaux, mais peut également être acheté séparément si nécessaire. Nos kits de bière comprennent également des instructions et les ingrédients nécessaires pour brasser votre propre bière. Encore plus de plaisir et d’excitation vient quand vous achetez tous les articles nécessaire pour faire votre bière, comme le houblon ou la levure, individuellement et de développer votre propre ratio de mélange. De cette façon, vous pouvez brasser votre propre bière et trouver votre propre goût.
Si vous voulez brasser une bière vous-même et trouver votre propre mélange, vous devriez prévoir un petit peu plus de temps. Un week-end pour préparer la bière appartient au passé. Le résultat vous récompensera pour vos efforts. Vous avez ainsi l’occasion d’élaborer de fines nuances gustatives avec votre bière. En Allemagne, vous pouvez brasser jusqu’à 200 litres de bière par an en tant que brasseur amateur. Toute quantité supplémentaire sera taxée avec de petits montants de cents. Il est donc nécessaire de tenir un livre de brassage dans lequel toutes les activités et les quantités de bière sont documentées. De plus, vous devez déclarer votre brasserie pour la bière à la douane à domicile. Bien entendu, vous pouvez également noter et rassembler vos propres recettes dans votre livre de brassage.
Vous trouverez tous les articles et produits nécessaires pour votre bière dans notre magasin. Que ce soit comme set de brassage de bière pour débutants ou comme ingrédient unique pour un moût parfait. de vous avez absolument raison. Si vous manquez quelque chose en brassant votre propre bière ou si vous n’êtes pas certain des recettes, pensez à nous contacter. Vous pouvez également vous inscrire pour recevoir des conseils dans le forum. Là, vous avez la possibilité d’échanger des expériences et des recettes avec d’autres brasseurs amateurs. Les questions concernant les produits, le processus de fermentation et la commande seront répondues soit par nous, soit par la communauté. Grâce à cet échange, vous pouvez brasser votre propre bière et vous reposer sur la richesse de l’expérience de nombreux brasseurs à domicile.
Que vous soyez brasseur amateur, brasseur professionnel ou maître brasseur, nous voulons que vous soyez entièrement satisfait. Vous avez donc un mois pour retourner votre bière. Si vous n’aimez pas l’un de nos produits, nous vous rembourserons le prix d’achat après le retour. Cependant, nous sommes confiants que nos produits de brassage maison sauront vous convaincre. Brasser d’une boisson maltée chez soi est maintenant très facile, avec nos sets et instructions utiles. Essayez-le, créez votre propre bière et vos toasts avec vos amis. Brasser sa propre bière n’est pas seulement amusant, c’est aussi une excellente façon de passer d’innombrables soirées sociales.