Info bière – La bière artisanale aux racines du Kerala au Royaume-Uni fait des vagues sur les réseaux sociaux | Kochi News – Houblon

Kottayam: Des images d'une bière artisanale disponible au Royaume-Uni ont fait le tour des médias sociaux récemment, en particulier dans les cercles malais. La marque a attiré l'attention de beaucoup principalement en raison de son nom – Komban, qui signifie tusker en malayalam. Vivek Pillai, originaire d'Ernakulam, qui vit au Royaume-Uni depuis deux décennies, est l'homme derrière Komban.
S'adressant à TOI de Manchester au Royaume-Uni, Pillai a expliqué comment il est arrivé au nom de Komban. «Nous étions en vacances en famille et nous discutions de différents noms pour la bière. Soudain, ma femme Sandhya a inventé «Komban» car elle pensait qu’une défense était un animal fort et royal qui est synonyme de Kerala », a déclaré la diplômée du MBA.
Bien que la bière artisanale ait été lancée au Royaume-Uni en 2016, les gens de retour au Kerala ne l'ont connue que récemment après que les images de son logo sont devenues virales sur les réseaux sociaux.
«En tant que Malayali moi-même, je sentais que le nom Komban dirait tout. Mais, lorsqu'il est servi dans des restaurants principalement britanniques et d'autres nationalités, ils demandent toujours ce que le nom signifie et signifie. Nous leur expliquons tout le temps », a-t-il déclaré.
Un point culminant de l'infusion est l'utilisation du riz Kerala Matta comme ingrédient, a déclaré Pillai.
«Je possède un petit restaurant du sud de l'Inde, servant principalement une cuisine du Kerala. J'ai remarqué que notre clientèle était majoritairement britannique et qu'ils appréciaient les boissons alcoolisées avec leurs repas. Ils demandaient des marques de bières indiennes et souhaitaient avoir des boissons authentiques du Kerala. Après de nombreuses recherches, je suis parvenu à la conclusion qu'il y avait une lacune sur le marché de la bière artisanale indienne. Cela a donné le coup d'envoi à la création de Komban », a-t-il déclaré.
«Au Royaume-Uni, il existe une variété de bières artisanales des quatre coins du monde. Mais vous ne trouverez jamais de bière artisanale indienne. Le plat préféré du Royaume-Uni est le curry. La cuisine indienne est si populaire que chaque coin et recoin a un restaurant indien ou un plat à emporter. Mais quand il s'agit de boissons alcoolisées indiennes, il n'y a pas beaucoup de choix », a déclaré Pillai.
Son frère Venkatesh Pillai, graphiste, qui vit également au Royaume-Uni, avait conçu le logo et l'étiquette de la marque.
Abraham G, originaire de Kottayam, qui réside au Royaume-Uni depuis plus de deux décennies, a déclaré que les Anglais aiment la bière douce qui accompagne les currys. "C'est pourquoi des marques telles que Cobra de l'entrepreneur indien britannique Karan Bilimoria sont populaires ici", a déclaré Abraham.

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